Voeding welke helpt bij het overwinnen van je eetstoornis

Gisteren zijn we begonnen met een reeks van mails over eetstoornissen:

• We hebben besproken hoe de stoffen aanwezig in groenten nodig zijn om je eetstoornis te kunnen overwinnen.

Vandaag gaan we hier nog op door en gaan we het hebben over eiwitten:

• We gaan bespreken hoe ook de stoffen aanwezig in bepaalde eiwitten nodig zijn om je eetstoornis te kunnen overwinnen.

Lees je mee?

Psychische stoornis

Eetstoornissen worden geclassificeerd als psychische stoornis:

• Eetstoornissen staan omschreven in het handboek voor psychische stoornissen (de DSM).

De behandeling van eetstoornissen is (om die reden) voor een groot deel gericht op psychische zorg en begeleiding:

• Psychotherapie is hetgeen nooit zal ontbreken bij de behandeling van eetstoornissen.

Je kan echter nog zoveel therapieën volgen gericht op hetgeen afwijkend verloopt in je psyche (hersenen), je psychische gezondheid zal pas verbeteren (en je eetstoornis kan pas overwonnen worden) wanneer je hersenen:

• Geen voedingsstoffen-tekorten meer ervaren.
• De prikkels van eetlust- en eetgedrag-beïnvloedende signaalstoffen weer kunnen verwerken.

Kortom:

• Je psychische gezondheid zal pas verbeteren (en je eetstoornis kan pas overwonnen worden), wanneer bij de behandeling van je eetstoornis ook voldoende aandacht wordt besteed aan je voeding en de aanwezigheid van voldoende stoffen in je voeding welke je hersenen nodig hebben om weer goed te kunnen functioneren.

Conclusie:

• Om te kunnen herstellen van een eetstoornis, dient voldoende aandacht te worden besteed aan je voeding en de mate waarin je voeding je hersenen voorziet in voedingsstoffen.

• Om je eetstoornis te kunnen overwinnen, moet je leren welke stoffen je voeding moet bevatten om een goede voedingstoestand in je hersenen te kunnen bereiken en behouden.

Eetlust en eetgedrag

Er bestaan vele verschillende eetstoornissen.

Vele hiervan zijn helemaal niet zichtbaar voor de buitenwereld.

Eetstoornissen hoeven namelijk helemaal niet altijd te resulteren in onder- of overgewicht (in tegenstelling tot wat menigeen denkt).

Ondanks vele verschillen tussen eetstoornissen, zijn er ook overeenkomsten:

• Een verstoorde eetlust.
• Verstoord eetgedrag.
• Een verstoorde controle over het eetgedrag.

Wat alle eetstoornissen overeenkomstig hebben is in biochemisch opzicht:

• Een verminderde productie en prikkelverwerking (een verminderde opname in de hersenen) van hormonen welke invloed hebben op je eetlust en eetgedrag.

• Een verminderde productie en prikkelverwerking (een verminderde opname in de hersenen) van neurotransmitters welke invloed hebben op je eetlust en eetgedrag.

Je eetlust en eetgedrag wordt namelijk bepaald door signaalstoffen (hormonen en neurotransmitters):

• Ontbreken hormonen en neurotransmitters in je hersenen welke invloed hebben op je eetlust en eetgedrag, dan kan een eetstoornis niet voorkomen worden.

• Ontbreken hormonen en neurotransmitters in je hersenen welke invloed hebben op je eetlust en eetgedrag, dan zul je zelf weinig invloed uit kunnen oefenen op je eetlust en eetgedrag.

Conclusie:

• Om te kunnen herstellen van een eetstoornis, dient voldoende aandacht te worden besteed aan voeding welke een verstoorde hormoonbalans kan helpen herstellen en neurotransmitter-tekorten in je hersenen kan helpen voorkomen.

• Om je eetstoornis te kunnen overwinnen, moet je leren welke stoffen je voeding moet bevatten om een verstoorde hormoonbalans te kunnen herstellen en neurotransmitter-tekorten in je hersenen te kunnen voorkomen.

Je enterische zenuwstelsel

De hormonen en neurotransmitters welke invloed uitoefenen op je eetlust en eetgedrag worden niet geproduceerd in je hersenen, maar in je spijsverteringskanaal.

Je spijsverteringskanaal bezit een geheel eigen zenuwstelsel van waaruit hormonen en neurotransmitters geproduceerd worden als reactie op hetgeen jij eet (als reactie op de prikkels welke ontvangen worden door sensorische intero-receptoren in de wand van je spijsverteringskanaal).

Het zijn deze signaalstoffen (hormonen en neurotransmitters) geproduceerd vanuit je enterische zenuwstelsel welke grote invloed uitoefenen op je eetlust en eetgedrag en welke (bij het ontbreken ervan in je hersenen) eetstoornissen kunnen veroorzaken.

Conclusie:

• Om te kunnen herstellen van een eetstoornis, dient voldoende aandacht te worden besteed aan voeding welke bijdraagt aan een goed functionerend enterisch zenuwstelsel.

• Om je eetstoornis te kunnen overwinnen, moet je leren welke stoffen je voeding moet bevatten om een optimale productie van signaalstoffen vanuit je spijsverteringskanaal (een optimale productie van maag- en darmhormonen) te kunnen bewerkstelligen.

De slijmvlieslaag in je darmen

Je enterische zenuwstelsel kan enkel goed functioneren, wanneer je maag- en darmwandcellen intact zijn.

De productie van hormonen en neurotransmitters (vanuit je enterische zenuwstelsel) kan ook enkel maar gegarandeerd worden, wanneer je maag- en darmwandcellen intact zijn.

In je spijsverteringskanaal leven echter vele bacteriën.

Deze bacteriën kunnen stoffen produceren, welke je maag- en darmwandcellen flink kunnen beschadigen.

Deze bacteriën kunnen dus ook de werking van je enterische zenuwstelsel in de war schoppen.

Gelukkig bezit je maag- en darmwand een beschermlaag van slijmstoffen.

Deze beschermlaag van slijmstoffen houdt belastende stoffen (gevormd door darmbacteriën) op afstand, houdt schadelijke, verzurende stoffen in je maag en darmen (afkomstig van slecht verteerde voedingsrestanten) op afstand en houdt je maag- en darmwandcellen intact.

De aanwezigheid van deze beschermlaag met slijmstoffen is zeer essentieel om je enterische zenuwstelsel goed te laten functioneren.

Is deze beschermlaag beschadigd en sterk verdund geraakt (en bevat je voeding onvoldoende stoffen om deze te herstellen), dan zal de wand van je spijsverteringskanaal beschadigd raken en zal je enterische zenuwstelsel niet goed kunnen functioneren.

Gevolg:

• Hormonen welke invloed uitoefenen op je eetlust en eetgedrag zullen onvoldoende geproduceerd worden vanuit je enterische zenuwstelsel.
• Neurotransmitters welke invloed uitoefenen op je eetlust en eetgedrag zullen onvoldoende geproduceerd worden vanuit je enterische zenuwstelsel.

Dit is aan de orde bij mensen met eetstoornissen:

• In hun lijf worden regelmatig stress-hormonen geproduceerd welke de beschermende laag van slijmstoffen doen afbreken.
• Hun voeding bevat onvoldoende stoffen om deze beschermlaag van slijmstoffen te kunnen herstellen.
• Hun enterisch zenuwstelsel werkt daardoor niet optimaal.
• Hu autonome zenuwstelsel (het zenuwstelsel waarop je geen invloed uit kan oefenen) bepaalt hun (oncontroleerbare) gedrag.

Conclusie:

• Om te kunnen herstellen van een eetstoornis, dient voldoende aandacht te worden besteed aan voeding welke de slijmvlieslaag in je maag- en darmen helpt herstellen (aangezien deze beschadigd is geraakt, wanneer je een eetstoornis hebt) en vervolgens intact helpt houden.

• Om je eetstoornis te kunnen overwinnen, moet je leren welke stoffen je voeding moet bevatten om de slijmvlieslaag in je maag- en darmen te kunnen herstellen (aangezien deze beschadigd is geraakt, wanneer je een eetstoornis hebt) en vervolgens intact te kunnen houden.

Eiwitten

Wanneer de slijmproducerende cellen in je maag en darmen geen slijm (glyco-proteïnes) kunnen vormen, dan wordt het uitknijpen van slijmstoffen zeer lastig voor deze cellen.

Slijmstoffen (glyco-proteïnes) kunnen enkel gevormd worden door je slijmproducerende cellen, wanneer ze kunnen beschikken over alle aminozuren waarmee nieuwe proteïnes (eiwitten) gevormd kunnen worden.

Alle voedings-eiwitten bevatten aminozuren, maar niet alle voedings-eiwitten bevatten alle aminozuren waarmee nieuwe proteïnes gevormd kunnen worden.

Nieuwe proteïnes (eiwitten) kunnen enkel gevormd worden, wanneer alle essentiële aminozuren aanwezig zijn in de cellen van je lijf.

Dierlijke eiwitten bevatten alle essentiële aminozuren.

De aminozuren uit dierlijke eiwitten kunnen echter enkel als bouwstof benut worden, wanneer ze intact zijn.

Dierlijke eiwitten met intacte aminozuren zijn:

• Rauwe eieren.
• Rauw vlees.
• Rauwe vis.
• Rauw-melkse (aangezuurde) zuivel.

De aminozuren in deze dierlijke bronnen van eiwitten blijven enkel intact, wanneer je je voeding:

• Niet te sterk verhit.
• Niet samen met suikers verhit.

Ook is de aanwezigheid van alle essentiële aminozuren in je voeding nodig om:

• Alle signaalstoffen (neurotransmitters en hormonen) te kunnen vormen (inclusief de neurotransmitters en hormonen welke invloed uitoefenen op je eetlust en eetgedrag) welke een goede prikkelverwerking in je hersenen mogelijk maken.

• De productie van spijsverteringssappen te stimuleren (welke schade aan de wand van je spijsverteringskanaal helpen voorkomen en de groei van slechte darmbacteriën doen tegengaan).

• De opname van vocht en elektrolyten onderin je darmen mogelijk te kunnen maken (welke een goede werking van je enterisch zenuwstelsel doen garanderen).

Kortom:

• Wanneer je voeding weinig tot geen intacte dierlijke eiwitten bevat, dan mist je lichaam heel wat stoffen om slijmstoffen mee te kunnen vormen.

• Wanneer je voeding weinig tot geen intacte dierlijke eiwitten bevat, dan zal de slijmproductie in je spijsverteringskanaal verslechteren.

• Wanneer je voeding weinig tot geen intacte dierlijke eiwitten bevat, dan zal de beschermende laag met slijmstoffen in je maag en darmen verdund raken.

• Wanneer je voeding weinig tot geen intacte dierlijke eiwitten bevat, dan zal de werking van je enterische zenuwstelsel verslechteren.

• Wanneer je voeding weinig tot geen intacte dierlijke eiwitten bevat, dan zullen tekorten in hormonen en neurotransmitters ontstaan welke invloed uitoefenen op je eetlust en eetgedrag.

Conclusie:

• Om te kunnen herstellen van een eetstoornis, moet je voeding zeer regelmatig (liefst elk moment dat je iets eet) verse groenten (zie de mail van gisteren) en intacte dierlijke eiwitten gaan bevatten.

• Om je eetstoornis te kunnen overwinnen, moet je zeer regelmatig (liefst elk moment dat je iets eet) verse groenten (zie de mail van gisteren) en intacte dierlijke eiwitten gaan consumeren.

Er is nog meer

De regelmatige consumptie van groenten en intacte dierlijke eiwitten helpt de slijmlaag in je maag en darmen te herstellen en vervolgens intact te houden en de productie van hormonen en neurotransmitters (welke invloed hebben op je eetlust en eetgedrag) te verbeteren.

Groenten en intacte dierlijke eiwitten bevatten gezamenlijk echter alsnog niet alle stoffen welke nodig zijn om een goed functionerend enterisch zenuwstelsel te kunnen verkrijgen en behouden en dus ook niet alle stoffen welke nodig zijn om je eetstoornis te kunnen overwinnen.

Dat is dan ook de reden dat ik morgen nog een laatste mail zal besteden aan hetgeen je voeding moet bevatten om je eetstoornis te kunnen overwinnen.

Lees je dan ook weer mee?

Vraag:

• Heb jij een eetstoornis?
• Ben jij hiervoor in behandeling?
• Wordt er in je behandeling aandacht besteed aan je voeding?
• Wordt er qua voeding aandacht besteed aan voeding welke je verstoorde hormoonbalans kan helpen herstellen?
• Word er qua voeding aandacht besteed aan voeding welke neurotransmitter-tekorten kan helpen voorkomen?
• Wordt er qua voeding aandacht besteed aan de regelmatige consumptie van groenten en intacte dierlijke eiwitten?