De invloed van voeding op het ontstaan en verergeren van diabetes type 2

De komende dagen gaan we het hebben over diabetes type 2 en hoe je deze ziekte m.b.v. je voeding kan terugdringen:

• We gaan bespreken welke stoffen aanwezig moeten zijn in je voeding om diabetes type 2 terug te kunnen dringen, diabetesmedicatie af te kunnen bouwen en je bloedsuikerspiegel zelf goed onder controle te kunnen krijgen.

Vandaag gaan we het hebben over groenten:

• We gaan bespreken hoe de stoffen aanwezig in groenten de gevoeligheid van je cellen voor het hormoon insuline helpen verhogen en ook de verdere uitputting van je alvleesklier (wat aan de orde is bij diabetes type 2) helpen voorkomen.

Lees je mee?

Een kortstondig verhoogde bloedsuikerspiegel

Een kortstondig verhoogde bloedsuikerspiegel heeft iedereen wel eens:

• Wanneer je voeding veel koolhydraten bevat, dan stijgt je bloedsuikerspiegel als reactie op hetgeen je eet.
• Wanneer je gespannen bent, dan stijgt je bloedsuikerspiegel als reactie op de uitputting (verzuring en beschadiging) van je weefsels en de productie van stress-hormonen in je lijf.

Gelukkig kan je bloedsuikerspiegel na een kortstondige verhoging wel weer verlaagd worden:

• Het hormoon insuline maakt de verlaging van een kortstondig verhoogde bloedsuikerspiegel mogelijk.

Dit is maar goed ook, want een hoge bloedsuikerspiegel kan schade in je lijf berokkenen en allerhande klachten veroorzaken.

Dat betekent dat je (suiker)ziek zal worden, wanneer je bloedsuikerspiegel na verhoging niet goed verlaagd wordt.

Een langdurig verhoogde bloedsuikerspiegel

Bij heel veel mensen wordt tegenwoordig een langdurig verhoogde bloedsuikerspiegel vastgesteld:

• Hun bloedsuikerspiegel blijkt bij herhaaldelijke bloedmetingen te hoog te zijn en niet te dalen.
  

Deze mensen zullen (suiker)ziek worden (zij zullen de vele complicaties ervaren welke diabetes type 2 kenmerken), wanneer deze langdurig verhoogde bloedsuikerspiegel na ontdekking niet behandeld wordt.

Wanneer ook bij jou een langdurig verhoogde bloedsuikerspiegel is vastgesteld, dan duidt dit op het feit dat:

• Je alvleesklier niet meer goed in staat is om voldoende insuline te produceren.
• Je alvleesklier uitgeput is geraakt.
• Je lichaamscellen niet meer goed in staat zijn om op het signaal van insuline te reageren.
• Je lichaamscellen niet meer goed in staat zijn de glucose (welke aanwezig is in je bloedbaan) op te nemen.

Je hebt (als gevolg van deze constatering in je bloed) dan diabetes type 2:

• Je lichaam wordt ziek van de grote hoeveelheid suiker (glucose) in je bloedbaan.
• Je lichaam takelt af door de grote hoeveelheid suiker (glucose) in je bloedbaan.
• Je lichaam kan niet goed meer functioneren door de grote hoeveelheid suiker (glucose) in je bloedbaan.

De behandeling

Wanneer diabetes type 2 wordt vastgesteld, dan krijg je in eerste instantie vaak voedingsadviezen mee:

• Je krijgt voedingsadviezen mee welke je leren wat gezonde (voedzame) voeding is welke je alvleesklier niet teveel doet belasten en uitputten.

Je wordt geacht om deze adviezen goed na te leven en ongezonde voeding zoveel mogelijk uit je eetpatroon te elimineren om je uitgeputte alvleesklier te kunnen ontlasten.

Wanneer bij een vervolgmeting je bloedsuikerspiegel met succes (als gevolg van de voedingsaanpassingen) is gedaald, dan zal er geen medicatie voorgeschreven hoeven worden.

Wanneer bij een vervolgmeting je bloedsuikerspiegel echter niet is gedaald, dan wordt er vaak overgegaan op het voorschrijven van medicatie welke je bloedsuikerspiegel moet helpen verlagen.

Aangenomen wordt in dat geval namelijk dat:

• De voedingsadviezen niet goed nageleefd werden.
• De voedingsadviezen niet aanslaan.

Men doet het vervolgens voorkomen dat het slikken van de voorgeschreven diabetes-medicatie in dat geval de enige optie is om je bloedsuikerspiegel nog naar beneden te kunnen krijgen en de complicaties van diabetes type 2 zo minimaal mogelijk te kunnen houden.

Het koolhydraatarme dieet

Veel mensen gaan (wanneer ze de diagnose diabetes type 2 hebben verkregen) een koolhydraatarm dieet volgen.

Ze doen dit, omdat ze op die manier alsnog eigenhandig willen proberen hun verhoogde bloedsuikerspiegel te laten dalen (en de complicaties van diabetes type 2 zo minimaal mogelijk te houden) zonder medicijnen te hoeven  slikken.

Er wordt namelijk beweerd dat dit mogelijk is door het volgen van een koolhydraatarm dieet.

Klopt deze bewering?

Dat onderzoeken we deze dagen.

Lees maar verder en leer meer!

De productie van stress-hormonen

Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, dan zal er weinig glucose in je voeding aanwezig zijn welke je bloedsuikerspiegel kan laten stijgen.

Dit betekent echter niet dat je bloedsuikerspiegel niet verhoogd zal kunnen raken wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt.

Je bloedsuikerspiegel kan namelijk ook verhoogd raken als gevolg van de productie van stress-hormonen in je lijf.

Een verhoging van je bloedsuikerspiegel als reactie op de productie van stress-hormonen in je lijf kan je helaas niet voorkomen wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt.

Wanneer je alvleesklier vervolgens niet in staat is om voldoende insuline te produceren (als reactie op deze bloedsuikerspiegelverhoging), dan zal je (ondanks je koolhydraatarme dieet) alsnog een verhoogde bloedsuikerspiegel in je lijf verkrijgen en kan je alsnog (ondanks je koolhydraatarme dieet) last houden van één van de vele complicaties van diabetes type 2.

De productie en afgifte van insuline

De bèta cellen van je alvleesklier produceren insuline.

Wanneer deze insuline niet goed afgegeven kan worden aan het extra-cellulaire milieu van je bèta cellen (en daardoor niet in je bloed terecht kan komen), dan zal:

• Een insuline-tekort in je bloed ontstaan.
• De glucose welke aanwezig is in je bloedbaan niet opgenomen worden in je cellen.

Een proces genaamd exocytose moet uitgevoerd kunnen worden in je bèta-cellen om insuline-tekorten in je bloed te kunnen voorkomen en de opname van bloed-glucose in je cellen mogelijk te kunnen maken.

Het volgen van een koolhydraat-arm dieet kan helaas de productie en de exocytose (afgifte) van insuline door je bèta-cellen niet garanderen.

Dit betekent dat het volgen van een koolhydraat-arm dieet niet de verlaging van je bloedsuikerspiegel kan garanderen.

Om de productie en exocytose van insuline mogelijk te kunnen maken moeten je bèta-cellen namelijk transportblaasjes kunnen vormen welke de exocytose van insuline mogelijk helpen maken.

Deze transportblaasjes bestaan uit dezelfde bouwstoffen als de bouwstoffen waaruit je celmembranen zijn opgebouwd.

Deze transportblaasjes moeten namelijk kunnen versmelten met de celmembranen van je bèta-cellen om de afgifte van insuline mogelijk te kunnen maken.

Dit betekent dat je voeding deze bouwstoffen (de bouwstoffen waaruit transportblaasjes en celmembranen zijn opgebouwd) regelmatig moet bevatten om:

• Een goede productie en afgifte van insuline mogelijk te kunnen maken.
• Een insuline-tekort in je bloed te kunnen voorkomen.
• De opname van bloed-glucose in je cellen mogelijk te kunnen maken.
• Je bloedsuikerspiegel te laten dalen.

Conclusie:

• Om een goede productie en afgifte van insuline mogelijk te kunnen maken, moet je voeding de bouwstoffen waaruit transportblaasjes en celmembranen zijn opgebouwd regelmatig bevatten.

• Om diabetes type 2 terug te kunnen dringen, moet je voeding de bouwstoffen waaruit transportblaasjes en celmembranen zijn opgebouwd regelmatig bevatten.

De insuline-gevoeligheid van je cellen

Wanneer je al geruime tijd een verhoogde bloedsuikerspiegel in je lijf bezit (en de diagnose diabetes type 2 hebt verkregen), dan heeft deze verhoogde bloedsuikerspiegel vaak al heel wat schade aangericht:

• Vaak zijn de insuline-receptoren op de cellen van mensen met diabetes type 2 aldusdanig beschadigd geraakt dat ze niet goed meer kunnen functioneren.

Hierdoor zijn de cellen van veel mensen met diabetes type 2 ongevoelig geworden voor het signaal van het hormoon insuline.

Wanneer dit aan de orde is, dan betekent dit dat de glucose welke aanwezig is in je bloedbaan niet in je cellen opgenomen kan worden.

Het volgen van een koolhydraat-arm dieet kan helaas deze schade niet helpen herstellen en kan de gevoeligheid van je cellen voor het signaal van het hormoon insuline dus ook niet verhogen.

Dit bevestigt wederom dat het volgen van een koolhydraat-arm dieet niet de verlaging van je bloedsuikerspiegel kan garanderen.

Om de insuline-gevoeligheid van je cellen te kunnen verhogen moeten je cellen namelijk hun celmembranen (inclusief de insuline-receptoren op die celmembranen) kunnen herstellen.

Hiertoe zijn je cellen enkel in staat, wanneer ze in het bezit zijn van voldoende bouwstoffen.

Dit betekent dat je voeding deze bouwstoffen (de bouwstoffen waaruit celmembranen zijn opgebouwd) regelmatig moet bevatten om de insuline-gevoeligheid van je cellen te kunnen verhogen.

Conclusie:

• Om de insuline-gevoeligheid van je cellen te kunnen verhogen, moet je voeding de bouwstoffen waaruit celmembranen zijn opgebouwd regelmatig bevatten.

• Om diabetes type 2 terug te kunnen dringen, moet je voeding de bouwstoffen waaruit celmembranen zijn opgebouwd regelmatig bevatten.

Je celmembranen

Je celmembranen (en dus ook de celmembranen van je bèta-cellen) bestaan uit:

• Proteïnes.
• Glyco-proteïnes.
• Lipiden.
• Glyco-lipiden.

Glyco-proteïnes en glyco-lipiden zijn membraan-eiwitten en membraan-vetten welke glycanen (suiker-antennes) bevatten.

Deze suiker-antennes dragen bij aan het behoud van een intacte water-oplosbare beschermlaag van slijmstoffen op je celmembranen welke je cellen helpt behoeden tegen schadelijke stoffen of pathogenen aanwezig in hun omgeving.

Deze suiker-antennes dragen tevens bij aan het behoud van intacte insuline-receptoren op je cellen.

Conclusie:

• Wanneer je een goede productie en afgifte (exocytose) van insuline door je bèta-cellen mogelijk wilt maken,  dan moet je voeding optimaal voorzien in de bouwstoffen waaruit glyco-proteïnes, proteïnes, lipiden en glyco-lipiden gevormd kunnen worden.

• Wanneer je de insuline-gevoeligheid van je lichaamscellen wilt verhogen, dan moet je voeding optimaal voorzien in de bouwstoffen waaruit glyco-proteïnes, proteïnes, lipiden en glyco-lipiden gevormd kunnen worden.

• Wanneer je je bloedsuikerspiegel m.b.v. je voeding onder controle wil krijgen (wil verlagen), dan moet je voeding optimaal voorzien in de bouwstoffen waaruit glyco-proteïnes, proteïnes, lipiden en glyco-lipiden gevormd kunnen worden.

• Wanneer je diabetes type 2 zoveel mogelijk terug wilt dringen, je uitgeputte alvleesklier wilt ontlasten en je diabetesmedicatie wilt kunnen afbouwen, dan moet je voeding optimaal voorzien in de bouwstoffen waaruit glyco-proteïnes, proteïnes, lipiden en glyco-lipiden gevormd kunnen worden.

Groenten

Acht verschillende essentiële suikers moeten regelmatig aanwezig zijn in je voeding om glycanen (suiker-ketens) te kunnen vormen welke een deel uitmaken van glyco-proteïnes en glyco-lipiden (de bouwstoffen van je celmembranen).

Groenten bevatten verschillende essentiële suikers.

Granen en zuivel (volop aanwezig in de voeding van menig Nederlander) bevatten enkel de essentiële suikers glucose en galactose.

Dat wil zeggen dat:

• De regelmatige consumptie van granen en zuivel niet bijdraagt aan het herstel van je celmembranen en ook niet bijdraagt aan een goede productie, exocytose en werking van insuline in je lijf.

Dat wil tevens zeggen dat:

• De regelmatige consumptie van groenten noodzakelijk is om het herstel van je celmembranen mogelijk te kunnen maken en tevens noodzakelijk is om een verhoogde bloedsuikerspiegel te kunnen verlagen en de complicaties voortkomend uit diabetes type 2 terug te kunnen dringen.

Kortom:

• Wanneer je voeding nauwelijks groenten bevat, dan mist je voeding heel wat stoffen welke bijdragen aan het herstel van je celmembranen.

• Wanneer je voeding nauwelijks groenten bevat, dan mist je voeding heel wat stoffen welke bijdragen aan een goede productie en exocytose van insuline door je bèta-cellen.

• Wanneer je voeding nauwelijks groenten bevat, dan mist je voeding heel wat stoffen welke bijdragen aan een hoge insuline-gevoeligheid van je cellen.

• Wanneer je voeding nauwelijks groenten bevat, dan mist je voeding heel wat stoffen welke bijdragen aan het verlagen van je verhoogde bloedsuikerspiegel.

Conclusie:

• Om een langdurig verhoogde bloedsuikerspiegel te kunnen verlagen en diabetes type 2 terug te kunnen dringen, moet je voeding regelmatig (liefst elk moment dat je iets eet) verse groenten bevatten.

Er is nog meer

De regelmatige consumptie van groenten is nodig om de schade aan je celmembranen (welke ten grondslag ligt aan je langdurig verhoogde bloedsuikerspiegel) te kunnen herstellen en diabetes type 2 terug te kunnen dringen.

Groenten bevatten echter nog niet alle stoffen welke nodig zijn om deze schade te kunnen herstellen.

Dat is dan ook de reden dat ik de komende dagen mijn mails ook nog zal besteden aan voeding welke diabetes type 2 terug helpt dringen.

Lees je dan ook weer mee?

Vraag:

• Heb jij diabetes type 2?
• Gebruik jij diabetes-medicatie?
• Volg jij een koolhydraatarm dieet?
• Ben je bereid om regelmatig (liefst elk moment dat je iets eet) verse groenten te gaan consumeren om je langdurig verhoogde bloedsuikerspiegel naar beneden te kunnen krijgen, je medicatie af te kunnen bouwen en diabetes type 2 terug te kunnen dringen?