Vandaag zal ik je een Paleo-checklist verschaffen.
Met behulp van deze checklist kan je nagaan of jouw interpretatie van het Paleo-dieet (een dieet op basis van onbewerkte, natuurlijke voeding) de werking van je lijf voldoende ondersteunt, de balans in je lijf voldoende ondersteunt en (als gevolg daarvan) kan zorgen voor klachtenvermindering.
Lees je mee?
Paleo-voeding en klachtenvermindering
Veel mensen die regelmatig gezondheidsklachten ervaren gaan het Paleo-dieet volgen.
Ze gaan hun dieet (vanaf het moment dat ze starten met het dieet) vullen met uitsluitend ingrediënten waarmee de oermens (de jager-verzamelaar) diens dieet ook vulde.
Voeding zoals groenten, fruit, noten, zaden, pitten, eieren, vlees en vis.
Het doel van deze mensen:
- Klachtenvermindering.
Lang niet iedereen ervaart echter een verbetering van diens gezondheid en vermindering van diens klachten, nadat ze met dit dieet zijn gestart.
Dit is niet zo vreemd, want vele mensen die het Paleo-dieet volgen geven hun eigen invulling aan dit dieet.
Met behulp van de Paleo-checklist (welke je zo meteen verkrijgt) kan je nagaan of jouw Paleo-voeding zodanig is vormgegeven dat het bij kan dragen aan de vermindering van je klachten.
Gezondheid
Gezondheid kan je pas ervaren, wanneer je lichaam in een goede voedingstoestand verkeert en alle processen in je lijf (als gevolg daarvan) goed gereguleerd kunnen worden.
Wanneer alle processen in je lijf goed gereguleerd kunnen worden, dan kunnen bestaande klachten afnemen (herstellen) en kan het ontstaan van nieuwe klachten zoveel mogelijk voorkomen worden.
Dit betekent dat je na het starten met een dieet (zoals het Paleo-dieet) enkel een verbetering van je gezondheid kan verwachten, wanneer je dieet-voeding vanaf dag 1 dagelijks voorziet in alle essentiële voedingsstoffen.
Wanneer je lichaam regelmatig tekorten ervaart in een aantal essentiële voedingsstoffen door het volgen van een dieet, dan zal de voedingstoestand in je lichaam namelijk verslechteren, kunnen vele processen in je lijf niet goed gereguleerd worden en kan een verbetering van je gezondheid niet verwacht worden.
Essentiële voedingsstoffen
Essentiële voedingsstoffen zijn:
- Alle vitamines.
- Alle mineralen.
- Acht essentiële aminozuren.
- Twee essentiële vetzuren.
Paleo-voeding
Paleo voeding (groenten, fruit, noten, zaden, pitten, ei, vlees en vis) staat bol van bovengenoemde essentiële voedingsstoffen:
- Groenten en fruit leveren vele essentiële vitamines en vele essentiële mineralen.
- Eieren, vlees en vis leveren vele essentiële vitamines, vele essentiële mineralen en alle acht essentiële aminozuren.
- Noten, zaden en pitten leveren enkele essentiële vet-oplosbare vitamines, vele essentiële mineralen en de essentiële vetzuren omega 3 en 6.
Echter…
Wanneer je regelmatig je groenten en fruit niet rauw, maar in verhitte toestand eet, dan zullen sommige essentiële vitamines regelmatig verloren gaan en kan er alsnog een tekort in deze vitamines in je lijf ontstaan.
Wanneer je regelmatig je koolhydraatrijke groenten (zoals zoete aardappels en wortelen) en ook je fruit verhit (zonder toevoeging van vocht), dan zullen bruinkleuringsreacties (zoals karamellisatie-reacties) optreden, zullen gedurende deze reacties belastende stoffen gevormd worden en zal je voeding regelmatig naast voedzame, essentiële stoffen ook belastende stoffen bevatten.
Wanneer je regelmatig je eieren, je vlees of je vis bereidt samen met fruit, honing of één of andere omgeraffineerde suikerstroop, ook dan zullen bruinkleuringsreacties (Maillard-reacties) optreden, zal (als gevolg van deze reacties) de structuur van de aminozuren in je voeding wijzigen en zal er een tekort aan (bruikbare, intacte) essentiële aminozuren in je lijf ontstaan.
Wanneer je regelmatig je noten, je zaden en je pitten maalt en verhit, dan zullen de essentiële vetzuren in de noten, zaden en pitten oxideren, zal (als gevolg van oxidatie) de structuur van deze vetzuren in je voeding wijzigen en zal er een tekort aan (bruikbare, intacte) essentiële vetzuren in je lijf ontstaan.
De Paleo-checklist
- Eet jij uitsluitend groenten, fruit, noten, zaden, pitten, eieren, vlees en vis en geen andere voeding?
- Verhit jij je groenten niet al te lang, verhit jij je koolhydraatrijke groenten in vocht en benut je het kookvocht na het koken?
- Eet jij je fruit uitsluitend in onverhitte toestand?
- Verhit jij je eieren, je vlees en je vis op niet al te hoge temperaturen en nooit samen met fruit, honing of ongeraffineerde suikerstroop?
- Eet jij je noten, zaden en pitten enkel in ongemalen en onverhitte toestand en bewaar jij je noten, zaden en pitten in hun dop (of een donkere, afsluitbare pot)?
- Bereid jij je voeding op een manier zoals de oermens diens voeding ook had kunnen bereiden in de tijd waarin deze leefde?
- Zijn de hoeveelheden groenten, fruit, eieren, vlees, vis, noten, zaden en pitten welke je dagelijks eet hoeveelheden welke je zelf ook in de natuur bij elkaar had kunnen zoeken?
Wanneer je alle bovengenoemde punten van de checklist met ja kunt beantwoorden, dan voorziet je Paleo-voeding dagelijks in vele essentiële voedingsstoffen (in intacte toestand), zijn deze voedingsstoffen in natuurlijke hoeveelheden en verhoudingen in je dagelijkse voeding aanwezig, kunnen de processen in je lijf goed gereguleerd worden en is je Paleo-dieet in staat je gezondheid te verbeteren.
Zo niet, dan schiet je voeding tekort in (intacte varianten van) sommige essentiële voedingsstoffen, bevat je voeding regelmatig ook belastende stoffen, kunnen niet alle processen in je lijf even goed gereguleerd worden (als gevolg daarvan) en is je Paleo-dieet niet in staat je gezondheid te verbeteren.
Vraag:
- Kan jij alle bovengenoemde punten met ja beantwoorden?
Add comment