Het belang van oplosbare voedingsvezels

Vandaag een antwoord op de vraag van Barbara:

• Ik ben al een hele tijd bezig met het beperken van mijn koolhydraat en vet inname in de hoop dat mijn bloedsuikerspiegel en LDL-cholesterol gehalte zullen dalen, maar dat is helaas niet het geval. Nu heb ik begrepen dat je bloedsuikerspiegel en LDL-cholesterol gehalte niet zullen dalen, wanneer je koolhydraat en vet beperkte voeding onvoldoende oplosbare voedingsvezels bevat. Hoe zit dat?
  

Oplosbare voedingsvezels

Oplosbare voedingsvezels zijn onverteerbare stoffen.

Dit betekent dat ze niet opgenomen worden in je lijf en niet opgenomen worden in je bloedsomloop.

Ze vormen in plaats daarvan een gel achtige substantie in je darmen.

Het is van belang dat je voeding voldoende oplosbare voedingsvezels bevat, want de aanwezigheid van oplosbare voedingsvezels in je darmen vertraagt de opname van suiker in je bloedsomloop en beperkt de opname van cholesterol bevattende galzuren in je darmen, waardoor je lever het LDL-cholesterol in je bloedsomloop eerder zal gebruiken om nieuwe galzuren te vormen namelijk.

Echter…

Om je bloedsuikerspiegel en LDL-cholesterol gehalte te laten dalen is de aanwezigheid van voldoende oplosbare voedingsvezels in je voeding niet voldoende.

Het dalen van je bloedsuikerspiegel en LDL-cholesterol gehalte

Je verhoogde bloedsuikerspiegel en LDL-cholesterol gehalte zullen enkel dalen, wanneer je lichaamscellen in staat zijn om:

• Glucose transporters (membraan gebonden eiwitten die het selectieve transport van glucose moleculen door de membranen van cellen mogelijk maken) te vormen die de selectieve opname van glucose moleculen vanuit het extracellulaire milieu mogelijk maken.
• LDL-receptoren (membraan gebonden eiwitten die het selectieve transport van LDL-cholesterol moleculen door de membranen van cellen mogelijk maken) te vormen die de receptor gemedieerde opname van LDL-cholesterol moleculen vanuit het extracellulaire milieu mogelijk maken.
• Vesikels (membraan omhulde transport en secretie blaasjes) te vormen die het transport van cel producten zoals glucose transporters en LDL-receptoren richting het celmembraan mogelijk maken.
• Glucose transporters en LDL-receptoren tussen de membraan vetten in hun celmembranen te plaatsen m.b.v. vesikels.
• Glucose moleculen en LDL-cholesterol moleculen op een selectieve manier vanuit het extracellulaire milieu op te nemen m.b.v. glucose transporters en LDL-receptoren.

Helaas zullen je lichaamscellen niet goed in staat zijn om glucose transporters, LDL-receptoren en vesikels te vormen wanneer:

• Je voeding te weinig vocht en te weinig essentiële voedingsstoffen (voedingsstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen en uit voeding moet verkrijgen) bevat.
• Je voeding (naar verhouding) teveel niet-essentiële voedingsstoffen (voedingsstoffen die je lichaam zelf kan vormen en niet uit voeding hoeft te verkrijgen) bevat.
• Je voeding teveel belastende stoffen en toxines bevat.

Gevolg:

• Je bloedsuikerspiegel en LDL-cholesterol gehalte zullen niet dalen, ondanks de aanwezigheid van voldoende voedingsvezels in je voeding.

Essentiële voedingsstoffen

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:

• Alle vitamines (zowel water oplosbare als vet oplosbare varianten).
• Zes specifieke mineralen (calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium en chloride).
• Negen specifieke spoorelementen (ijzer, jodium, koper, kobalt, zink, selenium, mangaan, molybdeen en chroom).
• Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
• Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen die bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten en ook vocht bezitten betreffen:

• Verse groenten.
• Vers fruit.
• Ei, mager vlees, magere vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke zuivel of soja producten (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
• Noten, zaden, pitten, algen, wieren en vette vis (in rauwe/onverhitte vorm).

Niet-essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:

• Enkelvoudige suikers (zoals glucose, fructose en galactose).
• Alle overige aminozuren (die hierboven niet genoemd worden).
• Alle overige vetzuren (die hierboven niet genoemd worden).
• Cholesterol.
• Alle overige mineralen en spoorelementen (die hierboven niet genoemd worden).

Belastende en toxische stoffen betreffen de volgende stoffen:

• Stoffen die aanwezig zijn in voedingsmiddelen die een sterk bewerkingsproces of sterk verbrandingsproces hebben ondergaan (en daardoor al allerhande biochemische reacties hebben ondergaan, waardoor ze hun oorspronkelijke structuur en functie hebben verloren en belastend of toxisch zijn geworden).

Dit betekent dat wanneer je voeding onvoldoende voorziet in vocht en/of bovengenoemde essentiële voedingsstoffen en/of je voeding (naar verhouding) teveel voorziet in niet-essentiële stoffen, belastende stoffen en toxische stoffen, je bloedsuikerspiegel en  LDL-cholesterol gehalte niet zullen dalen.

(Bel/video)consult

Ben je je koolhydraat en vet inname aan het beperken, maar blijft ook bij jou een daling van je bloedsuikerspiegel en LDL-cholesterol gehalte uit en wil je leren hoe je m.b.v. aanpassingen aan je voeding ervoor kan zorgen dat je voeding beter t.o.v. eerder gaat voorzien in vocht en essentiële voedingsstoffen (hetgeen je lichaamscellen nodig hebben om glucose moleculen en LDL-cholesterol moleculen op een selectieve manier vanuit het extracellulaire milieu op te kunnen nemen)?

Vraag je dan een (bel/video) consult aan, want ik help daar graag bij!

www.personalweightloss.nl/gratis-en-vrijblijvend-advies/