Wanneer je de vetten uit je eetpatroon schrapt, dan zul je nauwelijks gewicht verliezen

Vandaag een antwoord op de vraag van Michelle:

• Mijn dochter begint wat vrouwelijke, ronde vormen te ontwikkelen en is wat te zwaar. Ze is hier heel onzeker over en vindt zichzelf dik. Ze wil graag afvallen en is bezig alle calorierijke onderdelen uit haar voeding te schrappen. Ze lijkt met name gericht op het schrappen van vet. Ze doet namelijk geen boter meer op haar brood en crackers en wil enkel nog maar gekookte groenten bij haar avondmaaltijd. Een sausje over de bloemkool en een volvet toetje wil ze ook opeens niet meer. Verder wil ze absoluut geen stukje vlees met een vetrandje of vlees gebakken in olie of boter meer eten. Dat vetten heel belangrijk zijn om gezond te kunnen blijven, dat komt niet aan bij haar, want zij ziet enkel het effect van vetten op haar gewicht op dit moment. Wat zou ik kunnen zeggen waardoor ze wel weer gemotiveerd raakt wat vetten binnen te krijgen?

De invloed van voedingsvet op je gezondheid

Michelle heeft haar dochter duidelijk proberen te maken dat de aanwezigheid van vetten in je voeding heel belangrijk is voor je gezondheid:

• Dat het de opname van vet-oplosbare vitamines mogelijk maakt.
• Dat het bijdraagt aan de vorming van sommige hormonen en daardoor bijdraagt aan balans en rust in je lijf.
• Dat het bijdraagt aan het behoud van gezonde celmembranen en vaatwanden.
• Dat het bijdraagt aan het behoud van een goede hersenwerking.
• Dat het bijdraagt aan het behoud van een goede conditie van je maag en darmen.

Al deze argumenten kwamen echter niet binnen bij de dochter van Michelle, aangezien deze niet gericht is op gezondheid, maar gericht is op gewichtsverlies.

Gelukkig valt te beargumenteren dat de aanwezigheid van vetten in je voeding ook heel belangrijk is om gewichtsverlies te kunnen bereiken.

De invloed van voedingsvet op de verbranding van lichaamsvet

Je zou denken dat de aanwezigheid van vetten in je eetpatroon de afbraak en verbranding van je lichaamsvet in de weg staat, maar niks is minder waar.

Lees maar mee!

Het transport van vetzuren richting je actieve weefsels

Wanneer je vetzuren afkomstig uit je vetweefsel wil verbranden, dan moeten deze vetzuren vanuit je vetweefsel (passief weefsel) eerst verplaatst worden naar je actieve weefsels.

Dit transport vindt plaats met behulp van het plasma-eiwit albumine.

Om dit plasma-eiwit goed te kunnen vormen heeft je lichaam alle essentiële aminozuren nodig.

Essentiële aminozuren kan je lichaam niet zelf vormen, dus moeten deze aanwezig zijn in je voeding.

Voedings-eiwitten bevatten deze aminozuren, maar kunnen niet goed verteerd worden tot aminozuren wanneer de productie van spijsverteringssappen niet goed verloopt.

Wist je dat de productie van maag- en darmsappen op den duur zal verslechteren wanneer je voeding geen vetten bevat?

Dit betekent dat de vetzuren afkomstig uit je vetweefsel (de vetzuren welke je graag wil verbranden) op den duur niet meer getransporteerd kunnen worden richting je actieve weefsels wanneer je voeding geen vetten bevat.

Dit betekent tevens dat je voeding absoluut wat vetten moet bevatten om het transport van vetzuren richting je actieve weefsel mogelijk te kunnen maken.

De verbranding van vetzuren in je actieve weefsels

Wanneer de vetzuren afkomstig uit je vetweefsel in je actieve weefsels opgenomen worden, dan garandeert dit niet dat ze ook verbrand worden.

De verbranding van vetzuren kan namelijk niet plaatsvinden zonder zuurstof.

Zuurstof zal niet opgenomen worden in je actieve weefsels wanneer de zuurtegraad daar te hoog is.

Dit betekent dat de afvoer van afvalstoffen (stoffen welke de zuurtegraad verhogen) uit je lijf goed moet verlopen om de verbranding van vetzuren mogelijk te kunnen maken.

Wist je dat de afvoer van afvalstoffen uit je lijf (richting je darmen) niet goed zal verlopen wanneer je voeding geen vetten bevat?

Dit betekent dat de vetzuren afkomstig uit je vetweefsel (de vetzuren welke je graag wil verbranden) niet verbrand kunnen worden in je actieve weefsels wanneer je voeding geen vetten bevat.

Dit betekent tevens dat je voeding absoluut wat vetten moet bevatten om de verbranding van vetzuren in je actieve weefsel mogelijk te kunnen maken.

Conclusie en antwoord op de vraag van Mireille:

• Je zou kunnen benoemen hoe de aanwezigheid van vetten in de voeding van je dochter het transport en de verbranding van vetzuren afkomstig uit haar vetweefsel mogelijk doet maken. Ook zou je uit kunnen leggen hoe de afwezigheid van vetten in de voeding van je dochter het transport en de verbranding van vetzuren afkomstig uit haar vetweefsel op den duur zal doen verslechteren.