KoolhydraatarmKoolhydraatarm

Eergisteren zijn we begonnen met een reeks van mails over het koolhydraatarme dieet:

  • Eergisteren hebben we de invloed van het koolhydraatarme dieet op je spijsvertering besproken.
  • Gisteren hebben we de invloed van het koolhydraatarme dieet op je stofwisseling besproken.
  • Vandaag gaan we vervolgens nog de invloed van het koolhydraatarme dieet op je vetpercentage bespreken.

 

Lees je mee?

 

Je bloedsuikerspiegel

Iedereen heeft een bloedsuikerspiegel.

Dit wil zeggen dat iedereen een zekere hoeveelheid glucose in diens bloedbaan aanwezig heeft.

We weten en leren dat de glucose in je bloedbaan de meest makkelijke en voor de hand liggende brandstof vormt voor je lichaam.

We weten en leren tevens dat de glucose in je bloedbaan je lichaam weerhoudt om vetten te verbranden.

 

Koolhydraten

Je voeding bevat:

  • Koolhydraten.
  • Eiwitten.
  • Vetten.

 

Koolhydraten zijn opgebouwd uit (onder andere) enkelvoudige suiker-moleculen glucose.

Dit wil zeggen dat de koolhydraten in je voeding je bloedsuikerspiegel verhogen.

Je bloedsuikerspiegel wordt namelijk bepaald door de hoeveelheid glucose in je bloedbaan.

We weten en leren dat een verhoogde bloedsuikerspiegel het verbranden van vet in je lijf flink beperkt.

Wanneer we vet willen verbranden dan weten en leren we:

  • We moeten op een koolhydraatarm dieet.

 

Maar is vetverbranding gegarandeerd zodra je een koolhydraatarm dieet gaat volgen?

  • Nee!

 

Een verhoogde bloedsuikerspiegel

We weten en leren dat de bloedsuikerspiegel in je lijf stijgt na de consumptie van koolhydraten.

Wat menigeen niet weet en leert is dat de bloedsuikerspiegel in je lijf tevens stijgt wanneer er stress-hormonen geproduceerd worden in je lijf.

 

Conclusie:

  • Wanneer je koolhydraatarme dieet leidt tot de productie van stress-hormonen in je lijf, dan zal je bloedsuikerspiegel alsnog verhoogd rakenĀ en zal van vetverbranding geen sprake zijn.

 

De productie van stress-hormonen

Stress-hormonen worden geproduceerd in je lijf, wanneer:

  • Je spijsvertering niet goed verloopt.
  • Je stofwisseling niet goed verloopt.

 

Conclusie:

  • Wanneer je koolhydraatarme dieet leidt tot een verslechterde spijsvertering of stofwisseling in je lijf (en leidt tot de productie van stress-hormonen in je lijf), dan zal van vetverbranding geen sprake zijn en kan vet-opslag zelfs het gevolg zijn.

 

Vetpercentage

Wanneer je dieet weinig koolhydraten bevat en je bloedsuikerspiegel niet door je voeding verhoogd wordt, dan zal je vetweefsel op den duur afgebroken worden onder invloed van katabole hormonen.

Uit het glycerol dat uit je afgebroken vetweefsel (onder andere) voortkomt zal je lever nieuwe glucose vormen welke je bloedsuikerspiegel op pijl moet helpen houden.

De afbraak van je vetweefsel (om je bloedsuikerspiegel op pijl te kunnen houden) doetĀ  echter niet vanzelfsprekend ook een daling van je lichaamsvetpercentage garanderen.

Wanneer vetweefsel afgebroken wordt in je lijf, dan zijn de vetten uit dit afgebroken vetweefsel namelijk nog wel gewoon in je lijf aanwezig en maken ze dus ook nog wel deel uit van je lichaamsvetpercentage.

Je vetpercentage kan enkel dalen, wanneer de zuurtegraad in je lijf licht basisch is en er een goed gereguleerd zuurstof-gehalte in je lijf heerst.

Je vetpercentage zal namelijk enkel dalen, wanneer er vetverbranding in de cellen van je lijf plaats kan vinden:

  • Vetverbranding kan en zal enkel plaatsvinden bij een licht basische zuurtegraad en een goed gereguleerd zuurstof-gehalte in je lijf.

 

Een licht basische zuurtegraad en goed gereguleerd zuurstof-gehalte in je lijf kan enkel behouden blijven wanneer vocht goed geresorbeerd kan worden in je darmen.

De regelmatige aanwezigheid van vocht en fermenteerbare vezels in je spijsverteringskanaal is nodig om een goede resorptie van vocht in je darmen mogelijk te kunnen maken.

Vocht en fermenteerbare vezels zijn enkel aanwezig in voeding welke koolhydraten bezit.

 

Kortom:

  • Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, dan kan je voeding al snel tekort gaan schieten in vocht en fermenteerbare vezels en zal de resorptie van vocht en elektrolyten in je darmen op den duur verslechteren.
  • Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, dan zal (wanneer vocht-tekorten in je lijf ontstaan) op den duur het zuurstof-gehalte in je lijf dalen en de zuurtegraad stijgen.
  • Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, dan zal (wanneer vocht-tekorten in je lijf ontstaan) afbraak van je vetweefsel in eerste instantie nog wel plaatsvinden, maar zal de verbranding van dit vet op den duur verslechteren.
  • Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, dan zal (wanneer vocht-tekorten in je lijf ontstaan) je vetpercentage op den duur niet meer dalen.

 

Conclusie:

  • Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, dan betekent dit niet dat vetverbranding gegarandeerd is en blijft in je lijf.
  • Wanneer je vetten wilt kunnen verbranden in je lijf, dan dient je koolhydraatarme dieet alsnog aangevuld te worden met voeding welke voldoende vocht en fermenteerbare vezels levert (groenten en fruit).

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diƫtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!