OER! Terug in de tijd, dus dat MOET WEL voedzaam zijn, want zo oogt het (maar schijn bedriegt).
Je stapt de supermarkt binnen.
Jij bent natuurlijk zeer “health minded”.
Jij gaat dan ook op zoek naar ECHTE voedzaamheid!
Althans, wat JIJ onder voedzaamheid verstaat en op een manier jij denkt voedzaamheid te kunnen herkennen.
Jij gaat daarbij dan wel (zoals zovelen) met je ogen daarnaar op zoek.
Je loopt met je ogen te zoeken door die supermarkt.
Je kijkt met je ogen naar uiterlijkheden van de voeding die je om je heen ziet daar.
Dat uiterlijk dat roept je soms.
- Dat uiterlijk schreeuwt diens voedzaamheid uit.
- Dat uiterlijk straalt diens voedzaamheid ook gewoon uit!
“Kijk mij eens voedzaam zijn!”
Jij die door die supermarkt loopt, scant de voedzaamheid van de voeding die je tegenkomt dan ook vaak aan de hand van dit voedzame uiterlijk.
Ja, want jij herkent voedzaamheid aan de buitenkant (net als iedereen)!
Ja, dat is mogelijk hoor (denk jij)!
Voedzaamheid kan je namelijk zien hoor (is je illusie)!
Granen, vezels in granen, hele of halve zaden en pitten op of in die granen!
Dat soort “voedzame dingen”, die vezelrijke delen, kan je namelijk allemaal duidelijk zien zitten al aan de buitenkant!
Die “voedzame dingen”, dus die vezelrijke onderdelen, daarvan weet je dat ze voedzaam zijn.
Althans, dat vermoed je, want je hoort altijd zoveel goeds over vezels.
Niet dat vezels zelf voedingsstoffen leveren (wist je dat wel?), maar ze helpen wel bij het verwerken van andere voedingsstoffen in het spijsverteringskanaal.
De aanwezigheid van vezels (die je inderdaad vaak wel kan zien zitten), garandeert dus stiekem helemaal niet dat er verder ook mooie voedingsstoffen zitten in die vezelrijke voeding waarnaar jij zit te kijken, maar stel dat die er WEL in zouden zitten (voedzame voedingsstoffen), ja, dan zouden de vezels bijdragen aan een goede opname en verwerking daarvan inderdaad!
In jouw optiek en met jouw blik straalt alleen de aanwezigheid van vezels AL ECHT voedzaamheid uit.
De producten die jij dan ook met die “vezel-scannende ogen” van je ziet, ja, die kan je herkennen al van veraf aan hun voedzaamheid!
Die zijn toch voedzaam joh!
Zie je die dan ook van ver af al liggen, die granen, graanproducten, alle BOORDEVOL vezels en zaden en pitten, dan ziet jouw “healthy” blik dat je DAAR je voedzaamheid kan vinden.
Je holt er op af, want ja, DIE moet je hebben!
Voedzaamheid moet je hebben!
Het meest aantrekkelijke voor je (en tevens het meest prijzige) is dan alles in de winkel wat er lekker OER uitziet.
- Alles wat er ROBUUST uit ziet.
- Alles wat er GROF uit ziet.
DAT is namelijk ALLEMAAL puur natuur!
Hand gemaakt!
Niks machinaals hoor, want machinaal dat is allemaal strakke vormen en lijnen en alles hetzelfde!
En dat is OER dus ABSOLUUT NIET!
Ja, handgemaakt, zo oogt het wel op basis van het uiterlijk, waar jij dus met die ogen van je naar kijkt.
En in dat uiterlijk, en hetgeen jij daar aan afleest, DAARIN geloof jij!
Je ziet het dan ook al helemaal voor je.
Je ziet het proces van bereiding van al die OER-producten voor je:
- Een gepassioneerde OER-bakker die met zijn handen in zijn oh zo pure GROVE en zeer PURE granen zit te kneden (ja, dat moet wel ZONDER rotzooi-toevoegingen zijn!).
- Een bakker die zijn broden geduldig en voldoende lang RUSTIG de tijd geeft te rijzen en deze dan vervolgens ook RUSTIG en op lage temperatuur, één voor één, in een houtoven bakt!
- Deze OER-bakker heeft de tijd en neemt de tijd voor diens producten, ja, dat weet je, dat zie je helemaal voor je.
- Deze bakker HOUDT namelijk van zijn werk en van zijn broden; dat MOET wel, want dat is gewoon te zien!
- Geen (tijds)druk achter het bereidingsproces van deze OER-broden van deze OER-bakker hoor!
- Ja, dat robuuste uiterlijk, dat grove uiterlijk, DAT vertelt en verklapt je dat!
- Dat uiterlijk vertelt en verklapt jou dat er veel individuele aandacht aan dit UNIEKE brood is besteed.
- Veel aandacht is aan elk brood afzonderlijk besteed op een zeer persoonlijke manier door een ambachtelijke OER-bakker met grote, grove handen!
Dat zie jij ALLEMAAL voor je!
Jij vermoed dan ook dat zowel de ingrediënten in deze broden als ook de bereiding van dit soort broden allemaal liefdevol en bewust gekozen en liefdevol en bewust behandeld zijn door deze trotse, gepassioneerde man.
Dat is wellicht jouw beleving.
Jij vermoed dat bakkers van dit soort broden en producten de tijd nemen voor hun werk en dat het bakken hiervan zijn liefde, zijn passie, zijn lust en zijn leven betreft.
De tijd nemen dit soort bakkers dan ook zeker voor hun broden en de tijd nemen ze ook voor het bereidingsproces; dat is belangrijk!
Liefde zit er in!
- Dat ZIE jij gewoon, wanneer jij zo’n OERbrood of OERcracker of OER(ander graanproduct) tegen komt in de supermarkt!
- Dat RUIK jij gewoon, wanneer jij zo’n OERbrood of OERcracker of OER(ander graanproduct) tegen komt in de supermarkt!
- Dat VOEL jij gewoon, wanneer jij zo’n OERbrood of OERcracker of OER(ander graanproduct) tegen komt in de supermarkt!
Ja, dit is pas EERLIJKE waar!
Echt waar!
Dat zie jij wel hoor met je “health-minded” hoofd en “health-minded” blik!
Jij ziet en ruikt voedzaamheid van verre!
Stiekem weet ook jij dat allemaal echt niet zeker, maar daar ga je allemaal WEL van uit.
Je ziet het allemaal HELEMAAL voor je en je kan je toch absoluut NIET voorstellen dat het anders zou zijn!
Dat deze OER-producten elke dag daar zo liggenin die supermarkt en ook elke dag weer net zo hard worden bijgevuld in die supermarkt en gewoon ook elke dag met massa’s weer aangeleverd worden (niet alleen in jouw supermarkt, maar ook LEGIO andere supermarkten) en elke dag ook gewoon uit een reguliere GROTE fabriek komen en dit ELKE DAG WEER (hoezo liefdevol behandeld, rustig de tijd voor genomen, stuk voor stuk, brood voor brood?!), daar sta je waarschijnlijk echt niet zo bij stil met je (in dit opzicht) “small-minded” hoofd, visie, blik en denkwijze.
Jij koopt dit soort producten dan ook volop natuurlijk, want in jouw optiek is dit het beste van het beste op graangebied!
Je kijkt dan al lang niet meer verder dan dat.
Je kijkt al lang niet meer verder dan het vezelrijke uiterlijk en de associaties die je daar allemaal aan verbindt.
Je kijk al lang niet meer naar werkelijke ingrediënten.
Naar werkelijke ingrediënten van deze OER-producten heb je wellicht zelfs nog nooit gekeken, want die weet je wel, want die zie jij allemaal!
Althans, die denk jij te zien en te herkennen.
Voor de aardigheid zou je dat echter toch eens moeten doen; kijken naar de WERKELIJKE ingrediënten van dat soort producten (welke jij ziet en inschat als ALLE boordevol voedzame eigenschappen).
Aangezien dit soort producten op het oog ZO voedzaam over komen en jij toch wel zeer veel waarde hecht aan voedzaamheid, koop jij dit soort producten (zonder verder dan dat te kijken of na te denken) volop.
Je moet hiervoor wel even flink in je buidel tasten, maar voor eerlijkheid en voedzaamheid DAARVOOR wil je wel betalen hoor!
- Dat is investeren in gezondheid namelijk!
- Dat is investeren in de toekomst!
- Ja, dat is het je wel waard!
Thuis voel je je dan ook super trots en super gezond na dit soort inkopen.
Je broodmaaltijden als ook je tussendoor-momenten overdag vul je namelijk met dit soort producten!
Elke keer wanneer je die voedzaam ogen de voeding dan ook op tafel zet geniet je weer!
Ja, want het oog wil ook wat en dat oog krijgt zeker wat met dit soort producten (in tegenstelling tot het reguliere slappe supermarktbrood).
Je bent dan ook verkocht alleen al door de aanblik van dit soort producten!
Alleen het kijken ernaar al doet je goed.
Die robuuste vormen en AL DIE VOEDZAME INGREDIËNTEN DIE JE AL VAN VERRE EN AL AAN DE BUITENKANT ZIET ZITTEN!
Heerlijk!!!
Prachtig!
Puur!
Tuurlijk kijk je er niet alleen naar, naar dit soort producten, maar eet je het ook ECHT WEL!
Je kan er TOTAAL en vooral zorgeloos van genieten van dit soort producten, want ze zijn VOEDZAAM, dus dat mag en kan, daarvan mag en kan je genieten!
Van “normaal” brood en de reguliere, standaard, ouderwetse graanproducten, daarvan geniet je niet zozeer.
- Daar lees en hoor je zoveel naars over tegenwoordig.
- Daarvan weet je dat deze helemaal niet zulke mooie ingrediënten bevatten; bij die broden heb je dat WEL op de verpakking al ontdekt.
- Daarvan weet je dan ook dat die helemaal niet zo puur zijn.
- Daarvan weet je ook dat die niet liefdevol zijn bereid en behandeld, maar machinaal en met massa’s tegelijk.
Die broden ruiken ook al niet zo lekker.
Die broden ogen ook al niet zo lekker.
Bij dat soort broden zie je ook lang niet altijd de granen, vezels, pitten en zaden zo duidelijk zitten.
Nee, DAT brood en DIE graanproducten zou je dus NIET zo zorgeloos kunnen eten.
Dat soort broden en graanproducten ogen al niet eens zo voedzaam namelijk.
En voedzaamheid is toch echt wel je doel!
Nee, dit wat je nu eet kan WEL zorgeloos, want DIT is WEL voedzaam!
Dit is namelijk OER!
Dat zien je ogen!
En je ogen vertellen je wat voedzaam is!
Je weet dan ook dat je door dit soort OER-producten te eten je goed bezig bent!
- Rijk aan vezels DENK JIJ op basis van het uiterlijk (vezels zelf bieden echter nog geen voedingsstoffen!
- Rijk aan vitamines en mineralen DENK JIJ op basis van het uiterlijk (de aanwezigheid van zichtbare vezels garandeert echter zeker NIET de aanwezigheid van vitamines en mineralen)!
- Rijk aan eiwitten en PRACHTIGE vetten uit die zaden en pitten (onverzadigde, instabiele vetzuren uit pitten en zaden die vinden het niet leuk om verhit te worden, maar zijn toch echt wel verhit geweest in dit geval)!
Ja, die voedzame eigenschappen die jij ziet zitten (die jij denkt te zien zitten), is wat je lichaam nodig heeft zo weet je, dus daar mag en kan je optimaal van smullen en genieten!
Dat DENK JIJ dus allemaal op basis van het uiterlijk!
Elke dag weer!
Elk moment van de dag (tot aan je avondmaaltijd)!
En dit doe je dan ook; flink smullen en genieten hiervan.
Oh, wat ben je jezelf goed aan het voeden!
Wanneer je dan ook in JOUW lijf zou kijken, zou je dan ook alleen maar PRACHTIGE voedingsstoffen zien (zo beredeneer je).
Dat moet namelijk wel op basis hiervan!
Jij voelt je dan ook OER-gezond!
BACK TO REALITY!!
En nu gaan we even ECHT kijken!
We gaan echt kijken naar de WARE voedzaamheid.
We gaan even terug naar de realiteit “BACK TO REALITY” namelijk!
We gaan voedzaamheid dan ook nu even NIET bepalen op basis van uiterlijkheden of een hoge prijs (waaraan vaak gekoppeld wordt dat de dure ingrediënten dan wel puur en gezond MOETEN zijn), maar we gaan kijken naar de feiten en de daadwerkelijke ingrediënten in hetgeen jij met name voedzaam vindt ogen, maar waarbij je helaas niet veel verder hebt gekeken dan dat (en daardoor ook veel over het hoofd kan hebben gezien)!
Jij denkt namelijk dat je hebt geïnvesteerd met deze dure producten in je gezondheid en in je toekomst (en DAT is inderdaad het investeren waard, wanneer DAT het geval zou zijn), maar waar je daadwerkelijk (helaas) in bent getrapt en helaas dan ook in hebt geïnvesteerd is het in stand houden van een marketing -trucje!
Wat doen voedingsmiddelenfabrikanten namelijk?
- Voedingsmiddelenfabrikanten WETEN dat de consument op zoek is naar voedzaamheid!
- Â Voedingsmiddelenfabrikanten weten OOK dat de consument dan onder andere kijkt en let op de aanwezigheid van vezels en daarbij let op de aanwezigheid van zaadjes en pitjes en alles wat er zo grof, puur en natuurlijk mogelijk uit ziet!
Nou, dan geven ze je dat toch gewoon (die voedingsmiddelenproducten)!
Dan stoppen ze toch gewoon (speciaal voor de consumenten die op dat soort dingen letten) een samenraapsel van helaas helemaal niet zulke voedzame ingrediënten in een OER jasje?!
Dit doen ze dan zodat deze producten er dan op z’n minst voor dit soort consumenten (en wellicht ook wel voor jou) voedzaam uit zien (deze OER producten) en JIJ (en anderen) hierdoor een voedzaam en gezond GEVOEL krijgen en dit soort producten maar wat graag willen kopen?!
Zo gepiept voor deze fabrikanten hoor; geen probleem!
Deze producenten spelen namelijk maar WAT graag in op het consumenten GEVOEL, want DAT verkoopt!
Werkelijke voedzaamheid?
Ach, wat zou het!
Het is de mensheid en volksgezondheid maar!
Geld is VEEL belangrijker!
Geld is het belangrijkst voor dit soort producenten, vergeet dat nooit, geld en inkomsten winnen het altijd van de gezondheidswaarde.
De gezondheidswaarde verhogen of behouden is alleen maar lastig en brengt geen extra geld in het laadje!
Wat kan er eigenlijk WEL voedzaam en gezond zijn aan granen, vezels, zaden en pitjes?
Wat kan je eigenlijk WEL verstaan onder voedzaam?
Voedzaam kan voeding genoemd worden wanneer de voeding die je eet ook daadwerkelijk stoffen (voedingsstoffen) bevat.
Voedingsstoffen dan wel waarmee je je lichaam ook ECHT kan voeden.
Voedingsstoffen waarmee het lichaam in staat is diens stofwisselingsprocessen RUSTIG en vooral OPTIMAAL uit te voeren.
Dit betekent dat het lichaam met deze voedingsstoffen zowel verbrandingsprocessen, maar zeker ook diens opbouwende processen mee uit zou moeten kunnen voeren, want die twee beide processen is pas de TOTALE stofwisseling.
Wanneer het lichaam DAT namelijk kan (de TOTALE stofwisseling uitvoeren met de voedingsstoffen aanwezig in JOUW voeding) en daardoor dan zo min mogelijk UIT balans wordt gehaald,dan zal je lichaam pas ECHT gevoed worden.
Pas dan zal je lichaam namelijk minimale belasting of beschadiging ervaren van de stoffen aanwezig in JOUW voeding en en zou het lichaam dan ook NIET uitgeput worden en raken en zal het lichaam ook GEEN stress ervaren door de stoffen aanwezig in JOUW voeding.
Essentiële bouwstoffen zijn dan ook de stoffen welke aanwezig moeten zijn in je voeding, want enkel deze essentiële bouwstoffen bieden je lichaam rust en balans.
Sterker nog:
Wanneer je lichaam deze essentiële bouwstoffen mist, ontstaat er onrust!
Deze essentiële bouwstoffen bieden echter ook alleen maar rust en balans wanneer je lichaam deze ALLEN in bezit heeft, want hierbij geldt dat het één het ander nodig heeft en NIET zonder elkaar kan!
Welke delen van koolhydraten, eiwitten en vetten zijn de essentiële delen die NOODZAKELIJK zijn om het lijf goed te kunnen voeden?
Voedzame koolhydraten
Uit de groep koolhydraten zijn ENKEL de bouwstoffen (vitamines en mineralen) hieruit de ESSENTIËLE stoffen die het lichaam voeden en rust bieden.
De vezels uit plantaardige voeding, dus ook de vezels aanwezig in bronnen van koolhydraten, zijn tevens zeer belangrijk om je lijf tijdig en goed te ontdoen van onrustige, verzurende en belastende stoffen en daardoor ook zeker noodzakelijk voor je gezondheid.
De macronutriënten echter, dus de suikers en de zetmelen uit koolhydraten, zijn NIET-ESSENTIEEL.
Deze hebben verzurende eigenschappen en maken onnodig onrustig.
Voedzame vetten
Uit de groep vetten zijn ENKEL de omega-3 en omega-6-vetzuren ESSENTIEEL.
Hierbij zijn omega-3-vetten ontstekingsremmend en omega-6-vetten ontstekingsbevorderend.
De eerste groep (omega-3) moeten dan ook in de overhand zijn.
Alle ANDERE vetzuren zijn NIET-ESSENTIEEL en hebben meer ontstekingsbevorderende eigenschappen en kunnen dan ook onrust in je lijf brengen.
Bij de omega-3 en omega-6-vetzuren is het echter wel ook weer ESSENTIEEL dat deze hun vitamines, mineralen en anti-oxidanten nog WEL bezitten aangezien ook DIE essentieel zijn.
Daarom is het ZEER belangrijk dat de bronnen van deze vetten in je voeding rauw, koudgeperst en ongeraffineerd worden ingekocht (dus niet al verwerkt en bewerkt en zeker niet verhit zijn geweest op het moment van inkopen) en dat je deze ook zelf NIET nog flink vermaalt of verhit of al te lang blootstelt aan licht en lucht.
Deze vetzuren zijn namelijk ZEER instabiel en kunnen niet goed tegen licht, lucht en verhitting en raken daardoor hun waarde kwijt (ze vormen dan zelfs een belasting).
Voedzame eiwitten
Uit de groep eiwitten zijn een paar aminozuren ESSENTIEEL.
Voeding zal dus sowieso bronnen van eiwitten moeten bevatten die DIE essentiële aminozuren WEL bevat.
Dierlijke eiwitbronnen leveren die essentiële aminozuren allemaal.
Plantaardige eiwitten leveren deze essentiële aminozuren helaas NIET allemaal.
Deze dierlijke eiwitten moet je echter wel in kleine porties eten, wil je je lichaam niet verzuren, want dat is dan weer disbalans in je lijf.
Tevens moeten ook deze dierlijke bronnen van eiwitten hun vitamines en mineralen nog WEL bezitten, want ook die zijn ESSENTIEEL!
Koop je bronnen van eiwitten (ei, vlees, vis) dan ook rauw en onbewerkt, liefst biologisch, grasgevoerd etc. en kies voor magere delen (behalve vis; de vetten daarin zijn namelijk essentieel, dus WEL lekker vette varianten van vis).
Bereid deze bronnen van dierlijke eiwitten zelf ook voorzichtig en liefst vochtig en niet te heet; laat ze niet verbranden, maar stoom of stoof ze liever om zo min mogelijk schadelijke stoffen te ontwikkelen en gunstige stoffen zoveel mogelijk te behouden.
Wat bevat je OER-voeding van dit alles, dus wat bevat je OER-voeding van deze ESSENTIËLE voedingsstoffen (die NOODZAKELIJK zijn en als enige ECHT bijdragen aan voedzaamheid, gezondheid en RUST in je lijf)?
Je dacht dat je OER-voeding vezelrijk was, maar helaas is ook dat vaak enkel hetgeen het oog en het uiterlijk doet geloven.
Deze producten zijn namelijk vaak gemaakt van gekleurd bloem.
Bloem is uitgemalen graan waar NIET de hele korrel voor is gebruikt en waarin nog maar weinig vezels of essentiële vitamines en mineralen zitten!
Wat dan over blijft zijn enkel en met name de geconcentreerde, uitgemalen suikers en zetmelen (welke nou juist NIET-ESSENTIEEL zijn), welke verzurende eigenschappen hebben en je lijf lekker onrustig maken!
Je mist hier dus al heel wat ESSENTIËLE bouwstoffen, want je mist heel veel vitamines en mineralen sowieso al uit de groep koolhydraten om je lijf goed te kunnen voeden!
Je dacht dat je OER-voeding veel eiwitten bevatte, want van zaden en pitten weet je dat deze naast vetrijk ook eiwitrijk zijn.
Net las je echter dat enkel dierlijke eiwitten maar ALLE essentiële aminozuren bezitten en ook deze ALLE essentiële vitamines en mineralen uit eiwitten (zoals vitamine B12) ook kunnen leveren.
Je mist hier dus ook al wat essentiële bouwstoffen uit eiwitten; zowel wat aminozuren als ook wat vitamines en mineralen om je lijf goed te kunnen voeden!
Oh, maar zaden en pitten, DAARVAN weet je dat je goed zit!
DIE bieden namelijk WEL de essentiële vetzuren hoor!
En dat klopt, helemaal gelijk heb je, maar wat las je net nog meer?
Essentiële vetzuren zijn instabiel!
De dubbele binding in deze vetzuren gaat snel kapot en hun vitamines en mineralen en anti-oxidanten kunnen ze snel verliezen bij blootstelling aan licht, lucht en zeker ook al snel bij verhitting.
AI!!!!!
ALLE OER-producten die jij voor ZO voedzaam aan zag (onder andere omwille van die zaden en pitten die je ZO overduidelijk zag zitten) hebben ALLE voorafgaand aan dat jij ze kocht al bloot gestaan aan licht en lucht sowieso, maar zijn ook ALLE flink verhit geweest!!
Daar ging de voedzaamheid van die mooie zaden en pitten verloren en ook zeker hun ontstekingsremmende werking!
Je mist hier dus ook al de essentiële bouwstoffen uit vetten om je lijf goed te kunnen voeden (ze zaten er wel in (in de zaden en pitten), maar zijn helaas verloren en kapot gegaan)!
Wat blijft over en wat eet je nou eigenlijk bij het eten van dit soort OER-producten?
Het eindproduct is vaak een samenraapsel van bloem (niet-essentieel), te sterk bewerkte vetten uit zaden en pitten (WAS essentieel, maar dan na die bewerking en verhitting al niet meer), vaak ook nog wel een geraffineerde olie toegevoegd, zoals zonnebloemolie (kijk maar eens naar de ingrediënten) en zeker ook vaak nog toegevoegde geraffineerde suikers in de vorm van dextrose of glucose-fructosestroop (ja, echt waar, kijk ook maar weer eens naar de ingrediënten) om over broodverbeteraars en emulgatoren nog maar niet te spreken!
ALLEMAAL NIET-ESSENTIEEL!
ALLEMAAL VERZUREND!
ALLEMAAL DAARDOOR NIET VOEDEND!
ALLEMAAL DUS NIET VOEDZAAM!
Dat robuuste uiterlijk met die donkere, hobbelige ENORM krokante korst; dat kan namelijk toch heel goed bereikt worden door een combinatie van suikers en vet!?
ZO DOEN ZE DAT!
Om jou te laten denken dat je ZO voedzaam bezig bent en het geld uit je porte-monnaie te trekken!
Hihi…
Eet je nu nog steeds zo zorgeloos, dag in dag uit, bij AL je maaltijden tot je avondmaaltijd dit soort producten denk je?
Ik kan je aanraden deze momenten vanaf nu te gaan vullen met combinaties van ESSENTIËLE voedingsstoffen voor WARE voedzaamheid!
Ondersteuning daarbij gewenst?
Ik hoor of lees wel van je!
Add comment