Je hebt geen druppel alcohol aangeraakt en toch had je een kater de volgende dag

Vandaag een antwoord op de vraag van Esmee:

• Oud en nieuw hebben we dit jaar bij vrienden gevierd. Ik was de BOB dit keer, dus heb ik de hele nacht geen druppel alcohol (geen druppel champagne of wijn) aangeraakt. Ik had dan ook niet verwacht dat ik me op nieuwjaarsdag slecht zou voelen, maar niks was minder waar. Het leek wel alsof ik een kater had op nieuwjaarsdag, terwijl ik niks had gedronken! Ik had een droge mond, hoofdpijn, was misselijk en kon licht en geluid maar moeilijk verdragen die dag. Hoe kan dit?!

Een kater

Het hebben van een kater is een uitdrukking.

Een uitdrukking welke toegepast wordt wanneer je de negatieve effecten van de consumptie van alcohol ervaart.

Effecten zoals:

• Hoofdpijn.
• Misselijkheid.
• Duizeligheid.
• Lusteloosheid.
• Overgevoeligheid.

Deze effecten zijn merendeels het gevolg van het dehydraterende (vochtafdrijvende) effect welke de consumptie van alcohol teweegbrengt.

Het zijn namelijk merendeels klachten welke voortkomen uit een te laag vochtgehalte in je lijf.

Wanneer je dan ook (net als Esmee) de kenmerken van een kater hebt ervaren op nieuwjaarsdag, terwijl ook jij (net als Esmee) de voorgaande dag geen druppel alcohol hebt aangeraakt, dan duidt dit op het feit dat het vochtgehalte in je lijf waarschijnlijk door een andere oorzaak verlaagd is geraakt.

Een verlaagd vochtgehalte in je lijf

Het behoud van een optimaal vochtgehalte in je lijf als ook de verdeling van dit vocht over de verschillende delen van je lijf is iets wat door je lichaam wordt geregeld (gereguleerd).

Dit betekent dat jij dit niet zelf kan sturen.

Deze regulatie vindt plaats met behulp van hormonen zoals het hormoon ADH (Anti Diuretisch Hormoon) en plasma eiwitten zoals het eiwit albumine.

Wanneer je dan ook (net als Esmee) op nieuwjaarsdag de kenmerken hebt ervaren van een laag vochtgehalte in je lijf, dan duidt dit op het feit dat je lichaam die dag niet goed in staat is geweest de regulatie van de vochtbalans in je lijf goed uit te voeren die dag.

Een slechte voedingstoestand in je lijf

Je lichaam zal niet goed in staat zijn diens processen (zoals het behoud van een optimaal vochtgehalte en een goede verdeling van vocht in je lijf) te reguleren wanneer er een slechte voedingstoestand heerst in je lijf.

Dit zal heersen wanneer er tekorten in vocht en tekorten in essentiële bouwstoffen zijn ontstaan in je lijf.

Dergelijke tekorten ontstaan na consumptie van alcohol, maar kunnen ook ontstaan als gevolg van de consumptie van andere voedingsmiddelen en dranken welke (net als alcohol) uitputting van vocht en bouwstoffen veroorzaken in je lijf.

Wanneer je dan ook (net als Esmee) op nieuwjaarsdag de kenmerken hebt ervaren van een laag vochtgehalte in je lijf, dan duidt dit op het feit dat hetgeen je hebt gedronken en gegeten op oudjaarsdag je lichaam heeft doen uitputten van vocht en bouwstoffen.

Appelflappen en oliebollen

Voedingsstoffen kan je onderverdelen in hydrofiele en hydrofobe voedingsstoffen:

• Koolhydraten en eiwitten zijn hydrofiele voedingsstoffen.
• Vetten zijn hydrofobe voedingsstoffen.

Hydrofiele voedingsstoffen zijn oplosbaar in water.

Deze wateroplosbare voedingsstoffen hebben water en water-aantrekkende mineralen nodig om verplaatst en verwerkt te kunnen worden in je lijf.

Dit betekent dat wanneer je voedingsmiddelen consumeert met een hoog gehalte aan hydrofiele voedingsstoffen (een hoog gehalte aan koolhydraten of eiwit), maar een laag gehalte aan vocht en bouwstoffen, de consumptie hiervan je weefsels doet uitputten van vocht en mineralen.

Een voorbeeld van dergelijke voedingsmiddelen zijn appelflappen en oliebollen (bronnen van koolhydraten met een laag vocht en bouwstofgehalte).

Esmee heeft op oudjaarsdag gedurende de avond en nacht een aantal oliebollen en appelflappen gegeten in plaats van haar gebruikelijke, voedzame voeding.

Dit verklaart waardoor Esmee op nieuwjaarsdag de kenmerken van een kater (de kenmerken van een vochttekort in het lijf) heeft ervaren:

• De consumptie van wat oliebollen en appelflappen op oudjaarsdag heeft een dusdanig slechte voedingstoestand in haar lijf veroorzaakt dat haar lichaam niet goed in staat was een optimaal vochtgehalte te behouden in haar lijf.

Conclusie en antwoord op de vraag van Esmee:

• Dit komt omdat de kenmerken van een kater merendeels voortkomen uit een vochttekort in het lijf. Een vochttekort in het lijf kan ontstaan na de consumptie van alcohol, maar kan ook ontstaan na de consumptie van voeding met een hoog gehalte aan glucose (koolhydraten) en een laag gehalte aan vocht en bouwstoffen. De oliebollen en appelflappen welke jij gedurende de avond en nacht hebt gegeten op oudjaarsdag hebben een vochttekort in je lijf veroorzaakt. Hierdoor heb jij alsnog de kenmerken van een kater ervaren de volgende dag.