Cliëntervaring: Elly, ontstekingen en gewicht
Zometeen komt Elly bij mij op bezoek.
Elly komt uit de omgeving van Zwolle.
Ik heb Elly leren kennen een aantal jaar geleden toen ik in Zwolle werkte en heb haar toen een poosje begeleid bij en in het afvallen.
Sindsdien (door de afstand) heb ik haar persoonlijk helaas niet zo vaak gezien of gesproken, maar eens in de zoveel tijd stuurt ze me een mailtje over hoe het met haar gaat.
Zo ook onlangs.
Ze vertelde over (wederom) haar vele lichamelijke klachten in de tussentijd sinds het vorige mailcontact, medicatie die ze daarvoor heeft moeten nemen, doktersbezoekjes en onderzoeken welke ze weer had moeten afleggen en de moeheid die ze bij en uit dit alles had verkregen.
Tevens vertelde ze over wederom een gewichtstoename in die tijd en de frustratie, de angst en het verdriet ze hierbij ervaart.
Ook mailde ze me dat ze zo met die gewichtstoename (weer) in haar maag (en met name OOK haar hoofd) zat, dat ze weer “drastisch op dieet wilde, 25 kg wilde verliezen en dit graag wilde doen met maaltijdvervangers; hoe ik hierover dacht”.
Ik heb haar gevraagd om bij me langs te komen (zo zal geschiedde vandaag), ondanks de lange afstand, aangezien ik heel, heel graag iets aan haar uit wil leggen, vooraleer ze op een wellicht wel averechtse manier nu met haar gewicht “aan de slag” zou gaan.
Wat ik haar straks wil uitleggen m.b.t. ontstekings- en verzuringsklachten, afvallen en stofwisseling, wil ik in deze mail beschrijven en ook met jullie delen, aangezien veel mensen tegenwoordig EN met dergelijke klachten kampen EN ook graag willen afvallen en HELAAS afvallen (althans de manier waarop en de voedingsstoffen welke je in die periode wel of niet binnenkrijgt) heel makkelijk OOK heel averechts kan gaan werken en averechts kan uitpakken bij mensen met dergelijke onderliggende klachten (klachten welke tevens ook vaak de oorzaak vormen juist van de gewichtstoename).
Lees je mee, wanneer je OOK met dergelijke klachten kampt EN van plan bent af te vallen aangezien dit dan OOK belangrijk is voor jou om te beseffen?
De zuurtegraad in ons lichaam.
De zuurtegraad in ons lijf is ZEER bepalend voor het functioneren van ons lichaam.
Stofwisselingsprocessen in onze cellen (welke ons in leven houden), kunnen namelijk enkel goed uitgevoerd worden bij een optimale pH-waarde (zuurtegraad) en deze is licht basisch.
Wordt de zuurtegraad van en in ons lichaam, ons bloed en onze cellen wat te zuur, kan je nog zo leuk en mooi wel voedingsstoffen in je lijf hebben, maar kunnen en zullen deze niet goed gewisseld worden en zal je lijf niet goed kunnen functioneren; allerhande klachten zullen ontstaan.
Elly, vanaf het moment ik haar heb leren kennen, kampt zij al met klachten, welke eigenlijk ALLEMAAL wel duiden op een opstapeling van teveel zure stoffen in het lijf, waar haar lichaam maar niet goed van af kan komen of lijkt te komen.
Urineweg- en blaasontstekingen, spier- en gewrichtsklachten, vochtophopingen, enorm moeie en pijnlijke benen, last van haar knie, zwellingen etc.
Ze gaat al jaren van de ene ontsteking over in de andere (vooral blaasontstekingen) en moet kuur op kuur achter elkaar slikken (of spuiten).
Noem een kuur en zij heeft deze wellicht al wel gehad!
Haar blaasproblemen hebben haar (nog voor hoor huidige knie- en beenklachten) al heel wat jaren doen beperken, maar de laatste tijd met erg pijnlijke benen is ze ook nog eens zeer beperkt geworden qua uithoudingsvermogen en mobiliteit; vakantie zit er niet in voor Elly dit jaar.
M.b.t. haar blaasklachten moest ze bijvoorbeeld altijd al wel een wc in de buurt hebben, aangezien ze weinig controle over haar blaas ervoer, waardoor ze zich vaak wat aan huis gekluisterd voelde en weggaan of in gezelschap verkeren daardoor vaak geen pretje meer voor haar was en zelfs iets werd waar ze enorm tegenop kon gaan zien.
Drinken, hoewel ze weet dat dit erg belangrijk is, deed ze dan ook vaak maar minimaal, wanneer ze wist dat ze weg zou gaan van huis.
Nu is DIE beperking (die ze door haar blaas al ervoer) door haar knie- en beenklachten en het HELAAS nu wat afhankelijk zijn van ondersteuning van een rollator, dus enkel nog maar groter geworden.
Bezig zijn met haar gewicht en het maar niet aan willen komen (dat dit een reactie van het lichaam kan zijn en vaak ook is op de opstapeling van zuren, zal en ga ik haar vandaag ook zeker uitleggen. Ook zal ik toelichten dat dit ook een reactie kan zijn op de medicatie welke ze veel heeft moeten gebruiken) is tegelijkertijd die hele tijd OOK nog eens aan de orde geweest (naast de net genoemde gezondheidszorgen en klachten), want gewicht kwam er in die jaren ook nog eens bij.
Zo belandde ze destijds ook bij mij; doordat ze maar aan kwam en aan kwam, hier iets aan wilde doen, maar waarbij alles haast averechts leek te werken wat ze zelf probeerde.
Ze vertelde me toen dat gezien het al jarenlang kwakkelen met gezondheidsklachten, ze zich eigenlijk niet zo druk zou moeten maken om haar gewicht, maar dat ze dit niet kon (rustig blijven bij het bemerken van gewichtstoename) en ze heel graag, oh zo graag, wilde afvallen.
Ik heb haar hier toen een poosje in begeleid, wat ze kennelijk als zeer prettig heeft ervaren, aangezien ze vandaag de reis naar mij wil en zal gaan afleggen: Fijn!
Wat is er namelijk in de tussenliggende jaren aan de orde geweest en waarom wil ik Elly zo graag persoonlijk spreken en van alles uitleggen?
In de tussenliggende jaren waarin ik Elly niet persoonlijk heb gezien of gesproken en dan ook niet echt heb kunnen ondersteunen heeft Elly dus ook nog eens en weer heel wat gezondheidsklachten (extra) ervaren.
Onlangs was bijvoorbeeld artrose vastgesteld.
Kuur na kuur heeft ze geslikt of gespoten gekregen (onlangs Prednison) en al die tijd zat ze maar met haar toenemende gewicht in haar maag.
Wat heeft Elly de afgelopen jaren gedaan en hoe is ze met dit effect in gewicht in de tussentijd veelal omgegaan en wat wil ik haar uitleggen met betrekking tot het effect DAARUIT op de klachten?
Ze is met name wat in paniek geraakt, wanneer het op voeding en gewicht aan komt.
Ze had dan ook veelal (vanuit die angst en paniek) een opvolging van twee verschillende periodes.
Periodes waarin ze zoveel met haar klachten en doktersbezoekjes en medicatie bezig was dat ze het ECHT bezighouden met gewicht er “niet bij kon hebben” afgewisseld met periodes waar het IETS rustiger was op het “klachtenvlak” OF haar gewicht haar ZO ERG beïnvloedde en in de weg zat dat ze er wel meer op MOEST richten, waarin ze dan “drastisch op dieet” ging en ze veelal gebruik ging maken van maaltijdvervangers/dieetproducten, aangezien ze “keuzes maken in gewone voeding” vaak als erg en best lastig ervaart.
Wat deed ze en at ze in de periodes dat ze er “niet zo mee bezig kon zijn”, dus de periodes waarin ze niet zozeer “op dieet” was?
Alsnog was ze er dan ook altijd mee bezig (dus helemaal loslaten deed ze nooit) en dan heerst er bij Elly m.b.t. eten een constante angst om aan te komen, dus wanneer ze niet echt “op dieet” was, dan at ze eigenlijk altijd alsnog en met name wat beperkend.
Ze dronk weinig gezien haar blaasklachten en at met name zo minimaal mogelijk.
Af en toe, bij een visite of een feestje nam ze dan wel wat “lekkers” (waardoor ze dan ook meteen altijd aan kwam; heel frustrerend), maar daarbuiten ABSOLUUT NIET en at ze eigenlijk nauwelijks tot niks; nou ja, op de drie hoofdmaaltijd-momenten “ietsjes” na (vaak iets magers en met granen), maar dat was het vaak ook wel.
De aanpak van Elly (waarin ook velen zich wellicht zullen herkennen en die ook best te begrijpen is) in BEIDE periodes echter VERSTERKEN en VEROORZAKEN haar klachten (altijd klachten voortkomend uit een opstapeling van zure stoffen) HELAAS alleen maar, werken daardoor ook enkel en alleen maar averechts helaas (en daardoor tevens frustratie in de hand wat ook alleen maar verzurend werkt in je lijf) en deze beide aanpakken kunnen en zullen het lijf HELAAS dan ook enkel meer aan doen sturen op vetopslag, hoe vreemd dit ook mag klinken bij zulke minimale voeding, en EXTRA bijkomende verzuring zal daaruit helaas ook ontstaan.
Vetopslag is HEEL gebruikelijk bij verzuringsklachten, vooral bij OOK NOG EENS sterk beperkende (verzurende) voedingsinname
Onze stofwisseling, zo las je net al, kan enkel maar RUSTIG en OPTIMAAL en in AL JE CELLEN uitgevoerd worden, wanneer er een optimale zuurtegraad heerst in al die cellen.
Bij Elly is dit overduidelijk NIET het geval (het aanwezig zijn van een optimale zuurtegraad), gezien haar klachtenpatroon door de jaren heen.
Als reactie op een verzuurd lichaam (een lichaam waarin teveel zure stoffen opgestapeld liggen en stofwisseling dan ook helaas niet optimaal uitgevoerd kan worden) zitten vaak stresshormonen in je lijf, welke “de boel in je lichaam” dan alsnog een beetje trachten te reguleren (welke de zuurtegraad in je lichaam en dus de “balans” trachten te herstellen).
Deze stresshormonen zorgen er HELAAS voor dat de basis-brandstof altijd aanwezig in ons lichaam (glucose), welke normaal gesproken in AL onze cellen omgezet kan worden in energie, dus welke nodig is voor stofwisselingsprocessen (de verbrandingsreacties), maar waarbij dan altijd wel zure stoffen ook vrij komen bij die omzetting en verbranding tot energie, zoveel mogelijk maar in de bloedbaan blijft (in plaats van naar ALLE cellen te gaan en daar als brandstof te dienen) en in die stress-situatie met name maar naar spiercellen gestuurd wordt (welke ook in een zuur milieu alsnog wel glucose kunnen verbranden), maar de meeste overige weefsels en diens cellen even van hun brandstof “onthouden” wordt, zodat niet al te veel verbranding dan meer kan en zal plaatsvinden in je lichaam, behalve in spiercellen, om een opstapeling van nog meer zuren maar te voorkomen.
Dit stresshormoon zorgt daarmee voor een constant wat verhoogde bloedsuikerspiegel, waardoor vet verbranding sowieso al zeer onwaarschijnlijk wordt (aangezien het lichaam bij voldoende glucose in de bloedbaan, met name koolhydraten zal verbranden, vooral wanneer weinig activiteit plaatsvindt).
Hieruit alleen al is het NIET afvallen bij verzuringsklachten al wat logischer te verklaren.
Stel je bent je voedingsinname dan ook nog eens flink aan het beperken (om maar niet aan te komen of om door af te willen vallen) dan zal de toevoer van brandstoffen (vanuit je voeding) in je lijf zeer minimaal zijn en zal door de voeding de bloedsuikerspiegel niet zozeer extra verhoogd worden, maar zal ook de aanvoer aan andere voedingsstoffen minimaal zijn.
Het lichaam (stel de brandstof uit de bloedbaan zou op een gegeven moment tekort schieten om tegemoet te komen aan de brandstoffen, welke voor dagelijkse processen nodig zijn), zal in dat geval dan om brandstof in de cellen tot energie om te kunnen zetten (wat hoe dan ook elke dag, de hele dag door moet gebeuren SOWIESO in je spiercellen), deze uit diens reserves moeten putten.
Dat is in eerste instantie de spier- en lever-glycogeen-voorraad, maar die is niet groot en zo ook leeg.
Normaal, wanneer er GEEN disbalans in het lijf zou zijn, GEEN stresshormonen in het lijf aanwezig zouden zijn en het lichaam NIET al wat verzuurd zou zijn, zou je lichaam vervolgens over gaan op vet verbranding om het lichaam vanuit je vetweefsel dan van nieuwe brandstoffen te kunnen voorzien en met delen van vet ook weer glucose te vormen voor in de bloedbaan, maar in dit geval HELAAS niet.
Onder invloed van stresshormonen zal nu spierweefsel (en dus eiwitten) in plaats van vetweefsel afgebroken worden om DAARVAN vervolgens EN de lever weer glucose van te laten vormen voor in de bloedbaan (van die afgebroken eiwitten) EN om als brandstof te dienen in lichaamscellen, waar nodig EN om stoffen van te vormen, welke moeten helpen bij het remmen van ontstekingen her en der in het lijf (ontstaan vanuit verzuring), zoals lipo-proteïnen.
Waarom wordt vetweefsel onder invloed van dit stresshormoon vooral NIET, zoals normaal, afgebroken in deze situatie (bij brandstoftekort in de bloedbaan en in de voeding)?
In vetweefsel liggen veel zure afvalstoffen opgeslagen en dus “verborgen en ingepakt”.
Deze zijn uiteraard NIET bepaald welkom om vrij te komen in een al verzuurd lijf.
Deze komen echter WEL vrij, wanneer je je vetweefsel zou gaan afbreken om nieuwe brandstof uit te verkrijgen.
Dus onder invloed van dit stresshormoon, welke verzuring en stress en ontstekingen juist tracht tegen te gaan, zal vetweefsel niet snel verbrand worden.
Sterker nog; zure stoffen, afvalstoffen en dus belastende stoffen die in het lijf zitten en uiteindelijk vaak bij de lever terecht komen, welke deze dan moet neutraliseren en zo mogelijk afvoeren, maar welke de lever bijvoorbeeld niet allemaal weg kan voeren via de darmen, wat uiteraard de meest ideale weg zou zijn (dit proces gaat met name niet goed, wanneer je je voeding aan het beperken bent en daarin tevens de vetten en vezels aan het beperken bent), worden juist onder invloed van onder andere dit stresshormoon opgeslagen en daardoor “snel weggestopt” in onder andere vetweefsel (of bindweefsel)!
Dit stresshormoon stimuleert dus door EN de verhoogde bloedsuikerspiegel EN stofwisseling die niet meer in ALLE cellen plaatsvindt EN middels het “wegstoppen” van de afvalstoffen in vetweefsel VETOPSLAG (zelfs en ook juist bij een beperkende voeding, hoe gek dit ook klinkt) waar mogelijk in plaats van VET VERBRANDING!
Dit betekent dat het opslaan van vet dus eigenlijk een reactie van het lichaam ook is op verzuring EN op een TE beperkte (en daardoor verzurende) voeding!
Het trachten af te vallen door zo min mogelijk te eten of juist met name magere bronnen van koolhydraten (brandstoffen) te eten (welke enkel de bloedsuikerspiegel, welke al verhoogd is nog meer doet verhogen en voor meer verbranding en verzuring zorgt) of te gaan afvallen met dieetproducten (waar vaak veel geconcentreerde, verzurende, kunstmatige stoffen in zitten en welke veelal tekort schieten in ontzurende stoffen) is dan ook NIET aan te raden en zal en kan op den duur enkel maar meer klachten veroorzaken EN ook zelfs meer vetten doen opslaan, lees je net.
Liever niet doen dus en dus ook voor Elly niet rigoureus met dieetproducten willen gaan afvallen; DAT wil ik haar gaan uitleggen!
Wanneer je aan bent gekomen als reactie op verzuring (je hebt klachten hiermee samenhangend, zoals veelvuldige ontstekingen) en je wilt graag afvallen, kan dit enkel door je te richten op het weer verkrijgen van balans in je lijf, het weer verkrijgen van een optimale zuurtegraad en dus te richten NIET op wat je NIET gaat eten (beperkingen creëren), maar door op wat je WEL moet gaat eten; wat dan een duidelijk ONTZURENDE voeding moet betreffen!
Plantaardige voeding, onbewerkt (liefst biologisch) rijk aan vocht, vezels, vitamines, mineralen EN ontstekingsremmende anti-oxidanten EN essentiële en met name ontstekingsremmende vetzuren (omega-3-vetzuren), dus met name gebaseerd op sowieso veel water drinken, het eten van VEEEEEEEL groenten en daarbij ongeraffineerde bronnen van essentiële vetzuren (noten en zaden (en hun koud geperste oliën) en vette vis) is dan sowieso aan de orde.
Eet deze dan ook SOWIESO elke kans je krijgt en dus elk moment je iets eet!
Bevat je eetpatroon, waarbij je wil gaan afvallen, deze niet of nauwelijks, is dit GEEN geschikte afvalmethode en GEEN geschikte voeding om bij af te vallen en ben je NIET (naast gericht op afvallen) OOK met ontzuring bezig en kunnen klachten enkel maar toenemen.
Bronnen van essentiële aminozuren mis je dan enkel nog (naast al essentiële vitamines en mineralen uit groenten en essentiële vetten).
Ook die zijn naast de bovenstaande ontzurende voeding ZEER belangrijk om WEL voldoende binnen te krijgen om VOORAL spierafbraak maar tegen te gaan en dus OOK verdere beschadiging en verzuring tegen te gaan, maar ook bijvoorbeeld om hormonen weer in balans te krijgen EN ontstekingsremmende stoffen mee door het lijf te kunnen vervoeren.
Eiwitten echter (vooral dierlijke varianten, welke mooi ALLE essentiële aminozuren bezitten) bezitten dan helaas wel weer wat verzurende eigenschappen.
Kleine porties daarvan zijn dan ook aan te raden en dan ALTIJD WEL gecombineerd met RUIME hoeveelheden ontzurende stoffen (groenten en omega-3-vetten) en dan ook deze eiwitbronnen liefst (zo mogelijk) biologisch, op een niet al te hete manier bereid en liefst ook op een vochtige (niet uitdrogende) manier bereid en ook liefst wat aangezuurd (bijv. gemarineerd in (appel)azijn of citroensap) of in de vorm van aangezuurde kwark, gestoomd of gestoofd of rauw.
De meest aan te raden eiwitbron (bron van essentiële aminozuren) vormt dan eigenlijk vette vis, wegens de ontstekingsremmende vetten hierin (welke zuivel, ei en vlees niet of minder bezit), welke je dan ook het best weer vochtig en zacht kan bereiden of behandelen (gestoomd, gestoofd of rauw bijv.).
Eet deze combinaties (groente-vet-eiwit) dan in kleine porties ZO regelmatig dat je met hoge regelmaat je lichaam daardoor aan het vullen en voeden bent met hoofdzakelijk pure, essentiële en ontzurende en ontstekingsremmende stoffen, dat er grote kans bestaat dat dit alles, eenmaal in je lijf, goed “opgewassen” is tegen alle zure stoffen die in de tussentijd uit verbrandingsreacties vrij komen de hele dag door EN die al opgestapeld liggen in je lijf.
Enkel dan namelijk kan het lichaam starten met ontzuren EN kan het op den duur weer optimale stofwisselingsprocessen en dus ook pas weer vet verbranding gaan uitvoeren namelijk!
Eet dit dan ook ZO regelmatig en maak dit ook zo smakelijk en gevarieerd mogelijk (gebruik mijn recepten bijvoorbeeld ter inspiratie), dat je daardoor zo min mogelijk verleid wordt door voeding met andere, helaas meer verzurende, stoffen.
Verzurende voeding (en daardoor nadelige) voeding (MET NAME bij ontstekings- en verzuringsklachten, maar sowieso OOK voor een ieder, want niemand moet uiteraard verzuren) is:
– Voeding, welke sterk geconcentreerde vormen van koolhydraten (teveel brandstoffen) bezit (zoals granen)
– Alle bewerkte voedingsmiddelen (welke TE geconcentreerde stoffen bezit en vocht-, vezel- en vitamine-arm is)
– Voeding met een overdaad aan dierlijke (geconcentreerde, vochtarme, en vezelarme) voeding t.o.v. plantaardige voeding, vooral vette varianten hiervan en sterk verhitte, gebakken of gerookte en gegrilde bereidingstechnieken hierop toegepast
– Voeding (maar ook medicatie helaas OF het drinken dat je drinkt en genotsmiddelen) met daarin veel kunstmatige/chemische/onnatuurlijke stoffen (toevoegingen)
Heb jij last van verzuringsklachten en klachten samenhangend met een opstapeling van belastende stoffen in je lijf:
– Spijsverteringsklachten, darmklachten, maagklachten, allergieën en intoleranties
– Spier en gewrichtspijnen en -klachten
– Ontstekingen en ontstekingsziektes
– Demineralisatie van je botten
– Nierproblemen
– Vochtophopingen/oedemen
Etc.
Maar wil je WEL graag afvallen OF je eetpatroon meer leren richten op “ontzuring”; stuur je me dan een mail of kom je een keer langs (net als Elly), zodat ik dit alles met je kan bespreken en je kan ondersteunen?
Add comment