Waarom de optelsom van gezond + gezond alsnog niet altijd de uitkomst “gezond” oplevert
rekensom
Wanneer je ’s ochtends iets gezonds eet, ’s middags iets gezonds eet,  ’s avonds iets gezonds eet EN wanneer je tussendoor iets zou eten waarbij je dan ook nog eens bewust bent van je keuze en je ook DAN een gezonde keuze weet te maken en als gevolg ALLES wat je die of zo’n dag hebt gegeten “gezond” is geweest, dan zou dat toch moeten betekenen dat je na een periode van DAT soort dagen je je toch zeker niet moe, uitgeput of ongezonder zou moeten of kunnen voelen, want dan heb je toch ENKEL gezond geleefd?!

Ja ok, je snapt dat teveel van het goede OOK teveel kan zijn,  kijkend naar je gewicht bijvoorbeeld snap je dat je met veel te veel gezonde voeding BEST aan kan komen in gewicht.
DAT snap je en DAAROM let je naast dat je probeert voor gezond te kiezen OOK nog wel te letten op je calorieën en je porties, want ook DAT blijft hoe dan ook belangrijk.

OOK snap je dat wanneer je WEL gezond eet, maar DAARVAN (van die gezonde voeding) dan weer te weinig binnen zou krijgen, je je ook DAN niet gezond hoeft te voelen of kan blijven voelen.
DAN niet zozeer door wat je WEL gegeten hebt, maar meer door de momenten dat je lichaam daar nog vaker en meer van nodig had van DAT soort voeding, maar het vervolgens niet kreeg.
DAT snap je dus ook, dus zorg je dat je met regelmaat eet, geen maaltijden over slaat en zorg je ZELFS dat wanneer je een lange of duidelijk intensieve ochtend of middag voor de boeg hebt, je dan ook zeker bepakt en bezakt de deur verlaat en je ook voor die momenten nog iets voedzaams en gezonds bij je hebt.

DAT snap je dan ook allemaal EN denk je met je huidige bewuste gedrag goed op in te spelen.
TOCH voel je je niet super fit en niet super energiek?!

Je ervaart af en toe wat duizelingen, met name na opstaan, voelt je wat kouwelijk, niet zo sterk, krachtig en stabiel en dan NIET alleen lichamelijk, nee, zelfs en ook geestelijk.
Je voelt je zelfs wat labiel, wat emotioneel.
Je hebt alles emotioneel niet zo onder controle, zo lijkt wel.

En DAT terwijl je met zo’n mooie regelmaat ZULKE mooie, gezonde voedingsstoffen eet; niet teveel EN niet te weinig (zou je denken, want DAAR let je wel op!).
ALLES boordevol vitamientjes en DIE zouden je toch juist van energie en levenslust, zowel geestelijk ALS lichamelijk, moeten voorzien t.o.v. al die kleurloze, levenloze kant-en-klaar voeding, welke je omgeving eet, maar jij je VER van verwijderd houdt?

DE OPTELSOM VAN GEZOND + GEZOND KAN TOCH NIET ANDERS DAN GEZOND ZIJN?

Waarom voel jij je (waar je duidelijk die optelsom wel hebt) niet zo gezond?!

Oh, maar gezond en gezond opgeteld, daarvan hoeft alsnog niet altijd de uitkomst “gezond” van te zijn hoor!
Let maar op en lees maar eens mee!

Dit hieronder is bijvoorbeeld een eetpatroon, welke de gemiddelde Nederlander als BEHOORLIJK gezond zou zien, neem ik aan.
Misschien zelfs wel ZO gezond dat het door velen ook zelfs als EXTREEM zou worden bezien en niet iets wat zou hoeven of willen voor velen.

DIT patroon (hieronder beschreven) wat menigeen als HEEL gezond zou zien, is eigenlijk NIET aan te raden, terwijl enkel gezonde voeding uiteraard WEL aan te raden is.
Niet omwille van de afzonderlijke stoffen in dit patroon hoor, maar WE MISSEN IETS!
En door DAT gemis, kan een gezond ogend eetpatroon, boordevol afzonderlijke “gezonde onderdelen” alsnog ONGEZOND uitpakken en als belastend en uitputtend ervaren worden door je lichaam!
Uitputting zelfs bij een eetpatroon vol met gezonde voedingsstoffen BOORDEVOL vitamines en mineralen: Kan dat?!

Ja..dat kan!

Kijk maar eens naar dit eetpatroon:

Ontbijt: Shake van fruit, bladgroenten en van die hippe notenmelk
Tussendoor: Fruit of rauwkost of wanneer je de tijd hebt gehad in het weekend (1, maar soms ook wel 2, maar nooit meer dan dat) eigen gebakken havermoutkoekjes van enkel pure bestanddelen: havermout met geprakte banaan/appelmoes/gepureerde dadels
Lunch: Een hele grote salade boordevol rauwkost of al eerder gegrilde groenten en daar zilvervliesrijst of hippe oergranen, zoals quinoa door verwerkt OF gepofte zilvervlies/speltwafels bij gegeten met SOMS nog een stukje fruit na of erdoor heen verwerkt
Tussendoor: Vergelijkbaar met de ochtend
’s Avonds: Weer die hele hippe granen, boordevol vezels en groenten in alle kleuren, vormen en maten; een flink bord vol OF een rijk gevulde, eigen getrokken groentensoep ook deze “verstevigd” tot een maaltijdsoep, nee, niet met vermicelli, maar ook weer die vezelrijke hippe granen
Tussendoor: hooguit een stukje fruit, misschien een keer een shake, zoals ’s ochtends of zo’n eigen gebakken koekje bij je theine-vrije thee, welke je overigens (afgewisseld met groentesapjes, (natuurlijk eigen geperste) fruitsapjes of water met citroen) de hele dag goed hebt gedronken en jezelf mee hebt “gehydrateerd”

Ziet dat er niet kleurrijk en super voedzaam uit?
“Huh, is deze persoon vegetariër?” zou menigeen kunnen denken?
Nee, niet zozeer, maar heden ten dage zie je veel mensen die wel graag bewust willen eten en daarin bewuste keuzes maken.
Deze ervaren dan vaak dat ze van dit soort ingrediënten al zo smakelijk kunnen eten en hier zeker ook niet weinig van hoeven eten en dit ook zeker niet doen, dat ze tot de conclusie komen het vlees en andere dierlijke producten eigenlijk niet te missen en dat geeft hen eigenlijk (weg van huis eten ze het vaak nog wel hoor) wel een goed gevoel, met al dat gedoe over vlees en de kwaliteit hiervan de laatste tijd om hen heen horend.

“ZO WAT GEZOND!”
Zou je dan ook zomaar bij het zien van zo’n eetpatroon kunnen denken.
Als gevolg kan je ook van alles meer denken; bijvoorbeeld of zo’n eetpatroon dan wel of niet ook iets voor jou zou kunnen zijn, of deze mate van gezond “jouw ding” zou kunnen zijn, de gedachte aan de prijs van dat alles etc.

Maar is dit ook wel werkelijk zo gezond?

Laten we eens kijken wat het lichaam van deze persoon heeft ervaren als gevolg van deze kleurrijke, regelmatige zeer zeker wel voedzame, vol met vitamines en mineralen, voeding..
Lees je mee?

“Och wat heerlijk!”
DAT ervoer je spijsverteringskanaal en alle organen aldaar die deze voeding te verwerken kreeg.
De hoeveelheden: Erg prettig!
Het soort voeding: Zeer zacht voor maag en darmwand, prikkelend en herkenbaar.
Hèhè..DAT zijn nog eens ECHTE voedingsstoffen!
Spijsverteringssappen vloeiden dan ook rijkelijk en optimaal en enzymen konden alles PRIMA verteren.
Alles kwam prima verwerkt dan ook in de darmen aan en daar konden de bacteriën met al die mooie vezels ook heerlijk de darmwand voeden en kietelen en gezond houden.
Prachtige en regelmatige keutels, fijn en luchtig, totaal geen moeite met de stoelgang vormend, kon met al de restanten van deze voeding gevormd worden zeg..om jaloers op te zijn, want die keutels, die vormen bij velen met een minder vezelrijk eetpatroon tegenwoordig een probleem.
Je hebt er haast geen toiletpapier voor nodig, zo schoon poep je het er allemaal uit en zonder enige moeite en totaal ook niet stinkend: het is dat je weet dat je gepoept hebt, maar degene na jou, zou het niet eens hoeven merken of ruiken bij deze ontlasting.

Mede dankzij de vele mooie, gevarieerde vezels konden alle voedingsstoffen HEEL gelijkmatig via de darmwand dan ook het lijf worden ingestuurd.
Oh en DAT vindt de alvleesklier dan weer een weldaad, want oh, wat ervaart DIE een stress, wanneer de bloedsuikerspiegel vanuit het niks opeens enorm begint te stijgen (wat bij velen tegenwoordig het geval is als gevolg van een minder bewust, voedzaam gekozen eetpatroon)!
Nee, dat was bij deze voeding niet het geval; deze voeding geeft een mooie gelijkmatig schommelende en stijgende bloedsuikerspiegel; niet eens met al te scherpe pieken en dalen.
Ja, de bloedsuikerspiegel steeg net zo goed wel elke keer wanneer er weer voeding gegeten/gedronken was (wat wel behoorlijk regelmatig plaatsvond), maar dan wel zeer geleidelijk en aangezien er ook wel voldoende activiteit plaatsvond in het lichaam en brandstoffen ook wel veelvuldig verbrand konden worden, konden al deze voedingsstoffen dan ook prima naar al die actieve weefsels gestuurd worden en daar benut worden, dus niks teveel hoor!

DAT allemaal vind je lichaam dan ook ERG prettig en is mede mogelijk gemaakt door jou en deze bewust gekozen voedzame voeding.
Wat heb jij namelijk met je gekozen voeding PRACHTIG bewerkstelligd en mede mogelijk gemaakt?

Jij hebt mogelijk gemaakt dat je lichaam al diens verbrandingsprocessen, meteen heel makkelijk, zonder moeite, zonder daarvoor omliggende weefsels uit te hoeven putten en ook zonder steeds te moeten “wachten” op een aanvoer van brandstof, heeft kunnen uitvoeren!
Nou en DAT (het efficiënt uit kunnen voeren van verbrandingsreacties ZONDER uitgeput te raken) moet je weten is bij anderen (met hun vaak vezelarme en vitamine-loze en vitamine-arme voeding) vaak al voor HUN lichaam een enorm gedoe!
Nee, deze voeding is een weldaad m.b.t. de verbrandingsprocessen en hoe prettig en efficiënt deze uitgevoerd kunnen worden!

Prachtig!

Dus daarvan, van jouw gekozen voeding ging je lichaam flink verbranden:
Brandstof ging de bloedbaan in, vervolgens de cellen in, door voldoende aanwezigheid van vitamines en mineralen werd dit op een makkelijke wijze verbrand, enorm veel ATP (energie) werd hier dan ook uit verkregen, welke vervolgens onze spieren en hersenen van prikkeling heeft kunnen voorzien..

Vervolgens, na dit proces, wilde je lichaam echter even uitrusten en OOK nog met de gevormde energie nieuwe stoffen vormen en de zure stoffen, verkregen uit de verbrandingsreacties tijdig afvoeren.
Je lichaam wilde bijvoorbeeld met de gevormde energie ook nog hormonen, neurotransmitters (ERG belangrijk om de geestelijke energie, verkregen uit de voeding ook wel “in goede banen te leiden”), vervoers-eiwitten (lipo-proteïnen) (om zowel energie, maar ook andere voedingsstoffen naar ANDERE weefsels te sturen waar OOK processen uitgevoerd moeten worden) vormen, maar OH, daar at jij alweer een nieuw voedzaam hapje of dronk je wederom één van je voedzame sapjes en OH, daar kreeg je lichaam EERST al weer een flinke hoeveelheid brandstof bij en door te verwerken!

Hmm, ja, dan moet je lichaam DAAR maar weer eerst mee aan de slag met die brandstof; nog maar even niet het rusten, opbouwen van nieuwe stoffen, zure stoffen afvoeren en ontspannen dan maar.
Prima ging dat wel weer hoor, weer een BOOST aan energie gaf je namelijk met je voedzame hapje.
Je gaf wederom makkelijk te vormen energie voor je lichaam door je brandstoffen te leveren met weer een hele lading vitamines en mineralen namelijk!
Je gaf wederom weer hele fijne energie voor onder andere en met name spieren en hersenen..
Heerlijk was dit weer voor het lichaam en weer precies genoeg en heerlijk gelijkmatig, mede mogelijk gemaakt door wederom alle mooie vezels in je voeding.

Ok, nu, na de verwerking DAARVAN dan maar het uitrusten, opbouwen, herstellen, nieuwe stoffen vormen, stoffen vervoeren door en over het lijf (gokt en hoopt je lichaam).
Hmmm, nee kennelijk TOCH weer niet, want WEER kwam daar alweer de nieuwe maaltijd of het nieuwe hapje of sapje dat je at of dronk!

Zo ging het eigenlijk de hele dag door.

Ja, ik zei het al; wat precies heb je met deze voeding heel goed en mooi en fijn mogelijk gemaakt op een voor je lichaam zeer aangename manier?
Je hebt het je lichaam zeer aangenaam gemaakt in het kunnen uitvoeren van diens verbrandingsprocessen en gaf het hiervoor precies op tijd mooie brandstoffen inclusief een LADING aan bouwstoffen (welke daarbij nodig zijn), welke heel fijn en geleidelijk om te zetten was tot energie!

Hmm…maar daar missen we iets..
Ja, dat uitrusten en dat herstel, de opbouw van nieuwe stoffen, het vervoer van bepaalde stoffen door je lichaam; DAT missen we!
En dat mist je lichaam ook ZEKER!

Oh, maar DAAR hebben we de nacht voor, want slapen, dat doe je wel hoor!
Ja ja, je denkt in alles en bij alles aan je  gezondheid, dus OOK aan een goede nachtrust; je weet hoe belangrijk ook DAT is namelijk!

Daar lig je dan in je bed en nee, TUURLIJK eet je niet ’s nachts; je slaapt.

Eindelijk is je lichaam tijdens die nacht dan ook niet meer bezig met het verwerken van alle prachtig mooie brandstoffen die je eet overdag en hoeft het even niet zoveel verbrandingsprocessen uit te voeren.
EINDELIJK zal en kan deze DAN toe komen aan al het andere, waar het overdag nog NIET aan is toe gekomen; de opbouwprocessen!

Hmm…eehhhh…lever…wil je wat voor me doen?
Ga eens bouwstoffen vormen alsjeblieft om opbouwprocessen mee uit te voeren, want energie van overdag hiervoor heb je nog wel toch, want die is voldoende gevormd!
Ehh tja…lastig, lastig…
De lever heeft ook zeker wel zin EN energie, maar je lever mist iets en is daardoor niet goed in staat bouwstoffen te vormen voor het uitvoeren EINDELIJK van opbouwende processen!

Om stoffen op te bouwen heeft de lever namelijk zelf bouwstoffen nodig!
Die kan het echter nergens zien en vinden om zich heen, want DIE heb je niet zozeer gegeten overdag, athans, WEL vitamines en mineralen ruimschoots hoor en wel WAT aminozuren uit de granen en groenten die je hebt gegeten en ook wel WAT vetzuren uit de olie, welke je bij je bereidingen hebt gebruikt, maar ECHT niet zoveel als je lever nodig heeft en het mist er met name een aantal die het ECHT nodig heeft JUIST voor het vormen en opbouwen van bepaalde stoffen.
Je lever mist bepaalde essentiële bouwstoffen welke het nodig heeft om ook weer andere stoffen mee te vormen!
Dit gaat dus nu niet al is de tijd en mogelijkheid er nu wel EINDELIJK voor gedurende de nacht, wanneer er weinig tot geen verbranding plaatsvindt.

Tja, en daar lig jij te slapen en NIET te eten, dus een aanvoer van DIE stoffen, hoeft de lever gedurende die nacht ook niet meer te verwachten; dat kan enkel vanaf het moment JIJ wakker wordt pas weer plaatsvinden.
Maar ja, de volgende dag heb jij EN een soortgelijk eetpatroon met wederom juist DIE stoffen afwezig en tekort EN is je lichaam DAN OOK WER veel te druk met verbranden van AL DIE MOOIE BRANDSTOFFEN die je dan met name weer eet en drinkt en waar je eetpatroon haast uitsluitend uit bestaat!

Hmmm..dat schiet niet op.

Om toch nog tot enige opbouw toe te komen, waar de lever WEL nog energie voor voorradig heeft welke het overdag MAKKELIJK heeft kunnen vormen, gaat het dan maar wat omliggend weefsel afbreken, waar aminozuren (bouwstoffen) in verstopt zitten, zoals spierweefsel.
DIE stuurt de lever dan wel naar andere cellen, weefsels en delen van het lichaam, maar dat is EN niet optimaal EN schiet ook niet op, want dit wordt dan ervaren als “dweilen met de kraan open”, wanneer je nieuwe stoffen gaat vormen door juist het afbreken van andere waardevolle stoffen en waardevolle weefsels, want daarna moet je net zo  hard weer nieuwe stoffen vormen om DAT dan weer te gaan herstellen!
Iets waar het lichaam dus NOOIT EEN KEER aan toe komt, wanneer de voeding zo doorgaat, dus wanneer de voeding tekort blijft schieten in deze essentiële bouwstoffen.
Hier komt het lichaam dan ook NOOIT EEN KEER aan toe, wanneer de volgende dag hetzelfde liedje plaatsvindt en de volgende nacht als gevolg ook!

Ja, je hebt dus PRACHTIG verbranding in je lijf mogelijk gemaakt met je gekozen voeding, maar zo prachtig en zoveel dat er MEER tijd op de dag uitgaat naar verbranding dan er uit kan gaan naar herstel en opbouw en de herstel en opbouw OOK nog eens minder optimaal kan plaatsvinden wanneer daar WEL tijd voor is, aangezien de stoffen daarvoor missen in je eetpatroon.
Gevolg van dit eetpatroon op korte termijn:

  • Schade en uitputting door veel verbranding overdag en tevens gebrek aan voldoende herstel gedurende elke nacht.

Gevolg op lange termijn van dit eetpatroon:

  • Door herhaaldelijk verhoogde afbraak overdag en gebrek aan herstel gedurende de nacht een blijvende en aanhoudende schade aan waardevol actief weefsel (spierweefsel) in je lichaam, waardoor je lichaam vervolgens OVERDAG, ook al blijft het hiervoor mooie voeding aangeleverd krijgen, steeds minder goed in staat zal zijn de voeding om te zetten in energie, dus te verbranden.

Is de optelsom van gezond dan ook altijd gezond?

Nee, zelfs niet wanneer de voeding BOORDEVOL vitamines en mineralen zit dus BOORDEVOL van maar ENKELE van alle ESSENTIËLE bouwstoffen, dus wanneer deze alsnog tekort schiet in ALLE essentiële bouwstoffen.
DAN is gezond NIET zo gezond en is de balans zoek tussen verbranding (dus afbraak) en opbouw = herstel!
En nee, meer afbraak dan herstel is NIET gezond!

Verbranden is leuk hoor, vooral wanneer er bij deze verbranding (door een voeding rijk aan vitamines en mineralen) betrekkelijk weinig schade en uitputting hoeft plaats te vinden t.o.v. een vitamine-arme voeding, want bij een vitamine-arme voeding zou de uitputting en schade bij verbranding vele malen groter zijn.
Alsnog is verbranden echter maar de HELFT van de stofwisseling en enkel afbrekend.
Zeer belangrijk is het dan ook dat naast verbrandingstijd en het uitvoeren van verbrandingsprocessen er gedurende je dag ook WEL tijd EN mogelijkheid is voor opbouw!
Hoe minimaal de schade en uitputting namelijk bij deze voeding ook maar is tijdens verbranding; opbouw en vorming van nieuwe stoffen, het vervoeren van stoffen en herstellen van weefsels moet na afbraak namelijk alsnog WEL ALTIJD plaats kunnen vinden.
Nee, je zal met dit eetpatroon zeker niet zo snel uitputten en afbreken dan met een voeding die tekort schiet in vitamines en mineralen, maar geleidelijk zal dit alsnog wel gebeuren, wanneer je tekort schiet en blijft schieten in de OVERIGE bouwstoffen (aminozuren en vetzuren) welke afbraak moeten helpen voorkomen, opbouw mogelijk doen maken en mee helpen de stofwisseling in je lijf compleet te maken!

En jij, maak jij de TOTALE stofwisseling wel mogelijk?
Bevat  jouw bewust gekozen gezonde en voedzame voeding met allerlei voedzame afzonderlijke onderdelen WEL”in totaal” ALLE essentiële bouwstoffen namelijk?

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!