Vezels

Vezels

Vezels zijn zogenaamde “ballaststoffen”.

Deze ballaststoffen kunnen NIET verteerd worden, zoals andere voedingsstoffen.

Deze ballaststoffen zullen daardoor ook NOOIT in je lichaam terecht komen en NOOIT deelnemen aan de stofwisseling in je lijf.

Deze ballaststoffen zullen enkel je spijsverteringskanaal doorlopen.

Vezels komen je lijf in via je mond en komen er uiteindelijk aan de achterkant weer uit.

Dat is de weg welke vezels bewandelen in je lijf!

Dat is wat menigeen WEL weet van en over vezels!

Nutteloos zijn deze vezels (ondanks het feit dat ze NIET in je lijf terecht komen) ZEER ZEKER NIET!

In je spijsverteringskanaal kunnen vezels namelijk wonderen verrichten en hele fijne effecten teweeg brengen.

De vezels in je voeding zijn dan ook ZEER belangrijk (essentieel zelfs) om een gezonde darmwerking te behouden.

Ook dat weten we over het algemeen wel van en over vezels.

Wat we vaak NIET weten en ook NIET beseffen

Doordat vezels NIET in je lijf terecht komen, verwacht menigeen NIET dat vezels OOK heel veel effect hebben op:

• De hormoonbalans in je lijf.
• De spierspanning in je lijf.
• De prikkelgeleiding in je lijf.
• De hoeveelheid vet en cholesterol in je lijf.
• De verhoudingen tussen je spier- en vetmassa.

Toch hebben vezels ook DAAROP zeer veel effect.

Vele gezondheidsklachten kunnen dan ook voortkomen uit:

• Een vezeltekort.
• Het gebruik van vezelrijke producten welke meer nadelen dan voordelen met zich meebrengen.

Vandaar dat we het vandaag maar eens gaan hebben over vezels!

We gaan het hebben over de meer en minder optimale vezel-inname!

Lees je mee?

De hedendaagse vezelinname

Doordat we weten dat vezels je stoelgang kunnen helpen verbeteren richten personen met een moeizame stoelgang zich vaak WEL op het verhogen van hun vezel-inname.

Mensen wiens stoelgang klachten-loos verloopt houden zich daar over het algemeen NIET of MINDER mee bezig.

Dit is ZEER spijtig (zul je straks wel lezen), aangezien vezels zoveel MEER doen dan enkel het verbeteren van je stoelgang!

IEDEREEN zou dus eigenlijk diens vezel-inname moeten optimaliseren (zul je vandaag ook wel lezen)!

Bij voorkeur in en bij ELKE maaltijd die je eet!

Waar vezels zoal in zitten is echter niet altijd even duidelijk.

De vezels in granen zie je bijvoorbeeld WEL zitten, maar die in groenten en fruit weer niet of minder.

Hierdoor vermoeden mensen vaak dat ze vooral granen (volkoren granen) moeten gaan eten, wanneer ze stoelgangs klachten ondervinden.

Dat aan de keuze voor volkoren granen (om het vezelgehalte in je voeding te laten toenemen) helaas ook vele nadelen verbonden zitten, zul je zometeen lezen.

Hoe dan ook:

• De vezel-inname van menigeen schiet FLINK tekort!

• Wellicht schiet JOUW vezel-inname OOK WEL flink tekort!

De kennis m.b.t. vezelrijke voeding schiet helaas OOK VAAK tekort!

Wellicht ook JOUW kennis wel!

Met alle gevolgen van dien!

Die kennis gaan we dan ook maar eens wat bijspijkeren vandaag!

De stofwisseling en spijsvertering in je lijf

Om gezondheid te kunnen ervaren moet er een optimale stofwisseling plaats kunnen vinden in je lijf.

Deze optimale stofwisseling kan enkel maar uitgevoerd worden, wanneer je lichaam met regelmaat voorzien wordt van essentile bouwstoffen welke je lijf zelf niet kan vormen:

• Vitamines uit ALLE voedingsstoffen
• Mineralen uit ALLE voedingsstoffen
• Een aantal aminozuren uit eiwitten
• Een aantal vetzuren uit vetten

De stofwisseling in je lijf kan echter enkel maar voort blijven duren, wanneer:

• De zure afvalstoffen (welke een restproduct vormen uit de stofwisseling) ook wel goed en tijdig afgevoerd kunnen worden.
• De bovengenoemde bouwstoffen goed en tijdig opgenomen kunnen worden.

Dat alles (het afvoeren van zure afvalstoffen en het opnemen van essentile bouwstoffen) gaat echter helemaal NIET GOED, wanneer jouw voeding ONVOLDOENDE voedingsvezels bevat!

De spijsvertering van de voeding welke je eet is namelijk ZEER afhankelijk van de vezels aanwezig in je voeding!

Je lichaam ENKEL voorzien in diens essentile bouwstoffen volstaat dus niet, wanneer jij ONVOLDOENDE vezels aanwezig hebt in de voeding welke je eet.

Zodra, als en wanneer de voeding welke je eet ONVOLDOENDE vezels bevat, dan kan:

• De opname van de essentile bouwstoffen aanwezig in die voeding namelijk NIET optimaal plaatsvinden.
• De stofwisseling in je lijf alsnog NIET optimaal uitgevoerd worden.
• Stress in je lijf ontstaan.
• Je gezondheid drastisch verminderen.

Je lijf OPTIMAAL voeden met vezels NAAST deze optimaal te voeden met essentile bouwstoffen is dus van LEVENSBELANG!

Welke vezel-inname meer en minder optimaal is, zal je straks lezen!

Welke voeding bevat vezels?

Alle voeding van plantaardige oorsprong bezit voedingsvezels.

Voeding van dierlijke oorsprong bezit GEEN voedingsvezels.

De bewerkingsgraad van deze plantaardige voeding bepaalt echter:

• Hoeveel vezels er (nog) aanwezig zijn.
• Welke vezels er (nog) aanwezig zijn.
• Door welke gunstige stoffen deze vezels (nog) omgeven zijn.
• Door welke ongunstige stoffen deze vezels (inmiddels) omgeven zijn.
  
• Of de voeding welke vezels bevat (nog) voldoende voordelen levert.

De nadelen welke bewerkte voedingsmiddelen met zich meebrengen

Vezels hebben vele voordelen, wanneer deze in je voeding aanwezig zijn:

• Ze kunnen de opname van goede stoffen optimaliseren.
• Ze kunnen de afvoer van slechte stoffen optimaliseren.

Zodra, als en wanneer de vezelrijke, plantaardige voeding welke je eet al vele bewerkingsprocessen heeft doorgemaakt, gaan de meeste (zo niet alle) voordelen HELAAS verloren en komen er flink wat nadelen voor in de plaats:

• Heeft plantaardige voeding al meerdere bewerkingsprocessen doorgemaakt, dan zullen niet alleen vele nadelen voor je darmgezondheid, maar ook vele nadelen voor je lichamelijke gezondheid EN je geestelijke gezondheid ontstaan.

• Heeft plantaardige voeding al meerdere bewerkingsprocessen doorgemaakt, dan zijn vele gunstige stoffen omheen de vezels in je voeding helaas al verdwenen.

• Heeft plantaardige voeding al meerdere bewerkingsprocessen doorgemaakt, dan zijn vele nadelige stoffen omheen de vezels overgebleven en zijn er helaas ook heel wat nadelige stoffen bij gekomen.

• Heeft plantaardige voeding al meerdere bewerkingsprocessen doorgemaakt, dan zullen de voordelen uit de aanwezige vezels (een betere opname van goede stoffen in je lijf en betere afvoer van slechte stoffen uit je lijf) niet meer opwegen tegen de nadelen welke deze voeding dan zal gaan leveren.

Welke nadelen komen voort uit deze bewerkte voeding (door het verlies van goede en de toename van slechte stoffen)?

• Een verstoorde darmflora.
• Een slechte spijsvertering.
• Een verzuurde darminhoud.
• Ontstoken darmwand-cellen.
• Schade aan je maag- darmkanaal.
• Een verslechterde opname van goede stoffen.
• Een verslechterde afvoer van slechte stoffen.
• Een opstapeling van slechte stoffen in je lijf.
• Ontstekingen in je lijf.
• Stress in je lijf.
• Afbraak in je lijf.

Conclusie:

• Plantaardige voeding moet INTACT gelaten worden om de voordelen uit de vezels aanwezig in die voeding ook WEL te kunnen verkrijgen.

Vragen:

• Is de plantaardige voeding welke jij eet nog wel zoveel mogelijk INTACT?
• Heeft de plantaardige voeding welke jij eet veel bewerkingsprocessen doorgemaakt?
• Garandeert de plantaardige voeding welke jij eet nog wel een optimaal effect van de vezels daarin aanwezig?
  

Welke voeding bevat vezels?

Welke voeding bevat vezels welke veelal nog INTACT zijn?

Voeding van plantaardige oorsprong bezit vezels.

Welk soort voeding valt hieronder?

• Groenten
• Fruit
• Noten, zaden en pitten
• Granen
• Peulvruchten

Welke van deze vezelbronnen houden we vaak WEL (grotendeels) intact en bewerken we niet tot minimaal?

• Groenten, fruit, noten, zaden en peulvruchten.

Welke van deze vezelbronnen bewerken we volop en laten we overwegend NIET intact?

• Granen.

Conclusie:

• Wetende dat het INTACT laten van vezelbronnen ZEER belangrijk is om voldoende vezels binnen te krijgen en de meeste voordelen uit deze vezels te verkrijgen, kunnen we onze vezels BETER uit groenten, fruit, noten, zaden, pitten en peulvruchten halen dan uit granen.

Waaraan denken we echter vaak en waarop richten we ons ook vaak, wanneer we onze vezel-inname willen verhogen?

• Granen.

Vraag:

• Welke vezelbronnen bevat JOUW voeding hoofdzakelijk?
• Op welke vezelbronnen richt jij je wanneer je vezelrijker wilt gaan eten?
• Haal jij met de vezelbronnen aanwezig in jouw voeding wel voldoende voordelen uit de vezels daarin aanwezig?
• Leveren de vezelbronnen welke jij kiest niet teveel nadelen?

Onoplosbaar en oplosbaar

Er bestaan twee vezel-soorten met beide verschillende eigenschappen:

• Onoplosbare vezels.
• Oplosbare vezels.

Het is ZEER belangrijk om BEIDE soorten vezels in je voeding aanwezig te hebben.

Het is STERK aan te raden BEIDE soorten vezels in ELK hapje en ELKE maaltijd welke je eet aanwezig te hebben.

Waarom?

• Het effect welke de ene vezelsoort kan bewerkstelligen in je spijsverteringskanaal is alsnog NIET optimaal, wanneer de andere vezelsoort (met diens effect) afwezig is (en andersom).

• De voordelen welke de vezels in je voeding KUNNEN bieden (m.b.t. de opname van goede stoffen en de afvoer van slechte stoffen) zullen NIET optimaal zijn, wanneer NIET beide vezelsoorten aanwezig zijn.

• Nadelen kunnen zelfs ontstaan, wanneer je maar n vezelsoort in je voeding aanwezig hebt en de andere soort ontbreekt.

Onoplosbare vezels vind je met name in:

• Noten, zaden en pitten
• Granen

Oplosbare vezels vind je met name in:

• Groenten
• Fruit
• Peulvruchten

Welke voordelen bieden de onoplosbare vezels vooral?

• De onoplosbare vezels kunnen met name de opname van goede stoffen vanuit je spijsverteringskanaal en de afvoer van slechte stoffen (je ontlasting) gunstig benvloeden.

Wat doen onoplosbare vezels vooral?

• Deze zwellen op, zodra en wanneer ze in aanraking komen met vocht.
• Ze doen je spijsbrij verstevigen, soepeler maken, zachter maken en opzwellen.
• Ze verdunnen (door het vocht welke ze aantrekken) de verzurende, slechte stoffen in je spijsbrij.

Welke voordelen bieden de oplosbare vezels vooral?

Ze stimuleren de groei van goede darmbacterin!

• De oplosbare vezels kunnen daardoor OOK de opname van goede stoffen en de afvoer van slechte stoffen gunstig benvloeden, maar op een HELE andere manier en via een andere weg (via de benvloeding van je darmflora) dan de onoplosbare vezels.

De oplosbare vezels kunnen (door de benvloeding van je darmbacterin) OOK iets bewerkstelligen en benvloeden wat de onoplosbare vezels NIET kunnen!

• De oplosbare vezels kunnen de afvoer van slechte stoffen uit je lijf (de zure restanten van de stofwisseling in je lijf) namelijk OOK gunstig benvloeden!
• De oplosbare vezels kunnen het vet- en cholesterolmetabolisme in je lijf OOK gunstig benvloeden!
• De oplosbare vezels kunnen je bloedsuikerspiegel en hormoonbalans OOK gunstig benvloeden!
• De oplosbare vezels kunnen zelfs OOK je darmwand-cellen gezond en ontstekingsvrij helpen houden!

Oplosbare vezels WEL bij naast onoplosbare vezels in je voeding aanwezig hebben is dan ook ZEER BELANGRIJK, want:

• Missen de oplosbare vezels, dan kan de afvoer van belastende stoffen uit het lijf niet goed plaatsvinden en zal stress ontstaan in je lijf.
• Missen de oplosbare vezels, dan zal de opname van voedingsstoffen niet goed plaatsvinden en zal stress ontstaan in je lijf.

Wat doen oplosbare vezels zoal?

• Ze kunnen zich binden aan galzure zouten, cholesterol en glucose.
• Ze kunnen de opname van cholesterol en glucose vertragen en tegenhouden en de afvoer van cholesterol en glucose begunstigen.
• Ze kunnen de goede darmbacterin stimuleren in hun groei.
• Ze voeden de goede darmbacterin met stoffen waaruit zij stoffen kunnen vormen welke je darmwand gezond en ontstekingsvrij helpen houden en je weerstand helpen verhogen.

Indirect zorgen deze oplosbare vezels dan ook voor:

• Een optimale zuurtegraad in je spijsverteringskanaal.
• Een verbeterde spijsvertering.
• Een gezonde darmwand.
• Een optimale opname van essentile voedingsstoffen.
• Ontstekingsvrije darmen.
• Een betere ondersteuning van de hormoonbalans in je lijf.
• Een betere prikkelgeleiding in je lijf.
• Een verminderde kans op geestelijke stoornissen.
• Een betere stofwisseling in je lijf.
• Een beter vet- en cholesterolmetabolisme.
• Een goed gereguleerde bloedsuikerspiegel.
• Een goed gereguleerde spier- en vetmassa in je lijf.

Wist je namelijk dat vele hormonen in je darmwand geproduceerd worden?

Wist je ook dat vele neurotransmitters in je darmen geproduceerd worden?

Wist je dat het gezond houden van je darmwand (middels het stimuleren van de goede darmbacterin met onoplosbare vezels) dan ook HEEL belangrijk is voor het behoud van een optimale hormoonbalans en een optimale prikkelgeleiding in je lijf?

Vragen:

• Bezitten al JOUW maaltijden bronnen van onoplosbare vezels EN bronnen van oplosbare vezels?
• Benvloed jij (middels de vezelbronnen welke jij eet) je spijsvertering en je stoelgang, maar OOK je darmflora en algehele stofwisseling en gezondheid optimaal?

De optimale vezel-inname!

Het is aan te raden om bronnen van BEIDE vezelsoorten (zowel oplosbaar als onoplosbaar) in je voeding aanwezig te hebben (begrijp je inmiddels)!

Maakt het nog uit WELKE vezelbronnen je vervolgens kiest van de oplosbare en onoplosbare varianten?

Ja dat maakt ZEKER uit!

De vezels aanwezig in deze vezelbronnen kunnen hun effect namelijk enkel maar optimaal vertonen, wanneer ze ook WEL omgeven worden door:

• Vocht
• Omega-3 (ontstekingsremmende) vetzuren
• Vitamines
• Mineralen

Bovenstaande stoffen zijn namelijk OOK nodig in je spijsverteringskanaal (bij naast de vezels in je voeding) om de spijsvertering van je voeding te kunnen garanderen!

Je kan dan ook het beste kiezen voor de vezelbron welke de hoogste concentraties van bovenstaande stoffen bezit!

De vezels aanwezig in deze vezelbronnen kunnen echter OOK in hun optimale werking belemmerd worden, wanneer ze veelvuldig omgeven worden door stoffen welke een optimale spijsvertering van je voeding kunnen belemmeren:

• Hoge concentraties van koolhydraten.
• Hoge concentraties van eiwitten.

Hoge concentraties koolhydraten en eiwitten kunnen namelijk de groei van slechte darmbacterin stimuleren!

Je kan dan ook het beste kiezen voor de vezelbron welke zo min mogelijk koolhydraten en zo min mogelijk eiwitten bezitten!

Kortom:

Het is aan te raden om vezelbronnen te kiezen (van beide soorten) welke VOLOP voorzien zijn van gunstige stoffen en MINIMAAL voorzien zijn van nadelige stoffen.

Uit de vezelbronnen welke oplosbare vezels bezitten, kan je dan ook het best kiezen voor:

• Groente

Uit de vezelbronnen welke onoplosbare vezels bezitten, kan je dan ook het best kiezen voor:

• Noten, zaden en pitten

Conclusie:

Een optimale vezel-inname kan bewerkstelligt worden door:

• Een ZEER ruime hoeveelheid groente aanwezig te hebben in of bij AL je maaltijden en AL je snacks.
• Een paar (geweekte) noten, zaden of pitten aanwezig te hebben in of bij AL je maaltijden en AL je snacks.

De nadelen welke voort kunnen komen uit een NIET-optimale vezel-inname

• Een slechte spijsvertering
• Een verstoorde darmflora
• Verzuring in de darmen
• Ontstekingen in de darmwand
• Een verstoorde hormoonbalans
• Verzuring in het lijf
• Ontstekingen in het lijf
• Een verstoorde prikkelgeleiding
• Een vertraagde stofwisseling
• Vetopslag
  

Misleiding

Wat je het best kan kiezen om te eten, wanneer je vezelrijk tracht te eten, daarin worden we VAAK misleid:

• Zojuist las je dat bewerkte bronnen van vezels NIET optimaal en ook zeker NIET ideaal zijn om te kiezen, wanneer je vezelrijk tracht te eten.
  

• Zojuist las je ook dat ENKEL het binnenkrijgen van voeding met onoplosbare vezels NIET optimaal en ook zeker NIET ideaal is om te kiezen, wanneer je vezelrijk tracht te eten.
  

Bewerkte bronnen van onoplosbare vezels zijn dan ook de MINST ideale vezelbronnen om te kiezen, wanneer je vezelrijk tracht te eten.

Hieronder vallen dus ook en vooral ALLE graanproducten in je supermarkt waarop vaak juist BREEDUIT staat vermeld:

• Bron van vezels.
• Vezelrijk.

Veel mensen welke bij het kopen van hun voeding letten op de verpakking en hetgeen daarop vermeld staat, zullen dan ook dit soort graanproducten kiezen, wanneer ze vezelrijk trachten te eten.

Jij wellicht ook wel!

Dit soort “vezelrijke” graanproducten zijn echter NIET ideaal en bieden helaas meer nadelen dan dat ze voordelen leveren!

Vragen:

• Is jouw vezel-inname optimaal?
• Haal jij voldoende voordelen en minimale nadelen uit de vezelbronnen aanwezig in JOUW voeding?
• Begunstig jij je darmgezondheid en ook de gezondheid van je lichaam en geest daardoor optimaal?