Vraag en antwoord: De consumptie van eiwitrijke voeding verhoogt het verbruik in je lijf

Vandaag een antwoord op de vraag van Pim:

• Ik heb gelezen dat de consumptie van eiwitrijke voeding het verbruik in je lijf verhoogt. Klopt dat?

Het verbruik in je lijf

In alle cellen van je lijf worden voortdurend stofwisselingsprocessen uitgevoerd.

Deze kan je onderverdelen in twee soorten processen:

• Katabole (afbrekende) stofwisselingsprocessen.
• Anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen.

Gedurende de uitvoering van katabole stofwisselingsprocessen in en door je cellen wordt energie gevormd.

Gedurende de uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen in en door je cellen wordt energie verbruikt.

Dit betekent dat enkel wanneer door de consumptie van eiwitrijke voeding de uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen in en door je cellen verbetert, het verbruik in je lijf toe zal nemen.

Dit betekent echter ook dat wanneer door de consumptie van eiwitrijke voeding de uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen in en door je cellen verslechtert, het verbruik in je lijf af zal nemen.

De uitvoering van anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen

Anabole stofwisselingsprocessen (waar het verbruik in je lijf van afhangt) kunnen enkel uitgevoerd worden in en door je cellen wanneer er geen tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen heersen in je lijf.

Het oplossen van tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen in je lijf kan je enkel bewerkstelligen wanneer je voeding optimaal voorziet in vocht en essentiële voedingsstoffen en niet al teveel voorziet in niet-essentiële stoffen.

De verwerking van niet-essentiële stoffen doet je lijf uitputten van vocht en essentiële voedingsstoffen namelijk.

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:

• Alle vitamines.
• Alle mineralen.
• Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
• Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen die bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:

• Verse groenten.
• Vers fruit.
• Ei, mager vlees, (vette) vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke zuivel of soja producten (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
• Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).

Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:

• Enkelvoudige suikers (zoals glucose, fructose en galactose).
• Alle overige aminozuren (die hierboven niet genoemd worden).
• Alle overige vetzuren (die hierboven niet genoemd worden).
• Cholesterol.
• Voedingsstoffen die een sterk bewerkingsproces hebben ondergaan (en hun oorspronkelijke structuur hebben verloren).
• Voedingsstoffen die niet verteerbaar zijn.
• Alcohol.

Dit betekent dat enkel wanneer de consumptie van eiwitrijke voeding zorgt voor het oplossen van tekorten in vocht en alle boven genoemde essentiële voedingsstoffen (waaronder alle negen essentiële aminozuren) in je lijf, de uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen in en door je cellen zal verbeteren en het verbruik in je lijf toe zal nemen.

Dit betekent echter ook dat wanneer de consumptie van eiwitrijke voeding niet zorgt voor het oplossen van tekorten in vocht en alle boven genoemde essentiële voedingsstoffen (waaronder alle negen essentiële aminozuren) in je lijf, de uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen in en door je cellen ook niet zal verbeteren en het verbruik in je lijf ook niet toe zal nemen.

Conclusie:

• Nee, niet vanzelfsprekend. Dit is enkel het geval wanneer de consumptie van eiwitrijke voeding zorgt voor het oplossen van tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen in je lijf. Het verbruik in je lijf is enkel hoog wanneer er geen tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen heersen in je lijf namelijk.