Vandaag een antwoord op de vraag van Patricia:
- Veel mensen eten glutenvrij ter ontlasting van hun darmen tegenwoordig. Nu sprak ik laatst een moeder wiens zoontje ook glutenvrij eet. Hij doet dit om zijn hersenen te ontlasten. Mijn zoontje heeft ADHD. Zou een glutenvrij eetpatroon ook aan te raden zijn voor hem (vraag ik me af)? Welke invloed hebben gluten op de werking van je hersenen?
Gluten
Gluten zijn de graaneiwitten welke aanwezig zijn in vele graansoorten.
Het veelgebruikte graan tarwe is een voorbeeld hiervan.
Tarwe bezit eiwitten met de naam gluten.
Deze eiwitten moeten verteerd worden met behulp van het eiwit-splitsende enzym DPP4.
Dit enzym zit gevestigd op de borstelzoom van je darmen.
Wanneer dit enzym ontbreekt of niet goed werkt doordat de optimale zuurtegraad in je darmen ontbreekt, dan zal de vertering van gluten verslechteren en zullen slecht verteerde gluten (slecht verteerde graaneiwitten) onder in je darmen belanden.
Slecht verteerde gluten
Slecht verteerde gluten bevatten zogenaamde exorfines.
Exorfines zijn moleculen (peptide-verbindingen) met een morfine-achtige werking.
Het zijn de concurrenten van endorfines, aangezien ze dezelfde receptoren prikkelen welke ook endorfines moeten prikkelen om hun werking uit te kunnen voeren.
Dit betekent dat de aanwezigheid van deze exorfines in je lijf de optimale werking van endorfines in de weg staan.
Endorfines
Endorfines worden ook wel anti-stress stoffen genoemd.
Ze verdoven je hersencellen wanneer deze overprikkeld zijn geraakt.
Hierdoor zullen je overprikkelde hersencellen de kans krijgen te herstellen en zal er geen pijn voortkomen uit deze overprikkeling.
Wanneer deze stoffen in hun werking worden belemmerd door de aanwezigheid van concurrerende stoffen genaamd exorfines, dan kunnen je hersencellen na overprikkeling niet herstellen, kan de uitputting van je hersencellen niet goed voorkomen worden, zal het ontstaan van pijn ook niet voorkomen kunnen worden en zal je hersenwerking op den duur verslechteren.
Dit betekent dat de regelmatige consumptie van glutenhoudende granen een verslechterde hersenwerking kan veroorzaken, wanneer de gluten aanwezig in deze granen regelmatig in slecht verteerde toestand in je darmen belanden.
Dit betekent echter ook dat de consumptie van glutenhoudende granen helemaal geen nadelige invloed op je hersenwerking hoeft te hebben, wanneer de gluten aanwezig in deze granen gewoon goed verteerd worden.
In dat geval zullen de exorfines aanwezig in deze granen namelijk gewoon (zoals gebruikelijk is) afgebroken en onschadelijk gemaakt worden in je darmen door het DPP4 enzym, zullen ze niet kunnen concurreren met endorfines en kunnen endorfines gewoon je hersencellen blijven beschermen tegen uitputting.
Een goede spijsvertering
Een goede spijsvertering kan je enkel verkrijgen en behouden wanneer je voeding optimaal voorziet in essentiële en minimaal voorziet in niet-essentiële voedingsstoffen.
Dit betekent dat de aanwezigheid van alle essentiële voedingsstoffen en de minimalisatie van niet-essentiële voedingsstoffen aandacht verdient in het eetpatroon van iemand die regelmatig glutenhoudende granen eet en kampt met psychische klachten.
Conclusie en antwoord op de vraag van Patricia:
- Wanneer gluten niet goed verteerd worden, dan worden zogenaamde exorfines (welke aanwezig zijn in gluten) niet goed afgebroken. Deze exorfines hebben een nadelige invloed op de werking van je hersenen, aangezien ze concurreren met endorfines. Endorfines zijn stoffen welke je hersenen tegen uitputting beschermen. Dit betekent dat een glutenvrij dieet bij kan dragen aan een verminderde uitputting van je hersenen. Dit betekent echter niet dat een glutenhoudend dieet de uitputting van je hersenen veroorzaakt, want wanneer gluten gewoon goed verteerd worden in je spijsverteringskanaal, dan zullen exorfines gewoon afgebroken worden en zullen endorfines gewoon optimaal werkzaam zijn in je hersenen.
Add comment