| Porties |
Ingrediënten
- Min. 100 g Spitskool in reepjes gesneden
- Max. 1 Rode paprika in blokjes gesneden
- Min. 300 g Broccoli in roosjes gesneden
- Max. 35 g Parmezaanse kaas geraspt
- Max. 0.5 el Kokos;/olijfolie koud geperst (extra vergine)
- Max. 10 g Rauwe walnoten
Ingrediënten
| |
Instructies
- Verhit de olie in een pan, voeg de spitskool reepjes en paprika blokjes toe en bak deze een aantal minuten.
- Breng in de tussentijd een laagje water aan de kook, voeg de broccoli roosjes toe, kook deze gaar, giet ze af en stamp ze tot een puree.
- Verwarm de oven voor op 180 graden, verdeel de broccolipuree over de bodem van een ovenschaal, verdeel de gebakken groenten over de puree, bestrooi het geheel met de kaas en zet de schaal 8-15 minuten in de oven (tot de kaas gesmolten is, maar nog niet al te donker is geworden).
- Schep de inhoud van de ovenschaal op je bord, garneer met de walnoten en serveer!
Deel dit Recept
Add comment