Het belang van goede vetten

Vandaag een antwoord op de vraag van Dorien:

• Ik ben al jaren mager aan het eten, omdat ik bang ben om aan te komen wanneer ik te vet eet. Mijn vriendin heeft me echter uitgelegd dat je lichaam een zekere hoeveelheid vet nodig heeft en dat het mijden van vet juist kan zorgen dat je sneller aankomt. Sindsdien ben ik meer vet gaan opnemen in mijn eetpatroon, maar nu heb ik begrepen dat het ene vet het andere niet is en dat het van belang is om specifiek goede vetten in je eetpatroon op te nemen. Hoe zit dat?
  

Goede vetten

Goede vetten zijn vetten die de twee essentiële vetzuren linolzuur en alfalinoleenzuur bevatten.

Het is van belang dat je voeding specifiek deze vetten bevat, want enkel deze vetten kunnen door je lichaam als bouwstof benut worden om eicosanoïden (hormoon achtige moleculen) en fosfolipiden (membraanvetten) uit te vormen.

Wanneer je lichaam niet in staat is om eicosanoïden (hormoon achtige moleculen) en fosfolipiden (membraanvetten) te vormen, dan kunnen ontstekingsprocessen niet goed gereguleerd worden, kan het stollen van je bloed niet goed gereguleerd worden en kan ook je bloeddruk niet goed gereguleerd worden en zullen celmembranen hun vloeibare karakter verliezen.

Dit betekent dat wanneer je voeding deze vetten niet of onvoldoende bevat, er chronische laaggradige ontstekingen zullen ontstaan in je lijf, je bloed heel snel zal stollen, je bloeddruk heel makkelijk verhoogd zal raken, voedingsstoffen niet goed opgenomen zullen worden in je cellen en afvalstoffen op zullen stapelen in je cellen.

Echter…

Om eicosanoïden (hormoon achtige moleculen) en fosfolipiden (membraanvetten) te kunnen vormen is de aanwezigheid van voldoende goede vetten in je voeding niet voldoende.

De vorming van eicosanoïden en fosfolipiden in en door je lichaamscellen

Eicosanoïden (hormoon achtige moleculen)en fosfolipiden (membraanvetten) zullen enkel gevormd worden in en door je lichaam, wanneer je lichaamscellen in staat zijn om:

• Vetzuur transporters (membraan gebonden eiwitten die het selectieve transport van specifieke vetzuren door de membranen van cellen mogelijk maken) te vormen die de selectieve opname van specifieke vetzuren vanuit het extracellulaire milieu mogelijk maken.
• Vesikels (membraan omhulde transport en secretie blaasjes) te vormen die het transport van cel producten zoals vetzuur transporters richting het celmembraan mogelijk maken.
• Vetzuur transporters tussen de membraan vetten in hun celmembranen te plaatsen m.b.v. vesikels.
• Specifieke vetzuren op een selectieve manier vanuit het extracellulaire milieu op te nemen m.b.v. vetzuur transporters.
• Enzymen (eiwitten die biochemische processen katalyseren) te vormen die de vorming van eicosanoïden en fosfolipiden uit specifieke vetzuren katalyseren.

Helaas zullen je lichaamscellen niet goed in staat zijn om vetzuur transporters, vesikels en enzymen te vormen wanneer:

• Je voeding te weinig vocht en te weinig essentiële voedingsstoffen (voedingsstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen en uit voeding moet verkrijgen) bevat.
• Je voeding (naar verhouding) teveel niet-essentiële voedingsstoffen (voedingsstoffen die je lichaam zelf kan vormen en niet uit voeding hoeft te verkrijgen) bevat.
• Je voeding teveel belastende stoffen en toxines bevat.

Gevolg:

• Eicosanoïden (hormoon achtige moleculen)en fosfolipiden (membraanvetten) zullen niet gevormd worden in en door je lichaamscellen, ondanks de aanwezigheid van voldoende goede vetten in je voeding.
• Er zullen chronische laaggradige ontstekingen ontstaan in je lijf, ondanks de aanwezigheid van voldoende goede vetten in je voeding.
• Je bloed zal heel snel stollen, ondanks de aanwezigheid van voldoende goede vetten in je voeding.
• Je bloeddruk zal heel makkelijk verhoogd raken, ondanks de aanwezigheid van voldoende goede vetten in je voeding.
• Voedingsstoffen zullen niet goed opgenomen worden in je cellen, ondanks de aanwezigheid van voldoende goede vetten in je voeding.
• Afvalstoffen zullen opstapelen in je cellen, ondanks de aanwezigheid van voldoende goede vetten in je voeding.

Essentiële voedingsstoffen

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:

• Alle vitamines (zowel water oplosbare als vet oplosbare varianten).
• Zes specifieke mineralen (calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium en chloride).
• Negen specifieke spoorelementen (ijzer, jodium, koper, kobalt, zink, selenium, mangaan, molybdeen en chroom).
• Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
• Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen die bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten en ook vocht bezitten betreffen:

• Verse groenten.
• Vers fruit.
• Ei, mager vlees, magere vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke zuivel of soja producten (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
• Noten, zaden, pitten, algen, wieren en vette vis (in rauwe/onverhitte vorm).

Niet-essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:

• Enkelvoudige suikers (zoals glucose, fructose en galactose).
• Alle overige aminozuren (die hierboven niet genoemd worden).
• Alle overige vetzuren (die hierboven niet genoemd worden).
• Cholesterol.
• Alle overige mineralen en spoorelementen (die hierboven niet genoemd worden).

Belastende en toxische stoffen betreffen de volgende stoffen:

• Stoffen die aanwezig zijn in voedingsmiddelen die een sterk bewerkingsproces of sterk verbrandingsproces hebben ondergaan (en daardoor al allerhande biochemische reacties hebben ondergaan, waardoor ze hun oorspronkelijke structuur en functie hebben verloren en belastend of toxisch zijn geworden).

Dit betekent dat wanneer je voeding onvoldoende voorziet in vocht en/of bovengenoemde essentiële voedingsstoffen en/of je voeding (naar verhouding) teveel voorziet in niet-essentiële stoffen, belastende stoffen en toxische stoffen, er chronische laaggradige ontstekingen zullen ontstaan in je lijf, je bloed heel snel zal stollen, je bloeddruk heel makkelijk verhoogd zal raken, voedingsstoffen niet goed opgenomen zullen worden in je cellen en afvalstoffen op zullen stapelen in je cellen.

(Bel/video)consult

Ben je ook meer vetten gaan opnemen in je voeding en wil je leren hoe je m.b.v. aanpassingen aan je voeding ervoor kan zorgen dat je voeding beter t.o.v. eerder gaat voorzien in vocht en essentiële voedingsstoffen (hetgeen je lichaam nodig heeft om eicosanoïden (hormoon achtige moleculen)en fosfolipiden (membraanvetten)

te kunnen vormen uit de vetten in je voeding)?

Vraag je dan een (bel/video) consult aan, want ik help daar graag bij!

www.personalweightloss.nl/gratis-en-vrijblijvend-advies/