Vandaag gaan we het hebben over je hersenen.
We gaan bespreken waarom een voortdurende aanvoer van suiker belangrijk is voor je hersenen.
We gaan tevens bespreken of je voeding voortdurend suiker moet leveren om een goede werking van je hersenen te kunnen behouden.
Lees je mee?
De werking van je hersenen
Elk moment van de dag zijn er wel een aantal hersencellen (neuronen genaamd) welke geprikkeld worden.
Wanneer er op dat moment geen energie (in de vorm van ATP) aanwezig is in deze geprikkelde hersencellen, dan kunnen prikkels niet verwerkt worden.
Dit betekent dat op elk moment van de dag energie (in de vorm van ATP) aanwezig moet zijn in je hersencellen om een goede werking van je hersenen te kunnen behouden.
De vorming van ATP in je hersencellen
Hersencellen kunnen ATP enkel vormen uit glucose.
Je lever en spieren hebben hun eigen voorraad glucose (zodat je levercellen en spiercellen glucose uit hun voorraad kunnen putten zodra ze dit nodig hebben), maar je hersenen hebben een dergelijke voorraad niet.
Dit betekent dat je hersencellen glucose niet zomaar ergens vandaan kunnen halen zodra ze dit nodig hebben en dat ze (om die reden) voortdurend voorzien moeten worden in glucose.
De werking van je hersenen zal namelijk verslechteren, wanneer je hersenen niet voortdurend voorzien worden in glucose en daardoor niet op elk moment van de dag ATP bezitten om de prikkels welke ze ontvangen te kunnen verwerken.
Jij wil suikervrij gaan leven
Heel veel mensen trachten suikervrij te gaan leven in het nieuwe jaar.
Suikervrij leven helpt namelijk bij het afvallen (claimen velen).
Jij neigt hier ook toe in het nieuwe jaar, maar hebt zo je twijfels.
Je vraagt je af of deze manier van afvallen wel goed is voor je hersenen.
Jij wil namelijk niet afvallen wanneer dat ten koste gaat van de werking van je hersenen.
Suiker in je bloedbaan
Mensen die niet suikervrij leven (mensen die regelmatig suiker in hun lijf stoppen) hebben suiker in hun bloedbaan.
Mensen die een aantal dagen vasten en mensen die suikervrij leven (mensen die niet regelmatig suiker in hun lijf stoppen) hebben echter ook suiker in hun bloedbaan.
Je lichaam kan er namelijk zelf voor zorgen dat er altijd wel wat suiker aanwezig is in je bloedbaan.
Dit betekent dat je voeding geen suiker hoeft te bevatten om suiker in je bloedbaan te kunnen verkrijgen.
Suiker voor je hersenen
De suiker in je bloedbaan wordt met behulp van je hart richting al je organen en weefsels gepompt.
Ook je hersenen verkrijgen dankzij de pompwerking van je hart voortdurend een beetje suiker hierdoor.
Dit betekent dat je voeding geen suiker hoeft te bevatten om suiker aan te laten komen in je hersenen.
De opname van suiker in je hersencellen
De voortdurende aanvoer van suiker richting je hersenen wordt geregeld door je lichaam (las je zojuist).
De opname van deze suiker in je hersencellen, dat kan je lichaam niet altijd regelen.
Je lichaam wil en kan de opname van suiker in je hersencellen wel regelen, maar dan moet deze eerst in een goede voedingstoestand verkeren.
Wanneer je lichaam niet in een goede voedingstoestand verkeert, dan bezit je lichaam namelijk onvoldoende stoffen welke nodig zijn om de opname van glucose in je hersencellen en de verwerking van glucose in je hersencellen mogelijk te kunnen maken en worden je hersencellen insuline-resistent.
Dit betekent dat de werking van je hersenen niet zal verslechteren wanneer je voeding geen suiker bevat, maar dat deze wel zal verslechteren wanneer je voeding onvoldoende essentiële bouwstoffen bevat.
Essentiële bouwstoffen zijn namelijk de voedingsstoffen welke je voeding structureel moet bevatten om een goede voedingstoestand in je lijf te kunnen behouden.
Vandaag leer je dat essentiële bouwstoffen ook de voedingsstoffen betreffen welke je voeding structureel moet bevatten om een goede hersenwerking te kunnen behouden.
Essentiële bouwstoffen
Je hebt vandaag geleerd dat je hersenen voortdurend suiker moeten verkrijgen en dat de opname van deze suiker in je hersencellen afhankelijk is van de aanwezigheid van alle essentiële bouwstoffen in je lijf.
Je weet echter nog niet welke voedingsstoffen essentieel zijn.
Dit betreffen de volgende voedingsstoffen:
- Alle vitamines.
- Alle mineralen
- Acht essentiële aminozuren.
- Twee essentiële vetzuren.
Deze stoffen worden ook wel essentiële voedingsstoffen genoemd, omdat je lichaam deze niet zelf kan vormen en ze absoluut en structureel aanwezig moeten zijn in je voeding (in tegenstelling tot niet-essentiële voedingsstoffen).
Om deze essentiële voedingsstoffen aan te laten komen in je lijf, moeten ze na vertering getransporteerd kunnen worden door je darmwand.
Dit is enkel mogelijk wanneer je voeding bij naast deze essentiële voedingsstoffen ook regelmatig voorziet in:
- Vocht.
- Fermenteerbare voedingsvezels.
Verse groenten
Verse groenten bevatten veel:
- Vocht.
- Vitamines.
- Mineralen.
- Fermenteerbare vezels.
Zonder deze stoffen zeer regelmatig aanwezig in je voeding:
- Zal de voedingstoestand in je lijf verslechteren.
- Verkrijgen je hersencellen onvoldoende suiker.
- Kunnen je hersencellen de prikkels welke zij ontvangen niet verwerken.
- Zal je hersenwerking verslechteren.
Bronnen van dierlijke eiwitten
Eiwitrijke voeding bevat veel:
- Vitamines.
- Mineralen.
- Essentiële aminozuren.
Enkel eiwitrijke voeding van dierlijke oorsprong bevat alle essentiële aminozuren.
Zonder deze essentiële voedingsstoffen zeer regelmatig aanwezig in je voeding:
- Zal de voedingstoestand in je lijf verslechteren.
- Verkrijgen je hersencellen onvoldoende suiker.
- Kunnen je hersencellen de prikkels welke zij ontvangen niet verwerken.
- Zal je hersenwerking verslechteren.
Bronnen van dierlijke eiwitten met intacte aminozuren zijn:
- Rauwe eieren.
- Rauw vlees.
- Rauwe vis.
- Rauw-melkse (aangezuurde) zuivel.
De aminozuren in deze bronnen van dierlijke eiwitten blijven enkel intact, wanneer je je voeding:
- Niet te sterk verhit.
- Niet samen met suikers verhit.
Bronnen van omega 3 en 6 vetzuren
Vetrijke voeding bevat veel:
- Vet-oplosbare vitamines.
- Mineralen.
- Vetzuren.
Enkel plantaardige bronnen van vet en vette vis bevatten de essentiële vetzuren omega 3 en 6.
Zonder de essentiële vetzuren omega 3 en 6 zeer regelmatig aanwezig in je voeding:
- Zal de voedingstoestand in je lijf verslechteren.
- Verkrijgen je hersencellen onvoldoende suiker.
- Kunnen je hersencellen de prikkels welke zij ontvangen niet verwerken.
- Zal je hersenwerking verslechteren.
Intacte omega 3 en 6 vetzuren zijn aanwezig in:
- Rauwe, verse vette vis.
- Rauwe noten, zaden en pitten.
- Koud geperste oliën van noten, zaden en pitten.
- Verse groene bladgroenten, algen en wieren.
Omega 3 en 6 vetzuren zijn zeer kwetsbaar en blijven niet intact , wanneer ze flink blootgesteld worden aan:
- Lucht.
- Licht.
- Hoge temperaturen.
- Chemicaliën.
Conclusie:
- Wanneer je je hersencellen voortdurend in suiker wil voorzien, dan moet je voeding met regelmaat verse groenten, bronnen van dierlijke eiwitten met intacte aminozuren en bronnen van vet met intacte omega 3 en 6 vetzuren gaan bevatten en moet je voeding niet al te veel andere voeding (met niet-essentiële voedingsstoffen) bevatten.
Vraag:
- Twijfel jij over het dieet welke je in het nieuwe jaar wil gaan volgen?
- Vraag je je af of de voedingsstoffen aanwezig in je dieet je hersenen wel voldoende kunnen voorzien in suiker?
- Vraag een voedings-analyse aan!
Add comment