Hersenpreventie

Hersenpreventie

Gisteren ben ik begonnen met een reeks van mails over hersenpreventie:

• We hebben besproken hoe de regelmatige consumptie van verse groenten de uitputting van je hersenweefsel kan helpen voorkomen.

Vandaag gaan we hier nog op door en gaan we het hebben over eiwitten:

• We gaan bespreken hoe ook de regelmatige consumptie van eiwitten de uitputting van je hersenweefsel helpt voorkomen.

Lees je mee?

Prikkelverwerking

In je hersenen bevindt zich het grootste deel van je centrale zenuwstelsel.

Je centrale zenuwstelsel regelt alle processen in je lichaam en is continu in bedrijf:

• Dat betekent dat er constante activiteit plaatsvindt in je hersenen.

Kortom:

• Je hersenweefsel is zeer actief weefsel.

In je hersenen worden de hele dag door:

• Prikkels ontvangen.
• Prikkels verwerkt.
• Prikkels verstuurd.

Om al deze activiteiten te kunnen verrichten hebben je hersenen iets nodig:

• Voeding!
• Energie!

Schieten noodzakelijke voedingsstoffen en energie in je hersenen tekort, dan:

• Kunnen je hersenen overbelast en overprikkeld raken.
• Kan je hersenweefsel uitgeput en beschadigd raken.

Conclusie:

• Je hersenen moeten goed gevoed worden om overbelasting en overprikkeling te kunnen voorkomen.
• Je hersenen moeten goed gevoed worden om uitputting te kunnen voorkomen.
• Je hersenen moeten over voldoende energie kunnen beschikken om uitputting te kunnen voorkomen.

Brandstof voor je hersenen

Hersencellen kunnen geen energie putten uit vetten en eiwitten, zoals andere lichaamscellen dat wel kunnen.

Hersencellen kunnen enkel energie verkrijgen uit:

• Glucose.

Een constante aanvoer van glucose richting je hersenen is dan ook zeer belangrijk om:

• Je hersenen van een rustige, regelmatige aanvoer van brandstof te kunnen voorzien waar je hersenen energie uit kunnen putten om de stofwisseling aldaar (prikkel-verwerking) mee uit te kunnen voeren.

Wat leren we dat we moeten eten om onze hersenen gezond te houden en goed te laten functioneren?

• Koolhydraten (liefst in vitaminerijke en vezelrijke vorm).

Wat verstaat en schaart de gemiddelde Nederlander onder vezelrijke, vitaminerijke bronnen van koolhydraten?

• Volkoren granen.

Is het eten van volkoren granen echter het meest verstandige wat je m.b.t. je voeding kan doen ter preventie van je hersenen?

• Nee!

Voorkomt het eten van volkoren granen de uitputting van je hersenen?

• Nee!

Sterker nog:

• Het eten van enkel of hoofdzakelijk volkoren granen doet je hersenen juist uitputten van voedingsstoffen en energie!

Lees maar mee!

Zuurstof

In je hersencellen kan geen energie uit glucose verkregen worden, wanneer zuurstof daarbij ontbreekt.

Om zuurstof in je hersencellen te kunnen verkrijgen moet zuurstof naar je hersencellen vervoerd kunnen worden en moet zuurstof uitgewisseld kunnen worden met koolzuur (een afvalstof).

Zuurstof is een stof welke zich bindt aan het eiwit hemoglobine.

Hemoglobine is een onderdeel van je rode bloedcellen.

Je lever moet je rode bloedcellen regelmatig verversen om:

• Het zuurstof-transport naar je cellen (waaronder je hersencellen) mogelijk te maken.
• De afvoer van koolzuur uit je cellen (waaronder je hersencellen) mogelijk te maken.

Je lever kan rode bloedcellen met hemoglobine enkel verversen, wanneer je lever beschikt over alle essentiële aminozuren.

Essentiële aminozuren zijn stoffen welke je lichaam niet:

• Zelf kan vormen.
• Zomaar voorradig heeft.

Conclusie:

• Zonder zuurstof in je hersencellen kan er geen energieproductie in je hersencellen plaatsvinden.

• Zonder essentiële aminozuren in je lijf kan er geen optimaal transport van zuurstof naar je hersencellen plaatsvinden.

• Om overbelasting en overprikkeling van je hersencellen te voorkomen, dient je voeding regelmatig alle essentiële aminozuren te bevatten.

• Om uitputting van je hersenweefsel te kunnen voorkomen, dient je voeding regelmatig alle essentiële aminozuren te bevatten.

Neurotransmitters

Om prikkels van de ene zenuwcel naar de andere over te kunnen dragen moeten in je zenuwcellen neurotransmitters (signaalstoffen) gevormd kunnen worden.

Neurotransmitters kunnen verschillende signalen verzenden doorheen je zenuwbanen:

• Stimulerende signalen.
• Kalmerende signalen.

Neurotransmitters zijn veelal opgebouwd uit één of meerdere aminozuren.

Kortom:

Om de productie van alle stimulerende en ook alle kalmerende neurotransmitters continu mogelijk te kunnen maken, moet je lichaam regelmatig voorzien worden in de aminozuren welke je lichaam niet:

• Zelf kan vormen.
• Zomaar voorradig heeft.

Welke aminozuren betreffen dit?

• De essentiële aminozuren.

Conclusie:

• Wanneer je hersencellen geen of onvoldoende neurotransmitters kunnen produceren, dan kunnen prikkels niet goed verwerkt worden in je hersenen en kunnen nieuwe signalen niet goed verzonden worden vanuit je hersenen.

• Zonder essentiële aminozuren in je lijf kunnen in je hersencellen niet alle neurotransmitters gevormd en afgegeven worden.

• Om overbelasting en overprikkeling van je hersenen te voorkomen dient je voeding regelmatig alle essentiële aminozuren te bevatten.

• Om uitputting van je hersenweefsel te kunnen voorkomen dient je voeding regelmatig alle essentiële aminozuren te bevatten.

Elektrolyten

Om prikkel-geleiding in je hersenen mogelijk te kunnen maken moeten elektrolyten in jehersencellen opgenomen kunnen worden via speciaal daarvoor bedoelde ion-kanalen.

Elektrolyten (ook wel ionen genoemd) zijn geladen deeltjes welke een prikkel (actie-potentiaal) tot stand kunnen brengen.

Voorbeelden van ionen welke een belangrijke rol spelen bij de activatie en relaxatie van de zenuwcellen in je hersenen en het tot stand brengen en laten stoppen van actie-potentialen:

• Natrium.
• Kalium.
• Calcium.
• Chloor.
• Magnesium.

Deze ionen komen in je voeding vaak voor in de vorm minerale-verbindingen.

Minerale-verbindingen worden ook wel zouten genoemd.

Enkel wanneer voldoende vocht in je lichaam aanwezig is, dan zullen zouten oplossen tot losse ionen (elektrolyten).

Om voldoende vocht in je bloedbaan (en hersenen) te kunnen verkrijgen en behouden moet het plasma-eiwit albumine regelmatig door je lever gevormd (en verversd) kunnen worden:

• Albumine regelt de vochtbalans in je lijf en regelt op die manier tevens de aanwezigheid van opgeloste zouten (elektrolyten) in je bloed en uiteindelijk dus ook de aanwezigheid van elektrolyten in je hersenen.

Je lever kan het plasma-eiwit albumine enkel vormen, wanneer je lever beschikt over alle essentiële aminozuren.

Essentiële aminozuren zijn stoffen welke je lichaam niet:

• Zelf kan vormen.
• Zomaar voorradig heeft.

Conclusie:

• Wanneer elektrolyten niet opgenomen kunnen worden in je zenuwcellen, dan kunnen er geen actie-potentialen ontstaan in je hersenen.

• Om de opname van elektrolyten in je zenuwcellen mogelijk te maken, moet je lichaam regelmatig voorzien worden van essentiële aminozuren.

• Zonder essentiële aminozuren in je lijf kunnen zouten niet goed oplossen tot elektrolyten.

• Om overbelasting en overprikkeling van je hersenen te voorkomen dient je voeding regelmatig alle essentiële aminozuren te bevatten.

• Om uitputting van je hersenweefsel te kunnen voorkomen dient je voeding regelmatig alle essentiële aminozuren te bevatten.

Eiwitten

Alle essentiële aminozuren zijn enkel aanwezig in:

• Intacte dierlijke eiwitten.

Intacte dierlijke eiwitten zijn aanwezig in:

• Rauwe eieren.
• Rauw vlees.
• Rauwe vis.
• Rauw-melkse (aangezuurde) zuivel.

De aminozuren in deze eiwitten blijven onvoldoende intact wanneer je deze:

• Sterk verhit zonder vocht.
• Verhit samen met suikers (aanwezig in bijvoorbeeld een marinade, kruidenmix of bak- en braadproduct).

Kortom:

Wanneer je weinig tot geen dierlijke eiwitten consumeert (of wanneer de eiwitten in je voeding niet meer intact zijn), dan:

• Kan het vocht-gehalte in je hersenen te laag worden.
• Kan zuurstof niet goed opgenomen worden in je hersenen.
• Kunnen elektrolyten niet goed opgenomen worden in je zenuwcellen.
• Kunnen neurotransmitter-tekorten in je hersenen ontstaan.
• Kan je hersenweefsel uitgeput raken.

Conclusie:

• Wanneer je de uitputting van je hersenweefsel zoveel mogelijk wilt voorkomen, dan is het verstandig om (elk moment dat je iets eet) naast verse groenten ook voeding met intacte dierlijke eiwitten te consumeren.

Er is nog meer wat je kan doen

De regelmatige consumptie van groenten en de regelmatige consumptie van voeding met intacte dierlijke eiwitten voorkomt de uitputting van je hersenweefsel al voor een groot deel, maar groente en eiwitten kunnen gezamenlijk alsnog niet alle stoffen leveren welke nodig zijn voor:

• De afvoer van afvalstoffen uit je hersenen en lijf.
• Het voorkomen van schade aan je hersenweefsel.
  

Dat is dan ook de reden dat ik morgen nog een laatste mail zal besteden aan voeding welke de uitputting van je hersenweefsel helpt voorkomen.

Lees je dan ook weer mee?

Vraag:

• Ben jij middels hetgeen je eet overbelasting en overprikkeling van je hersenweefsel voldoende aan het voorkomen?
• Ben jij middels hetgeen je eet de uitputting van je hersenweefsel voldoende aan het voorkomen?
  
• Eet jij (elk moment dat je iets eet) bijvoorbeeld wel wat verse groenten en voeding met intacte dierlijke eiwitten?