Vraag en antwoord: De invloed van voeding op het vormen en uitscheiden van kraakbeenmatrix door chondrocyten

Vandaag een antwoord op de vraag van Paula: 

• Ik kamp met gewrichtsklachten. Ik heb begrepen dat een slechte conditie van het kraakbeen in mijn gewrichten de oorzaak is van mijn klachten. Kan ik met mijn voeding ook invloed uitoefenen specifiek op de conditie van het kraakbeen in mijn gewrichten?

Het vormen en uitscheiden van kraakbeen matrix (glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) door kraakbeencellen (chondrocyten)

Je kraakbeencellen (chondrocyten) zullen niet goed in staat zijn om nieuwe kraakbeen matrix (nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) te vormen en uitscheiden (waardoor het kraakbeen in je gewrichten in conditie zal verslechteren), wanneer de verdunning, neutralisatie en uitscheiding van afvalstoffen (stoffen met zuurtegraad verhogende en belastende eigenschappen) in en door je kraakbeencellen (chondrocyten) niet goed verloopt.

Wanneer je kraakbeencellen (chondrocyten) nog teveel afvalstoffen (nog teveel stoffen met zuurtegraad verhogende en belastende eigenschappen) bezitten, dan zal de optimale zuurtegraad die stofwisselingsenzymen nodig hebben om goed te kunnen werken ontbreken in deze cellen, kunnen nieuwe hormoon gestuurde enzymatische stofwisselingsprocessen zoals de vorming en uitscheiding van nieuwe kraakbeen matrix (de vorming en uitscheiding van nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) m.b.v. vesikels (transport en secretie blaasjes met een biologisch lipidenmembraan dat kan versmelten met andere biologische lipidenmembranen) en transport eiwitten (membraan eiwitten die het actief uitscheiden van molecuul verbindingen zoals glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) niet goed uitgevoerd worden in en door deze cellen, zal het vormen en uitscheiden van nieuwe kraakbeenmatrix (het vormen en uitscheiden van nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) in en door deze cellen uitblijven, zal het kraakbeen in je gewrichten steeds minder omgeven worden door kraakbeen matrix (dit zijn moleculen met beschermende, ontzurende, gel vormende en schok dempende eigenschappen), zal het kraakbeen in je gewrichten steeds meer omgeven worden door afvalstoffen (dit zijn moleculen met belastende en verzurende eigenschappen) zal het kraakbeen in je gewrichten beschadigd raken en slijten en zullen gewichtsklachten ontstaan namelijk.

Dit betekent dat je kraakbeencellen (chondrocyten) enkel in staat zullen zijn om nieuwe kraakbeen matrix (nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageeneiwitten) te vormen en uitscheiden (en een verslechtering van de conditie van het kraakbeen in je gewrichten enkel beperkt kan worden), wanneer de verdunning, neutralisatie en uitscheiding van afvalstoffen (stoffen met zuurtegraad verhogende en belastende eigenschappen) in en door je kraakbeencellen (chondrocyten) goed verloopt.

De verdunning, neutralisatie en uitscheiding van afvalstoffen (stoffen met zuurtegraad verhogende en belastende eigenschappen)

In alle cellen van je lijf (waaronder je kraakbeencellen) worden voortdurend stofwisselingsprocessen (dit betreffen hormoon gestuurde enzymatische processen) uitgevoerd.

Deze kan je onderverdelen in twee soorten processen:

• Katabole (afbrekende) stofwisselingsprocessen.
• Anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen.

Gedurende de uitvoering van katabole stofwisselingsprocessen in en door je kraakbeencellen worden grote voedingsstof moleculen (zowel water oplosbare als vet oplosbare varianten) opgenomen in deze cellen en afgebroken tot kleinere delen in de lysosomen (afbraak en afval blaasjes met een biologisch lipidenmembraan) van deze cellen, worden afbraak producten en afvalstoffen met zuurtegraad verhogende en belastende eigenschappen (zowel water oplosbare, vet oplosbare als ook gasvormige varianten) gevormd en zal de optimale zuurtegraad die stofwisselingsenzymen nodig hebben om goed te kunnen werken verloren gaan in deze cellen.

Nieuwe stofwisselingsprocessen (nieuwe hormoon gestuurde enzymatische processen) zoals de vorming en uitscheiding van nieuwe kraakbeen matrix (de vorming en uitscheiding van nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) m.b.v. vesikels (transport en secretie blaasjes met een biologisch lipidenmembraan dat kan versmelten met andere biologische lipidenmembranen) en transport eiwitten (membraan eiwitten die het actief uitscheiden van molecuul verbindingen zoals glycoproteïnes, elastine eiwitten en collagene eiwitten doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) kunnen pas uitgevoerd worden in en door je kraakbeencellen wanneer de afbraak producten en afvalstoffen met zuurtegraad verhogende en belastende eigenschappen (zowel de water oplosbare, de vet oplosbare als ook de gasvormige varianten) in de lysosomen (afbraak en afval blaasjes met een biologisch lipidenmembraan) van deze cellen verdund, geneutraliseerd en uitgescheiden zijn m.b.v. vesikels (transport en secretie blaasjes met een biologisch lipidenmembraan dat kan versmelten met andere biologische lipidenmembranen) met ionen pompen (membraan eiwitten die het actief uitscheiden van elektrolyten met neutraliserende eigenschappen doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) en transport eiwitten (membraan eiwitten die het actief uitscheiden van verbindingen zoals geneutraliseerde afvalstoffen en afbraak producten doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) en de optimale zuurtegraad die stofwisselingsenzymen nodig hebben om goed te kunnen werken in deze cellen hersteld is.

Zowel de verdunning, neutralisatie  en uitscheiding van de afbraak producten en afvalstoffen met zuurtegraad verhogende en belastende eigenschappen (zowel de water oplosbare, de vet oplosbare als ook de gasvormige varianten) in de lysosomen (afbraak en afvalblaasjes met een biologisch lipidenmembraan) van je kraakbeencellen m.b.v. vesikels (transport en secretie blaasjes met een biologisch lipidenmembraan dat kan versmelten met andere biologische lipidenmembranen) met ionen pompen (membraan eiwitten die het actief uitscheiden van elektrolyten met neutraliserende eigenschappen doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) en transport eiwitten (membraan eiwitten die het actief uitscheiden van verbindingen zoals geneutraliseerde afvalstoffen en afbraak producten doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) in en door deze cellen als ook de vorming en uitscheiding van nieuwe kraakbeen matrix (de vorming en uitscheiding van nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) m.b.v. vesikels (transport en secretie blaasjes met een biologisch lipidenmembraan dat kan versmelten met andere biologische lipidenmembranen) en transport eiwitten (membraan eiwitten die het actief uitscheiden van molecuul verbindingen zoals glycoproteïnes, elastine eiwitten en collagene eiwitten doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) in en door deze cellen betreffen anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen.

Dit betekent dat je kraakbeencellen (chondrocyten) enkel in staat zullen zijn om nieuwe kraakbeen matrix (nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) te vormen en uitscheiden (en een verslechtering van de conditie van het kraakbeen in je gewrichten enkel beperkt kan worden), wanneer de uitvoering van anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen in en door je kraakbeencellen (chondrocyten) goed verloopt.

De uitvoering van anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen

Anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen zoals de vorming en uitscheiding van nieuwe kraakbeen matrix (de vorming en uitscheiding van nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) m.b.v. vesikels (transport en secretie blaasjes met een biologisch lipidenmembraan dat kan versmelten met andere biologische lipidenmembranen) en transport eiwitten (membraan eiwitten die het actief uitscheiden van molecuul verbindingen zoals glycoproteïnes, elastine eiwitten en collagene eiwitten doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) kunnen enkel uitgevoerd worden in en door je kraakbeencellen wanneer deze cellen kunnen beschikken over voldoende vocht en voldoende bouwstoffen.

Hierover kunnen je kraakbeencellen echter niet beschikken wanneer er tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen (dit zijn bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) heersen in je lijf.

Wanneer er tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen (bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) heersen in je lijf, dan kunnen de hormonen die je bloedwaardes reguleren en ook de gelijkmatige verdeling van vocht en voedingsstoffen (waaronder zuurstofgas) over je weefsels en cellen (waaronder je kraakbeencellen) reguleren niet goed werken en kunnen er uitsluitend katabole (afbrekende) stofwisselingsprocessen zoals de afbraak van membraan eiwitten in en door deze cellen uitgevoerd worden o.i.v. stresshormonen (hormonen met uitsluitend katabole (afbrekende) eigenschappen) en geen anabole (opbouwende en herstellende) zoals de vorming van nieuwe ionen pompen (de vorming van nieuwe membraan eiwitten die het actief uitscheiden van elektrolyten met neutraliserende eigenschappen doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) en de vorming van nieuwe transport eiwitten (de vorming van nieuwe membraan eiwitten die het actief uitscheiden van verbindingen zoals geneutraliseerde afbraak producten en afvalstoffen doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken en ook het actief uitscheiden van molecuul verbindingen zoals glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) namelijk.

Dit betekent dat je kraakbeencellen (chondrocyten) enkel in staat zullen zijn om nieuwe kraakbeen matrix (nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) te vormen en uitscheiden (en een verslechtering van de conditie van het kraakbeen in je gewrichten enkel beperkt kan worden), wanneer je voeding (hetgeen je eet en drinkt) goed bijdraagt aan het oplossen van tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen (dit zijn bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) in je lijf.

Het oplossen van tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen (dit zijn bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) in je lijf

Het oplossen van tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen (bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) in je lijf kan je enkel bereiken wanneer je voeding (liefst op elk moment dat je iets eet) zo optimaal mogelijk gaat voorzien in vocht en essentiële voedingsstoffen (bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) en zo min mogelijk in niet-essentiële stoffen.

Gedurende de verwerking van niet-essentiële stoffen in je spijsverteringskanaal raakt je lichaam (raken je lichaamsweefsels en lichaamscellen, waaronder je kraakbeencellen) uitgeput van vocht en essentiële voedingsstoffen (bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) waaronder essentiële aminozuren waaruit nieuwe ionen pompen (nieuwe membraan eiwitten die het actief uitscheiden van elektrolyten met neutraliserende eigenschappen doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) en nieuwe transport eiwitten (nieuwe membraan eiwitten die het actief uitscheiden van verbindingen zoals geneutraliseerde afbraak producten en afvalstoffen doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken en ook het actief uitscheiden van molecuul verbindingen zoals glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) gevormd moeten worden namelijk.

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende voedingsstoffen (bouwstoffen/herstelstoffen):

• Alle vitamines (zowel water oplosbare als vet oplosbare varianten).
• Zes specifieke mineralen (calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium en chloor).
• Negen specifieke spoorelementen (ijzer, jodium, koper, zink, selenium, mangaan, molybdeen, chroom en fluoride).
• Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
• Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen die bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:

• Verse groenten.
• Vers fruit.
• Ei, mager vlees, magere vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke zuivel of soja producten (in zo min mogelijk bewerkte en niet te sterk verhitte/ongebrande vorm).
• Noten, zaden, pitten, algen, wieren en vette vis (in zo min mogelijk bewerkte en rauwe/onverhitte vorm).

Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:

• Enkelvoudige suikers (zoals glucose, fructose en galactose).
• Alle overige aminozuren (die hierboven niet genoemd worden).
• Alle overige vetzuren (die hierboven niet genoemd worden).
• Cholesterol.
• Alle overige mineralen en spoorelementen (die hierboven niet genoemd worden).
• Voedingsstoffen die een sterk bewerkingsproces of sterk verbrandingsproces hebben ondergaan (en daardoor hun oorspronkelijke structuur hebben verloren en niet meer als bouwstof/herstelstof kunnen dienen).
• Voedingsstoffen die niet verteerbaar zijn.
• Alcohol.

Dit betekent dat je kraakbeencellen (chondrocyten) enkel in staat zullen zijn om nieuwe kraakbeen matrix (nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) te vormen en uitscheiden (en een verslechtering van de conditie van het kraakbeen in je gewrichten enkel beperkt kan worden), wanneer je voeding (liefst op elk moment dat je iets eet) zo optimaal mogelijk gaat voorzien in vocht en bovengenoemde essentiële voedingsstoffen (bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) en zo min mogelijk in bovengenoemde niet-essentiële stoffen.

Conclusie:

• Ja, maar enkel wanneer je voeding voortdurend bij gaat dragen aan het oplossen van tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen (bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) in je lijf. Zolang en wanneer er tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen (bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) heersen in je lijf, dan kunnen de hormonen die je bloedwaardes reguleren en de gelijkmatige verdeling van vocht en voedingsstoffen (waaronder zuurstofgas) over je weefsels en cellen waaronder je kraakbeencellen) reguleren niet goed werken, kunnen deze cellen niet beschikken over voldoende vocht en bouwstoffen, zijn deze cellen niet in staat om anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen uit te voeren na katabole (afbrekende) stofwisselingsprocessen, kunnen de afbraak producten en afvalstoffen met zuurtegraad verhogende en belastende eigenschappen (zowel de water oplosbare, de vet oplosbare als ook de gasvormige varianten) in de lysosomen (afbraak en afval blaasjes met een biologisch lipidenmembraan) van deze cellen niet goed verdund, geneutraliseerd en uitgescheiden worden m.b.v. ionen pompen (membraan eiwitten die het actief uitscheiden van elektrolyten met neutraliserende eigenschappen doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) en transport eiwitten (membraan eiwitten die het actief uitscheiden van verbindingen zoals geneutraliseerde afvalstoffen en afbraak producten doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken), zal de optimale zuurtegraad die stofwisselingsenzymen nodig hebben om goed te kunnen werken ontbreken in deze cellen, kunnen nieuwe hormoon gestuurde enzymatische stofwisselingsprocessen zoals de vorming en uitscheiding van nieuwe kraakbeen matrix (de vorming en uitscheiding van nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) m.b.v. vesikels (transport en secretie blaasjes met een biologisch lipidenmembraan dat kan versmelten met andere biologische lipidenmembranen) en transport eiwitten (membraan eiwitten die het actief uitscheiden van molecuul verbindingen zoals glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten doorheen biologische lipidenmembranen mogelijk maken) niet goed uitgevoerd worden in en door deze cellen, zal het vormen en uitscheiden van nieuwe kraakbeenmatrix (het vormen en uitscheiden van nieuwe glycoproteïnes, elastine eiwitten en collageen eiwitten) in en door deze cellen uitblijven, zal het kraakbeen in je gewrichten steeds minder omgeven worden door kraakbeen matrix (dit zijn moleculen met beschermende, ontzurende, gel vormende en schok dempende eigenschappen), zal het kraakbeen in je gewrichten steeds meer omgeven worden door afvalstoffen (dit zijn moleculen met belastende en verzurende eigenschappen) zal het kraakbeen in je gewrichten beschadigd raken en slijten en zullen gewichtsklachten ontstaan en uitbreiden namelijk.