Olijven met minimale additieven!

Olijven met minimale additieven!

Elke dag kun je in mijn stukken lezen dat vetten belangrijk zijn voor:

• Het behoud van je gezondheid.

Tevens kun je in mijn stukken lezen dat vetten belangrijk zijn voor:

• Het behoud van een gezond gewicht.
• Het verlies van overtollig vet.

Vetten kunnen onder andere:

• Afvalstoffen helpen afvoeren.
• Ontstekingen helpen remmen.
• Schade in je lijf helpen herstellen.
• De spijsvertering in je lijf helpen verbeteren.
• Het vervoer van voedingsstoffen doorheen je lijf (je stofwisseling) helpen optimaliseren.

Kortom:

• Voldoende vetten in je eetpatroon integreren is raadzaam voor een ieder die gezond en op gewicht wil blijven en dus ook voor jou.

Maar welke bronnen van vetten zijn meer en minder geschikt dan?!

Niet elke bron van vet is geschikt en niet elke bron van vet kan bijdragen aan bovenstaande prachtige eigenschappen:

• Het is erg belangrijk dat je met name bronnen van essentiële vetzuren (omega 3 en 6) binnenkrijgt.

• Het is erg belangrijk dat je met name voor bronnen van omega-3 vetzuren kiest, aangezien deze ontstekingsremmende eigenschappen bezitten en de omega-6 vetzuren ontstekings-bevorderende eigenschappen bezitten.

Helaas is ook niet elke bron van deze beide essentiële vetzuren geschikt:

• Het is erg belangrijk dat je bron van essentiële vetzuren minimaal blootgesteld wordt aan lucht, licht, vocht en hoge temperaturen.

• Het is erg belangrijk dat je bron van essentiële vetzuren geen (darm)belastende additieven bezit.

Naarstig op zoek naar zo min mogelijk bewerkte bronnen van mooie vetzuren.

Wanneer ik gedurende mijn maandelijkse supermarkt-survival het olijven-schap nader, dan bekijk ik samen met de deelnemers van de survival ook vaak de ingrediënten op het etiket van potjes olijven.

Helaas vinden we dan niet heel veel soeps.

We vinden namelijk:

• Haast allemaal niet-biologische olijven.
• Haast allemaal olijven op basis van geraffineerde (zonnebloem)olie.
• Haast allemaal olijven met vele additieven daaraan toegevoegd.

Al kijkend op de site van de Albert Heijn vandaag kwam ik echter opeens biologische olijven tegen met additieven welke weinig belastend zijn (water, ongeraffineerd mineraalzout en biologische azijn) en welke op waterbasis zijn!

Deze wilde ik je uiteraard niet onthouden (mocht ook jijop zoek zijn naar wat puurdere olijven, maar deze ook in jouw supermarkt nog niet zijn tegengekomen!