Vandaag een antwoord op de vraag van Monique:

  • Ik ben nu al een tijdje ketogeen aan het eten (mijn koolhydraat inname sterk aan het verminderen en mijn vet inname aan het verhogen), maar verlies geen lichaamsvetmassa, hoe kan dat?

Het verlies van lichaamsvetmassa

Het verlies van lichaamsvetmassa zal je enkel bereiken, wanneer je levercellen in staat zijn om opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) te verbranden in hun mitochondriën.

Wanneer je levercellen niet in staat zijn om opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) te verbranden in hun mitochondriën, dan zal de vorming van ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van je levercellen uitblijven en zal ook de verbranding van opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) en ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van alle overige cellen in je lijf uitblijven namelijk.

Je levercellen zullen niet in staat zijn om opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) te verbranden in hun mitochondriën, wanneer je levercellen niet in staat zijn om lipoproteïne lipasen, lysosomale lipasen (eiwitten die de vertering van de vetten die aanwezig zijn in lipoproteïnes en lysosomen tot opgeloste vrije vetzuren mogelijk maken) en transport eiwitten (membraan gebonden eiwitten die het transport van spijsverteringsenzymen zoals lipasen door de membranen van cellen mogelijk maken) te vormen en daardoor niet in staat zullen zijn om de vetten die aanwezig zijn in lipoproteïnes en lysosomen te verteren tot opgeloste vrije vetzuren.

Dit betekent dat wanneer je al een tijdje ketogeen aan het eten bent (je al een tijdje je koolhydraat inname sterk aan het verminderen bent en je vet inname aan het verhogen bent), maar geen lichaamsvetmassa verliest, je levercellen tot nu toe niet goed in staat zijn geweest om lipoproteïne lipasen, lysosomale lipasen (eiwitten die de vertering van de vetten die aanwezig zijn in lipoproteïnes en lysosomen tot opgeloste vrije vetzuren mogelijk maken) en transport eiwitten (membraan gebonden eiwitten die het transport van spijsverteringsenzymen zoals lipasen door de membranen van cellen mogelijk maken) te vormen, je levercellen tot nu toe niet goed in staat zijn geweest om de vetten die aanwezig zijn in lipoproteïnes en lysosomen te verteren tot opgeloste vrije vetzuren, je levercellen tot nu toe niet goed in staat zijn geweest om opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) te verbranden in hun mitochondriën, de vorming van ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van je levercellen tot nu toe niet heeft plaatsgevonden en ook de verbranding van opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) en ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van alle overige cellen in je lijf tot nu toe niet heeft plaatsgevonden.

De vorming van lipoproteïne lipasen, lysosomale lipasen (eiwitten die de vertering van de vetten die aanwezig zijn in lipoproteïnes en lysosomen tot opgeloste vrije vetzuren mogelijk maken) en transport eiwitten (membraan gebonden eiwitten die het transport van spijsverteringsenzymen zoals lipasen door de membranen van cellen mogelijk maken)

Je levercellen zullen enkel in staat zijn lipoproteïne lipasen, lysosomale lipasen (eiwitten die de vertering van de vetten die aanwezig zijn in lipoproteïnes en lysosomen tot opgeloste vrije vetzuren mogelijk maken) en transport eiwitten (membraan gebonden eiwitten die het transport van spijsverteringsenzymen zoals lipasen door de membranen van cellen mogelijk maken) te vormen, wanneer je levercellen kunnen beschikken over voldoende opgeloste aminozuren (de verteringsproducten van eiwitten) die cellen nodig hebben om nieuwe eiwitten te kunnen vormen.

Over voldoende opgeloste aminozuren (de verteringsproducten van eiwitten) die cellen nodig hebben om nieuwe eiwitten te kunnen vormen kunnen je levercellen echter niet beschikken, wanneer je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) onvoldoende bronnen van eiwitten met essentiële aminozuren (aminozuren die je lichaam niet zelf kan vormen en voort moeten komen uit je voeding) daarin aanwezig levert.

Dit betekent dat wanneer je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) onvoldoende bronnen van eiwitten met essentiële aminozuren (aminozuren die je lichaam niet zelf kan vormen en voort moeten komen uit je voeding) daarin aanwezig levert, je levercellen niet in staat zullen zijn om lipoproteïne lipasen, lysosomale lipasen (eiwitten die de vertering van de vetten die aanwezig zijn in lipoproteïnes en lysosomen tot opgeloste vrije vetzuren mogelijk maken) en transport eiwitten (membraan gebonden eiwitten die het transport van spijsverteringsenzymen zoals lipasen door de membranen van cellen mogelijk maken) te vormen, je levercellen niet in staat zullen zijn om de vetten die aanwezig zijn in lipoprproteïnes en lysosomen te verteren tot opgeloste vrije vetzuren, je levercellen niet in staat zullen zijn om opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) te verbranden in hun mitochondriën, de vorming van ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van je levercellen niet plaats zal vinden en ook de verbranding van opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) en ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van alle overige cellen in je lijf niet plaats zal vinden en je (ondanks een sterke beperking van je koolhydraat inname en een verhoging van je vet inname)geen lichaamsvetmassa zult verliezen.

Essentiële aminozuren

Essentiële aminozuren betreffen de volgende negen aminozuren:

  • Histidine
  • Lysine
  • Tryptofaan
  • Fenylalanine
  • Leucine
  • Isoleucine
  • Methionine
  • Valine
  • Threonine

Dit betekent dat wanneer je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) onvoldoende bronnen van eiwitten levert die gezamenlijk al deze aminozuren bezitten of wanneer de vertering van de eiwitten in je voeding tot opgeloste aminozuren in je spijsverteringskanaal niet goed verloopt, je levercellen niet in staat zullen zijn om lipoproteïne lipasen, lysosomale lipasen (eiwitten die de vertering van de vetten die aanwezig zijn in lipoproteïnes en lysosomen tot opgeloste vrije vetzuren mogelijk maken) en transport eiwitten (membraan gebonden eiwitten die het transport van spijsverteringsenzymen zoals lipasen door de membranen van cellen mogelijk maken) te vormen, je levercellen niet in staat zullen zijn om de vetten die aanwezig zijn in lipoprproteïnes en lysosomen te verteren tot opgeloste vrije vetzuren, je levercellen niet in staat zullen zijn om opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) te verbranden in hun mitochondriën, de vorming van ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van je levercellen niet plaats zal vinden en ook de verbranding van opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) en ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van alle overige cellen in je lijf niet plaats zal vinden en je (ondanks een sterke beperking van je koolhydraat inname en een verhoging van je vet inname)geen lichaamsvetmassa zult verliezen.

De vertering van eiwitten tot opgeloste aminozuren in je spijsverteringskanaal

De vertering (de enzymatische splitsing) van eiwitten tot opgeloste aminozuren in je spijsverteringskanaal zal niet goed verlopen, wanneer je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) onvoldoende voorziet in vocht en onvoldoende voorziet in essentiële voedingsstoffen (voedingsstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen en voort moeten komen uit je voeding), maar zal ook niet goed verlopen wanneer je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) teveel (naar verhouding) voorziet in niet-essentiële stoffen (stoffen die je lichaam zelf kan vormen en stoffen die belastend of toxisch zijn voor je lichaam).

Wanneer je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) onvoldoende voorziet in vocht en onvoldoende voorziet in essentiële voedingsstoffen (voedingsstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen en voort moeten komen uit je voeding)en/of wanneer je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) teveel (naar verhouding) voorziet in niet-essentiële stoffen (stoffen die je lichaam zelf kan vormen en stoffen die belastend of toxisch zijn voor je lichaam), dan zullen de kliercellen die peptidasen (eiwitten die de vertering van de eiwitten in je voeding in je spijsverteringskanaal tot opgeloste aminozuren mogelijk maken) moeten vormen niet in staat zijn om deze te vormen, zullen deze kliercellen niet in staat zijn om peptidasen (eiwitten die de vertering van de eiwitten in je voeding in je spijsverteringskanaal tot opgeloste aminozuren mogelijk maken) af te geven richting je spijsverteringskanaal en zal ook de optimale zuurtegraad die peptidasen (eiwitten die de vertering van de eiwitten in je voeding in je spijsverteringskanaal tot opgeloste aminozuren mogelijk maken) nodig hebben om goed te kunnen werken ontbreken in je spijsverteringskanaal namelijk.

Dit betekent dat wanneer je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) onvoldoende voorziet in essentiële voedingsstoffen (voedingsstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen en voort moeten komen uit je voeding) maar ook wanneer je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) teveel (naar verhouding) voorziet in niet-essentiële stoffen (stoffen die je lichaam zelf kan vormen en stoffen die belastend of toxisch zijn voor je lichaam), je levercellen niet in staat zullen zijn om lipoproteïne lipasen, lysosomale lipasen (eiwitten die de vertering van de vetten die aanwezig zijn in lipoproteïnes en lysosomen tot opgeloste vrije vetzuren mogelijk maken) en transport eiwitten (membraan gebonden eiwitten die het transport van spijsverteringsenzymen zoals lipasen door de membranen van cellen mogelijk maken) te vormen, je levercellen niet in staat zullen zijn om de vetten die aanwezig zijn in lipoprproteïnes en lysosomen te verteren tot opgeloste vrije vetzuren, je levercellen niet in staat zullen zijn om opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) te verbranden in hun mitochondriën, de vorming van ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van je levercellen niet plaats zal vinden en ook de verbranding van opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) en ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van alle overige cellen in je lijf niet plaats zal vinden en je (ondanks een sterke beperking van je koolhydraat inname en een verhoging van je vet inname)geen lichaamsvetmassa zult verliezen.

Essentiële voedingsstoffen

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:

  • Alle vitamines (zowel water oplosbare als vet oplosbare varianten).
  • Zes specifieke mineralen (calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium en chloride).
  • Negen specifieke spoorelementen (ijzer, jodium, koper, kobalt, zink, selenium, mangaan, molybdeen en chroom).
  • Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
  • Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen die bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten en ook vocht bezitten betreffen:

  • Verse groenten.
  • Vers fruit.
  • Ei, mager vlees, magere vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke zuivel of soja producten (in zo min mogelijk bewerkte en niet te sterk verhitte/ongebrande vorm).
  • Noten, zaden, pitten, algen, wieren en vette vis (in zo min mogelijk bewerkte en rauwe/onverhitte vorm).

Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:

  • Enkelvoudige suikers (zoals glucose, fructose en galactose).
  • Alle overige aminozuren (die hierboven niet genoemd worden).
  • Alle overige vetzuren (die hierboven niet genoemd worden).
  • Cholesterol.
  • Alle overige mineralen en spoorelementen (die hierboven niet genoemd worden).
  • Voedingsstoffen die aanwezig zijn in voedingsmiddelen die een sterk bewerkingsproces of sterk verbrandingsproces hebben ondergaan (en daardoor al allerhande biochemische reacties hebben ondergaan, waardoor ze hun oorspronkelijke structuur en functie hebben verloren en belastend of toxisch zijn geworden).

Dit betekent dat wanneer je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) onvoldoende voorziet in bovengenoemde voedingsmiddelen, maar ook wanneer je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) teveel (naar verhouding) voorziet in andere voedingsmiddelen of voedingsmiddelen die een sterk bewerkingsproces of verbrandingsproces hebben doorgemaakt (en daardoor vele stoffen bezitten die niet in je darmwand en lijf opgenomen mogen worden), je levercellen niet in staat zullen zijn om lipoproteïne lipasen, lysosomale lipasen (eiwitten die de vertering van de vetten die aanwezig zijn in lipoproteïnes en lysosomen tot opgeloste vrije vetzuren mogelijk maken) en transport eiwitten (membraan gebonden eiwitten die het transport van spijsverteringsenzymen zoals lipasen door de membranen van cellen mogelijk maken) te vormen, je levercellen niet in staat zullen zijn om de vetten die aanwezig zijn in lipoprproteïnes en lysosomen te verteren tot opgeloste vrije vetzuren, je levercellen niet in staat zullen zijn om opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) te verbranden in hun mitochondriën, de vorming van ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van je levercellen niet plaats zal vinden en ook de verbranding van opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten) en ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) in de mitochondriën van alle overige cellen in je lijf niet plaats zal vinden en je (ondanks een sterke beperking van je koolhydraat inname en een verhoging van je vet inname)geen lichaamsvetmassa zult verliezen.

(Bel/video)consult

Verlies je ondanks ketogeen eten (ondanks een sterke beperking van je koolhydraat inname en een verhoging van je vet inname) amper tot geen lichaamsvetmassa en wil je leren hoe je m.b.v. je ketogene voeding (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke voeding) ervoor kan zorgen dat je levercellen beter in staat gaan zijn t.o.v. eerder om de vetten die aanwezig zijn in lipoproteïne lipasen en lysosomen te verteren tot opgeloste vrije vetzuren (de verteringsproducten van vetten), je levercellen beter in staat gaan zijn t.o.v. eerder om ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) te vormen t.o.v. eerder en de verbranding van opgeloste vrije vetzuren en ketonen (bijproducten van de vet verbranding in de mitochondriën van je levercellen) vaker t.o.v. eerder plaats zal gaan vinden in je lijf?

Vraag je dan een (bel/video) consult aan, want ik help daar graag bij!

www.personalweightloss.nl/gratis-en-vrijblijvend-advies/

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!