Koolhydraatarm

Koolhydraatarm

Gisteren zijn we begonnen met een reeks van mails over het koolhydraatarme dieet:

• Gisteren hebben we de invloed van het koolhydraatarme dieet op je spijsvertering besproken.

• Vandaag gaan we de invloed van het koolhydraatarme dieet op je stofwisseling bespreken.

• Morgen gaan we vervolgens nog de invloed van het koolhydraatarme dieet op je vetpercentage bespreken.

Lees je mee?

Je bloedsuikerspiegel

Iedereen heeft een bloedsuikerspiegel.

Dit wil zeggen dat iedereen een zekere hoeveelheid glucose in diens bloedbaan aanwezig heeft.

We weten en leren dat de glucose in je bloedbaan de meest makkelijke en voor de hand liggende brandstof vormt voor je lichaam.

We weten en leren tevens dat de glucose in je bloedbaan je lichaam weerhoudt om vetten te verbranden.

Koolhydraten

Je voeding bevat:

• Koolhydraten.
• Eiwitten.
• Vetten.

Koolhydraten zijn opgebouwd uit onder andere enkelvoudige suiker-moleculen glucose.

Dit wil zeggen dat de koolhydraten in je voeding je bloedsuikerspiegel verhogen.

Je bloedsuikerspiegel wordt namelijk bepaald door de hoeveelheid glucose in je bloedbaan.

We weten en leren dat een verhoogde bloedsuikerspiegel het verbranden van vet in je lijf flink beperkt.

Wanneer we vet willen verbranden dan weten en leren we:

• We moeten op een koolhydraatarm dieet.

Maar is vetverbranding gegarandeerd zodra je een koolhydraatarm dieet gaat volgen?

• Nee!

Een verhoogde bloedsuikerspiegel

We weten en leren dat de bloedsuikerspiegel in je lijf stijgt na de consumptie van koolhydraten.

Wat menigeen niet weet en leert is dat de bloedsuikerspiegel in je lijf tevens stijgt wanneer er stress-hormonen geproduceerd worden in je lijf.

Conclusie:

• Wanneer je koolhydraatarme dieet leidt tot de productie van stress-hormonen in je lijf, dan zal je bloedsuikerspiegel alsnog verhoogd zijn en zal van vetverbranding geen sprake zijn.

De productie van stress-hormonen

Stress-hormonen worden onder andere geproduceerd in je lijf, wanneer:

• Je spijsvertering niet goed verloopt.
• Je stofwisseling niet goed verloopt.

Conclusie:

• Wanneer je koolhydraatarme dieet leidt tot een slecht verlopende stofwisseling in je lijf, dan zal je bloedsuikerspiegel alsnog verhoogd zijn en zal van vetverbranding geen sprake zijn.

Stofwisseling

Je stofwisseling kan enkel goed verlopen, wanneer er homeostase (evenwicht) heerst in je lijf.

Homeostase kan enkel heersen in je lijf, wanneer je hormonen in balans zijn.

Je hormonen zijn enkel in balans, wanneer je lichaam in een goede voedingstoestand verkeert.

Je lichaam verkeert in een goede voedingstoestand, wanneer het regelmatig wordt voorzien in alle essentiële voedingsstoffen:

• Alle essentiële vitamines.
• Alle essentiële mineralen.
• Alle essentiële aminozuren.
• Alle essentiële vetzuren.

Sommige essentiële vitamines zijn enkel aanwezig in voeding welke koolhydraten bezit en dus niet aanwezig in eiwitrijke en vetrijke voeding.

Kortom:

• Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, dan zal je voeding al snel tekort gaan schieten in bepaalde essentiële vitamines en zal je stofwisseling op den duur verslechteren.

• Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, dan zullen sommige stofwisselingsprocessen op den duur niet meer optimaal uitgevoerd kunnen worden (door de afwezigheid van een aantal essentiële voedingsstoffen in je lijf) en zal op den duur hormonale disbalans en een verhoogde zuurtegraad in je lichaam ontstaan.

Gevolg:

• De productie van stress-hormonen in je lijf.
• Een verhoogde bloedsuikerspiegel in je lijf.
• Een belemmering van de vetverbranding in je lijf.

Conclusie:

• Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, dan betekent dit niet dat vetverbranding gegarandeerd is in je lijf.

• Wanneer je vetten wilt kunnen verbranden in je lijf, dan dient je koolhydraatarme dieet alsnog aangevuld te worden met voeding welke de essentiële voedingsstoffen kan leveren welke eiwitten en vetten niet kunnen leveren (met name aanwezig in groenten en fruit).