Voeding welke helpt bij het overwinnen van je eetstoornis

Eergisteren zijn we begonnen met een reeks van mails over eetstoornissen:

• We hebben besproken hoe de stoffen aanwezig in groenten en de stoffen aanwezig in dierlijke eiwitten (mits intact) nodig zijn om je eetstoornis te kunnen overwinnen.

Vandaag gaan we het (als laatste in de reeks) nog hebben over vetten:

• We gaan bespreken hoe ook de stoffen aanwezig in bepaalde vetten nodig zijn om je eetstoornis te kunnen overwinnen.

Lees je mee?

Psychische stoornis

Eetstoornissen worden geclassificeerd als psychische stoornis:

• Eetstoornissen staan omschreven in het handboek voor psychische stoornissen (de DSM).

De behandeling van eetstoornissen is (om die reden) voor een groot deel gericht op psychische zorg en begeleiding:

• Psychotherapie is hetgeen nooit zal ontbreken bij de behandeling van eetstoornissen.

Je kan echter nog zoveel therapieën volgen gericht op hetgeen afwijkend verloopt in je psyche (hersenen), je psychische gezondheid zal pas verbeteren (en je eetstoornis kan pas overwonnen worden) wanneer je hersenen:

• Geen voedingsstoffen-tekorten meer ervaren.
• De prikkels van eetlust- en eetgedrag-beïnvloedende signaalstoffen weer goed kunnen verwerken.

Kortom:

• Je psychische gezondheid zal pas verbeteren (en je eetstoornis kan pas overwonnen worden), wanneer bij de behandeling van je eetstoornis ook voldoende aandacht wordt besteed aan je voeding en de aanwezigheid van voldoende stoffen in je voeding welke je hersenen nodig hebben om weer goed te kunnen functioneren.

Conclusie:

• Om te kunnen herstellen van een eetstoornis dient voldoende aandacht te worden besteed aan je voeding en de mate waarin je voeding je hersenen voorziet in voedingsstoffen.

• Om je eetstoornis te kunnen overwinnen moet je leren welke stoffen je voeding moet bevatten om een goede voedingstoestand in je hersenen te kunnen bereiken en behouden.

Eetlust en eetgedrag

Er bestaan vele verschillende eetstoornissen.

Vele hiervan zijn helemaal niet zichtbaar voor de buitenwereld.

Eetstoornissen hoeven namelijk helemaal niet altijd te resulteren in onder- of overgewicht (in tegenstelling tot wat menigeen denkt).

Ondanks vele verschillen tussen eetstoornissen, zijn er ook overeenkomsten:

• Een verstoorde eetlust.
• Verstoord eetgedrag.
• Een verstoorde controle over het eetgedrag.

Wat alle eetstoornissen overeenkomstig hebben is in biochemisch opzicht:

• Een verminderde productie en prikkelverwerking (een verminderde opname in de hersenen) van hormonen welke invloed hebben op je eetlust en eetgedrag.

• Een verminderde productie en prikkelverwerking (een verminderde opname in de hersenen) van neurotransmitters welke invloed hebben op je eetlust en eetgedrag.

Je eetlust en eetgedrag wordt namelijk bepaald door signaalstoffen (hormonen en neurotransmitters):

• Ontbreken hormonen en neurotransmitters in je hersenen welke invloed hebben op je eetlust en eetgedrag, dan kan een eetstoornis niet voorkomen worden.

• Ontbreken hormonen en neurotransmitters in je hersenen welke invloed hebben op je eetlust en eetgedrag, dan zul je zelf weinig invloed uit kunnen oefenen op je eetlust en eetgedrag.

Conclusie:

• Om te kunnen herstellen van een eetstoornis dient voldoende aandacht te worden besteed aan voeding welke een verstoorde hormoonbalans kan helpen herstellen en neurotransmitter-tekorten in je hersenen kan helpen voorkomen.

• Om je eetstoornis te kunnen overwinnen moet je leren welke stoffen je voeding moet bevatten om een verstoorde hormoonbalans te kunnen herstellen en neurotransmitter-tekorten in je hersenen te kunnen voorkomen.

Je enterische zenuwstelsel

De hormonen en neurotransmitters welke invloed uitoefenen op je eetlust en eetgedrag worden niet geproduceerd in je hersenen, maar in je spijsverteringskanaal.

Je spijsverteringskanaal bezit een geheel eigen zenuwstelsel van waaruit hormonen en neurotransmitters geproduceerd worden als reactie op hetgeen jij eet (als reactie op de prikkels welke ontvangen worden door sensorische intero-receptoren in de wand van je spijsverteringskanaal)..

Het zijn deze signaalstoffen (hormonen en neurotransmitters) geproduceerd vanuit je enterische zenuwstelsel welke grote invloed uitoefenen op je eetlust en eetgedrag en welke (bij het ontbreken ervan in je hersenen) eetstoornissen kunnen veroorzaken.

Conclusie:

• Om te kunnen herstellen van een eetstoornis dient voldoende aandacht te worden besteed aan voeding welke bijdraagt aan een goed functionerend enterisch zenuwstelsel.

• Om je eetstoornis te kunnen overwinnen moet je leren welke stoffen je voeding moet bevatten om een optimale productie van signaalstoffen vanuit je spijsverteringskanaal (een optimale productie van maag- en darmhormonen) te kunnen bewerkstelligen.

De slijmvlieslaag in je darmen

Je enterische zenuwstelsel kan enkel goed functioneren, wanneer je maag- en darmwandcellen intact zijn.

De productie van hormonen en neurotransmitters (vanuit je enterische zenuwstelsel) kan ook enkel maar gegarandeerd worden, wanneer je maag- en darmwandcellen intact zijn.

In je spijsverteringskanaal leven echter vele bacteriën.

Deze bacteriën kunnen stoffen produceren welke je maag- en darmwandcellen flink kunnen beschadigen.

Deze bacteriën kunnen dus ook de werking van je enterische zenuwstelsel in de war schoppen.

Gelukkig bezit de wand van je spijsverteringskanaal een beschermlaag van slijmstoffen.

Deze beschermlaag van slijmstoffen houdt belastende stoffen (gevormd door darmbacteriën) op afstand, houdt schadelijke, verzurende stoffen in je maag en darmen (afkomstig van slecht verteerde voedingsrestanten) op afstand en houdt je maag- en darmwandcellen intact.

De aanwezigheid van deze beschermlaag met slijmstoffen is zeer essentieel om je enterische zenuwstelsel goed te laten functioneren.

Is deze beschermlaag beschadigd en sterk verdund geraakt (en bevat je voeding onvoldoende stoffen om deze te herstellen), dan zal de wand van je spijsverteringskanaal beschadigd raken en zal je enterische zenuwstelsel niet goed kunnen functioneren.

Gevolg:

• Hormonen welke invloed uitoefenen op je eetlust en eetgedrag zullen onvoldoende geproduceerd worden vanuit je enterische zenuwstelsel.
• Neurotransmitters welke invloed uitoefenen op je eetlust en eetgedrag zullen onvoldoende geproduceerd worden vanuit je enterische zenuwstelsel.

Dit is aan de orde bij mensen met eetstoornissen:

• In hun lijf worden regelmatig stress-hormonen geproduceerd welke de beschermende laag van slijmstoffen in hun spijsverteringskanaal doen afbreken.
• Hun voeding bevat onvoldoende stoffen om deze beschermlaag van slijmstoffen na verdunning te kunnen herstellen.
• Hun enterisch zenuwstelsel werkt daardoor niet optimaal.
• Hun autonome zenuwstelsel (het zenuwstelsel waarop je geen invloed uit kan oefenen) bepaalt daardoor hun (oncontroleerbare) gedrag.

Conclusie:

• Om te kunnen herstellen van een eetstoornis dient voldoende aandacht te worden besteed aan voeding welke de slijmvlieslaag in je maag- en darmen helpt herstellen (aangezien deze beschadigd is geraakt, wanneer je een eetstoornis hebt) en vervolgens intact helpt houden.

• Om je eetstoornis te kunnen overwinnen moet je leren welke stoffen je voeding moet bevatten om de slijmvlieslaag in je maag- en darmen te kunnen herstellen (aangezien deze beschadigd is geraakt, wanneer je een eetstoornis hebt) en vervolgens intact te kunnen houden.

Vetten

Wanneer de celmembranen van de slijmproducerende cellen in je maag en darmen niet intact zijn, dan kunnen deze cellen niet goed functioneren en kan de beschermende laag met slijmstoffen in je maag en darmen niet hersteld worden.

Bij mensen met eetstoornissen zijn deze celmembranen (door een langdurig verdunde slijmvlieslaag in hun spijsverteringskanaal) vaak beschadigd geraakt.

Prostaglandines zijn stoffen (ook wel weefselhormonen genaamd) welke de celmembranen van de cellen in je maag en darmen helpen herstellen en intact helpen houden.

Om prostaglandines te kunnen vormen moet je lichaam regelmatig voorzien worden in de essentiële vetzuren omega 3 en 6.

Voedings-vetten bevatten altijd verschillende vetzuren, maar lang niet alle voedings-vetten bevatten de essentiële vetzuren omega 3 en 6 waarmee prostaglandines gevormd kunnen worden.

Intacte essentiële vetzuren (omega 3 en 6 vetzuren) zijn enkel aanwezig in:

• Rauwe, verse vette vis.
• Rauwe noten, zaden en pitten.
• Koud geperste oliën van noten, zaden en pitten.
• Verse groene bladgroenten, algen en wieren.

De omega 3 en 6 vetzuren hierin zijn zeer kwetsbaar en blijven niet intact, wanneer ze flink blootgesteld worden aan:

• Lucht.
• Licht.
• Hoge temperaturen.
• Chemicaliën.

Kortom:

• Wanneer je voeding weinig tot geen intacte omega 3 en 6 vetzuren bevat, dan mist je lichaam heel wat stoffen om de productie van slijmstoffen mogelijk te kunnen maken.

• Wanneer je voeding weinig tot geen intacte omega 3 en 6 vetzuren bevat, dan zal de slijmproductie in je spijsverteringskanaal verslechteren.

• Wanneer je voeding weinig tot geen intacte omega 3 en 6 vetzuren bevat, dan zal de beschermende laag met slijmstoffen in je maag en darmen verdund raken.

• Wanneer je voeding weinig tot geen intacte omega 3 en 6 vetzuren bevat, dan zal de werking van je enterische zenuwstelsel verslechteren.

• Wanneer je voeding weinig tot geen intacte omega 3 en 6 vetzuren bevat, dan zullen tekorten in hormonen en neurotransmitters ontstaan welke invloed uitoefenen op je eetlust en eetgedrag.

Conclusie:

• Om te kunnen herstellen van een eetstoornis, moet je voeding zeer regelmatig (liefst elk moment dat je iets eet) verse groenten, intacte dierlijke eiwitten (zie de mails van de afgelopen dagen) en intacte omega 3 en 6 vetzuren gaan bevatten.

• Om je eetstoornis te kunnen overwinnen, moet je zeer regelmatig (liefst elk moment dat je iets eet) verse groenten, intacte dierlijke eiwitten (zie de mails van de afgelopen dagen) en intacte omega 3 en 6 vetzuren gaan consumeren.

Vraag:

• Heb jij een eetstoornis?
• Ben jij hiervoor in behandeling?
• Wordt er in je behandeling aandacht besteed aan je voeding?
• Wordt er qua voeding aandacht besteed aan voeding welke je verstoorde hormoonbalans kan helpen herstellen?
• Wordt er qua voeding aandacht besteed aan voeding welke neurotransmitter-tekorten kan helpen voorkomen?
• Wordt er qua voeding aandacht besteed aan de regelmatige consumptie van groenten, intacte dierlijke eiwitten en intacte omega 3 en 6 vetzuren?