Gisteren zijn we begonnen met een reeks van mails over vet verbranding:
- We hebben besproken hoe de regelmatige consumptie van groenten de verbranding van vet in je lijf mogelijk helpt maken.
Vandaag gaan we hier nog op door en gaan we het hebben over eiwitten:
- We gaan bespreken hoe ook de regelmatige consumptie van bepaalde eiwitten vet verbranding in je lijf mogelijk helpt maken.
Lees je mee?
Fat burning foods
Op internet worden ze volop benoemd en staan ze volop afgebeeld:
- Fat burning foods.
Een enkel voedingsmiddel welke in z’n eentje de verbranding van vet mogelijk maakt bestaat echter niet.
Vet verbranding is namelijk enkel mogelijk in je lijf, wanneer:
- Je bloedsuikerspiegel laag is.
- Er geen stress door voedingsstoffentekorten heerst in je lijf.
- Het transport van zuurstof doorheen je lijf goed verloopt.
- De opname van zuurstof en vetzuren in de cellen van je lijf goed verloopt.
Een ander woord voor het proces waarbij vetten verbrand worden is:
- Bèta oxidatie.
Deze naam verklapt het al:
- Zuurstof is nodig in de cellen van je lijf om vetten te kunnen verbranden aldaar.
Helaas bestaat er niet een enkel voedingsmiddel welke een te hoge bloedsuikerspiegel, de productie van stress-hormonen als ook een tekort aan zuurstof in je cellen allemaal in z’n eentje kan voorkomen en bestaan er dus ook geen voedingsmiddelen welke fat burning foods genoemd kunnen worden.
Wel bestaat er voeding welke de verbranding van vet in je lijf waarschijnlijker helpt maken.
Dit is voeding welke sowieso stoffen moet bevatten welke helpen:
- Je bloedsuikerspiegel laag te houden.
- De productie van stress-hormonen in je lijf te voorkomen.
- Een slechte voedingstoestand in je lijf te voorkomen.
- Een goed zuurstof-transport doorheen je lijf mogelijk te maken.
- Een goede opname van vetzuren en zuurstof in de cellen van je lijf mogelijk te maken.
- Je celmembranen intact te houden.
Calorie-tekort
Menigeen beweert dat een calorie-tekort in je lijf leidt tot de verbranding van vet.
Dit klopt niet.
Een calorie-tekort in je lijf leidt wel tot de afbraak van vet in je lijf, maar kan niet de verbranding hiervan in de cellen van je lijf garanderen.
Laag calorische voeding moet (om de verbranding van vet mogelijk te kunnen maken) alsnog stoffen bevatten welke helpen:
- Je bloedsuikerspiegel laag te houden.
- De productie van stress-hormonen in je lijf te voorkomen.
- Een slechte voedingstoestand in je lijf te voorkomen.
- Een goed zuurstof-transport doorheen je lijf mogelijk te maken.
- Een goede opname van vetzuren en zuurstof in de cellen van je lijf mogelijk te maken.
- Je celmembranen intact te houden.
En nee, enkel het tellen van je calorieën en deze laag houden, garandeert dit zeker niet.
Je bloedsuikerspiegel
Waarom zal vet verbranding niet plaatsvinden (ook al heerst er een calorie-tekort in je lijf), wanneer je bloedsuikerspiegel verhoogd is?
- Omdat in dat geval glucose (en niet vetzuren) verbrand zal worden in de cellen van je lijf.
- Omdat in dat geval je celmembranen niet optimaal doorlaatbaar zullen zijn.
- Omdat in dat geval zuurstof en vetzuren niet goed opgenomen kunnen worden in de cellen van je lijf.
Stress-hormonen
Waarom zal vet verbranding niet plaatsvinden (ook al heerst er een calorie-tekort in je lijf), wanneer stress-hormonen geproduceerd worden in je lijf?
- Omdat stress hormonen je bloedsuikerspiegel verhogen en ook dan glucose (en niet vet) verbrand zal worden in de cellen van je lijf.
- Omdat ook in dat geval je celmembranen niet optimaal doorlaatbaar zullen zijn.
- Omdat ook in dat geval zuurstof en vetzuren niet goed opgenomen kunnen worden in de cellen van je lijf.
Zuurstof-tekort
Waarom zal vet verbranding niet plaatsvinden (ook al heerst er een calorie-tekort in je lijf), wanneer zuurstof ontbreekt in de cellen van je lijf?
- Omdat de verbranding van vet enkel samen met zuurstof plaats kan vinden.
Eiwitten
Eiwitten bevatten (mits ze intact en van dierlijke oorsprong zijn) vele essentiële bouwstoffen (aminozuren).
Essentiële aminozuren zijn aminozuren waaruit je lever nieuwe eiwitten zoals albumine en hemoglobine kan vormen.
Albumine is een plasma-eiwit welke bijdraagt aan:
- Een goede vochtverdeling in je lijf.
- Een optimale zuurtegraad in je lijf.
- Het transport van vetzuren in je lijf.
Hemoglobine is een bloed-eiwit welke bijdraagt aan:
- Het transport van zuurstof in je lijf.
Gezamenlijk dragen deze eiwitten bij aan:
- Het intact houden van je celmembranen.
- De opname van voedingsstoffen in je cellen.
Kortom:
- Wanneer je voeding weinig tot geen intacte dierlijke eiwitten (en daardoor ook onvoldoende essentiële aminozuren) bevat, dan kan de productie van albumine en hemoglobine niet goed plaatsvinden, kan de opname van vetzuren en zuurstof in je cellen niet goed plaatsvinden en zal vet verbranding niet mogelijk zijn.
Conclusie:
- Wanneer je de verbranding van vet in je lijf mogelijk wilt helpen maken, dan dient je voeding regelmatig (op vele eetmomenten) verse groenten (zie de mail van gisteren) en intacte dierlijke eiwitten te bevatten.
Intacte dierlijke eiwitten zijn aanwezig in:
- Rauwe eieren.
- Rauw vlees.
- Rauwe vis.
- Rauw-melkse (aangezuurde) zuivel.
De aminozuren in deze bronnen van eiwitten blijven enkel intact, wanneer je je voeding:
- Niet te sterk (zonder toevoeging van vocht) verhit.
- Niet samen met suikers verhit.
Kortom:
- Bevat je voeding dierlijke eiwitten, maar zijn deze sterk verhit of verhit samen met suikers, dan zal alsnog de verbranding van vet in je lijf niet plaatsvinden.
Er is nog meer
De regelmatige aanwezigheid van verse groenten en intacte dierlijke eiwitten in je voeding helpt de opname van zuurstof en vetzuren in je cellen en tevens de verbranding van vet mogelijk maken.
Groenten en intacte dierlijke eiwitten kunnen echter gezamenlijk alsnog niet voorzien in alle voedingsstoffen welke nodig zijn om de opname van zuurstof en vetzuren in je cellen en vet verbranding in die cellen mogelijk te kunnen maken.
Dat is dan ook de reden dat ik morgen nog een laatste mail zal besteden aan voeding welke vet verbranding in je lijf mogelijk helpt maken.
Lees je dan ook weer mee?
Vraag:
- Wil jij graag vetten verbranden?
- Bevat je voeding wel met regelmaat (liefst elk moment dat je iets eet) verse groenten en intacte dierlijke eiwitten?
Add comment