Geconcentreerde voedingsmiddelen

Gisteren zijn we begonnen met een reeks van mails over geconcentreerde voedingsmiddelen:

• Gisteren hebben we de invloed van geconcentreerde voedingsmiddelen op je spijsvertering besproken.

• Vandaag gaan we de invloed van geconcentreerde voedingsmiddelen op je stofwisseling bespreken.

• Morgen gaan we vervolgens nog de invloed van geconcentreerde voedingsmiddelen op je vetpercentage bespreken.

Lees je mee?

De voedingswaarden-tabel

Op alle voedingsmiddelen welke je in de supermarkt kan kopen zie je een voedingswaarden-tabel staan.

Hierop staat vermeld:

• Hoeveel gram koolhydraten het voedingsmiddel per 100 g bevat.
• Hoeveel gram eiwit het voedingsmiddel per 100 g bevat.
• Hoeveel gram vet het voedingsmiddel per 100 g bevat.

Ook staat vermeld hoeveel kilocalorieën 100 g van het voedingsmiddel levert, wanneer je dit eet.

De voedingsstoffen-behoefte van je lichaam

Hoeveel calorieën je lichaam nodig heeft, dat kan je met behulp ven een berekening inschatten.

Hoeveel gram koolhydraten, eiwitten en vetten je lichaam per dag (bij benadering) nodig heeft staat ook beschreven.

Kortom:

• De voedingsstoffen-behoefte van je lichaam is bekend.

Wanneer je voedingsmiddelen uit de supermarkt bij elkaar zoekt en daar je voeding van samenstelt en je zou ervoor zorgen dat je precies aan de behoefte van je lichaam zou voldoen, dan mag je verwachten (zo wordt ons geleerd):

• Dat je lichaam goed zal kunnen functioneren.

Deze dagen zul je erachter komen dat dit geenszins het geval is, wanneer de voedingsmiddelen waarmee je je voeding samenstelt geconcentreerde voedingsmiddelen betreffen.

Stofwisseling

Zodra je voeding in je spijsverteringskanaal terecht komt, zullen receptoren in de wand van je spijsverteringskanaal geprikkeld worden.

Dit zijn receptoren van je enterische zenuwstelsel.

Dit zenuwstelsel (gevestigd in de wand van je maag- darmkanaal) staat in contact met je centrale zenuwstelsel.

Je centrale zenuwstelsel (gevestigd voor een groot deel in je hersenen) regelt de stofwisselingsprocessen in  je lijf.

Enkel wanneer receptoren in je spijsverteringskanaal goed kunnen functioneren (wanneer ze de ontvangen prikkels goed kunnen verwerken), dan zal dit leiden tot een cellulaire reactie.

Deze cellulaire reactie kan zijn:

• De productie van een neurotransmitter welke de receptoren in je centrale zenuwstelsel prikkelt.
• De productie van een hormoon welke de receptoren in je centrale zenuwstelsel prikkelt.

Kunnen de receptoren in je spijsverteringskanaal niet goed functioneren (kunnen ze de ontvangen prikkels niet goed verwerken), dan zal een cellulaire reactie uitblijven:

• Neurotransmitters zullen in dat geval niet geproduceerd worden.
• Hormonen zullen in dat geval niet geproduceerd worden.

In dat geval zal je centrale zenuwstelsel geen prikkels vanuit je enterische zenuwstelsel ontvangen.

Conclusie:

• Wanneer de receptoren in je spijsverteringskanaal volop geprikkeld worden, maar niet goed in staat zijn deze prikkels te verwerken, dan zal je centrale zenuwstelsel geen prikkels uit je enterische zenuwstelsel ontvangen.

Je centrale zenuwstelsel

Wanneer je centrale zenuwstelsel geen prikkels vanuit je enterische zenuwstelsel ontvangt, dan zal je autonome zenuwstelsel de stofwisseling in je lijf regelen.

Je autonome (zelfstandig functionerende) zenuwstelsel zal de stofwisseling in je lijf in dat geval beperken tot de meest noodzakelijke processen:

• Er zullen vanuit je centrale zenuwstelsel neurotransmitters en hormonen geproduceerd worden welke de opname van glucose in je cellen zullen beperken tot je meest belangrijke organen en weefsels.
  

De stofwisseling in je lijf zal daardoor maar heel beperkt uitgevoerd kunnen worden.

Wanneer je voeding is samengesteld uit geconcentreerde voedingsmiddelen dan kunnen de receptoren in je spijsverteringskanaal prikkels niet goed verwerken (zie de mail van gisteren over de invloed van geconcentreerde voeding op je spijsvertering) en zullen de receptoren van je centrale zenuwstelsel geen prikkels vanuit je enterische zenuwstelsel ontvangen welke je stofwisseling doen optimaliseren.

Conclusie:

• Wanneer door de regelmatige consumptie van geconcentreerde voedingsmiddelen de receptoren van je centrale zenuwstelsel geen prikkels uit je enterische zenuwstelsel ontvangen welke de stofwisseling in je lijf doen optimaliseren, dan zal de opname van glucose in je cellen sterk beperkt worden en zal de stofwisseling in je lijf slechts zeer beperkt kunnen verlopen.

Een beperkt verlopende stofwisseling

Wanneer je stofwisseling beperkt verloopt en de glucose in je bloedbaan niet goed opgenomen wordt in je cellen, dan is de consequentie:

• Een verstoorde hormoonbalans.
• Een verhoogde bloedsuikerpiegel.
• Een verhoogde bloeddruk.
• Een verhoogde zuurtegraad in je bloedbaan.
• Een verhoogde osmolariteit in je bloedbaan.
• Een verhoogd zuurstof- en vocht-gehalte in je bloedbaan.
• Een verhoogde druk op je spieren.
• Een verslechtering van je gezondheid.

Conclusie:

• Wanneer je je voeding samenstelt met geconcentreerde voedingsmiddelen en ervoor zorgt dat je voeding de behoefte van je lichaam aan calorieën, koolhydraten, eiwitten en vetten bevat, dan kan je er helaas alsnog niet vanuit gaan dat je lichaam goed kan functioneren.