Balans

Balans

Vandaag gaan we het hebben over balans:

• We gaan het hebben over de rol van eiwitten op de balans in je lijf.

Lees je mee?

Gezondheid

Om een goede gezondheid te kunnen behouden is het belangrijk dat er balans heerst in je lijf.

Er heerst balans in je lijf:

• Wanneer een optimale zuurtegraad in je bloedbaan heerst.
• Wanneer een optimaal zuurstofgehalte in je bloedbaan heerst.
• Wanneer een optimale osmolariteit in je bloedbaan heerst.
• Wanneer je bloeddruk binnen de normaalwaardes valt.
• Wanneer je bloedsuikerspiegel binnen de normaalwaardes valt.

Gelukkig hoef jij dit niet allemaal zelf te regelen en in de gaten te houden:

• Hormonen en neurotransmitters (signaalstoffen) regelen via je bloed en zenuwbanen bovenstaande balans.

Tuurlijk moet jij met hetgeen jij doet en eet wel zo min mogelijk:

• Deze balans verstoren.

En tuurlijk moet jij met hetgeen jij doet en eet ook wel:

• Deze balans mogelijk maken.

Doe je dit namelijk niet, dan:

• Zal de stofwisseling in je lijf niet goed verlopen.
• Zal je gezondheid afnemen.
• Zal je je gewicht niet kunnen controleren.

Doe je dit echter wel, dan:

• Zal de stofwisseling in je lijf goed verlopen.
• Zal je gezondheid optimaal zijn.
• Zal je gewicht prima onder controle blijven.

Hormonen en neurotransmitters

De meeste hormonen en neurotransmitters zijn peptides.

Wat wil dat zeggen?

• Dat wil zeggen dat ze opgebouwd zijn uit één of meerdere aminozuren welke met peptide-bindingen aan elkaar verbonden zijn.

Wat heeft je lever nodig om alle hormonen en neurotransmitters te kunnen vormen welke nodig zijn om je lijf in balans te houden?

• Alle essentiële aminozuren.

Wanneer heeft je lever deze aminozuren nodig?

• Elke dag van je leven en de hele dag door, aangezien neurotransmitters en hormonen de hele dag door de stofwisselingsprocessen in jouw lijf moeten kunnen regelen.

Kan je lever zomaar de hele dag door over alle essentiële aminozuren beschikken?

• Nee, je lever kan enkel de hele dag door over alle essentiële aminozuren beschikken, wanneer deze regelmatig aanwezig zijn in de voeding welke jij eet en deze goed verteerd en opgenomen worden in je lijf.

Conclusie:

• De balans in je lijf kan onmogelijk behouden blijven, wanneer je voeding niet regelmatig alle essentiële aminozuren aanlevert.

• Je gezondheid kan onmogelijk behouden blijven, wanneer je voeding niet regelmatig alle essentiële aminozuren aanlevert.

• Je kan je gewicht onmogelijk onder controle houden, wanneer je voeding niet regelmatig alle essentiële aminozuren aanlevert.

Eiwitten

De eiwitten in je voeding worden (wanneer je spijsvertering goed verloopt) in je spijsverteringskanaal in meerdere stappen gesplitst tot kleinere delen.

Het kleinste deel (wat uiteindelijk kan worden opgenomen in je lijf) is:

• Een los aminozuur-molecuul.

Je voeding bevat eiwitten uit verschillende bronnen:

• Plantaardige bronnen.
• Dierlijke bronnen.

Deze verschillende bronnen bevatten verschillende aminozuur-combinaties:

• Plantaardige eiwitten bevatten niet alle essentiële aminozuren.
• Dierlijke eiwitten bevatten wel alle essentiële aminozuren.

Om alle essentiële aminozuren uit enkel plantaardige bronnen te kunnen verkrijgen moet je flink gaan puzzelen en zeer bewuste voedings-combinaties maken:

• Je moet zowel de eiwitten uit peulvruchten als ook de eiwitten uit granen dagelijks combineren om alle essentiële aminozuren in je lijf te kunnen verkrijgen.

Veel mensen ervaren het letten op deze dagelijkse combinatie van verschillende plantaardige eiwitten erg intensief en niet haalbaar.

Wanneer je deze combinatie echter niet maakt, dan:

• Kan je lever niet elke dag over alle essentiële aminozuren beschikken.
• Kan de balans in je lijf niet goed behouden blijven.

Conclusie:

• Wanneer je een bewuste combinatie van plantaardige eiwitten niet dagelijks kan of wil maken, dan moet je voeding (wanneer je de balans in je lijf wilt behouden) regelmatig dierlijke eiwitten bevatten.

• Wanneer je een bewuste combinatie van plantaardige eiwitten niet dagelijks kan of wil maken, dan moet je voeding (wanneer je een goede gezondheid wilt behouden) regelmatig dierlijke eiwitten bevatten.

• Wanneer je een bewuste combinatie van plantaardige eiwitten niet dagelijks kan of wil maken, dan moet je voeding (wanneer je controle over je gewicht wilt houden) regelmatig dierlijke eiwitten bevatten.

Belabberde kwaliteit door belabberde behandeling

Het regelmatig eten van dierlijke eiwitten is helaas niet voldoende om:

• Je lever te voorzien in alle essentiële aminozuren.

Wanneer de dierlijke eiwitten namelijk belabberd behandeld worden:

• Door jou.
• Door de voedingsmiddelen-industrie.
• Door de bio-industrie.
• Door de boer.

En wanneer de dierlijke eiwitten als gevolg van die belabberde behandeling vervolgens:

• Niet goed verteerd worden.
• Niet goed opgenomen worden.

Dan kan je lever alsnog niet beschikken over alle essentiële aminozuren!

Conclusie:

• Wanneer je dierlijke eiwitten consumeert, maar deze van slechte kwaliteit zijn en niet goed verteerd kunnen worden, dan kan de balans in je lijf niet behouden blijven.

• Wanneer je dierlijke eiwitten consumeert, maar deze van slechte kwaliteit zijn en niet goed verteerd kunnen worden, dan kan je gezondheid niet behouden blijven.

• Wanneer je dierlijke eiwitten consumeert, maar deze van slechte kwaliteit zijn en niet goed verteerd kunnen worden, dan kan de controle over je gewicht niet behouden blijven.

Eiwit-vertering

Eiwitten hebben een ingewikkelde structuur.

Voordat eiwitten gesplitst kunnen worden in kleine aminozuur-moleculen moet deze ingewikkelde eiwit-structuur eerst:

• Ontrafeld worden.

Dit ontrafelen wordt ook wel denatureren genoemd.

Na denaturatie kunnen eiwitten gesplitst worden in kleinere delen.

Dit splitsen gebeurt stapsgewijs:

• Gedeeltelijk in je maag.
• Gedeeltelijk in je dunne darm.

Dit gebeurt met behulp van:

• Eiwit-splitsende enzymen.

Deze zijn aanwezig in:

• Je maag.
• Je dunne darm.

Tenminste, wanneer er voldoende maagsap- en alvleeskliersap geproduceerd wordt.

Wanneer spijsverterings-sappen onvoldoende worden geproduceerd, dan:

• Zullen enzym-tekorten heersen.
• Zullen eiwitten niet goed verteerd worden.

Enzymen kunnen enkel goed functioneren, wanneer:

• Er een optimale zuurtegraad heerst in je maag en darmen.
• De eiwitten in je voeding intact zijn.
• Er voldoende co-enzymen (vitamines) in je voeding en lijf aanwezig zijn.

Eiwitten kunnen niet goed gesplitst worden, wanneer:

• Er geen optimale zuurtegraad heerst in je maag en darmen.
• De eiwitten in je voeding niet intact zijn.
• Er geen of onvoldoende vitamines (co-enzymen) in je voeding en lijf aanwezig zijn.

Conclusie:

• Wanneer er onvoldoende maag- en alvleeskliersap geproduceerd wordt en wanneer eiwit-splitsende enzymen niet goed functioneren, dan kan de balans in je lijf niet behouden blijven.

• Wanneer er onvoldoende maag- en alvleeskliersap geproduceerd wordt en wanneer eiwit-splitsende enzymen niet goed functioneren, dan kan je gezondheid niet behouden blijven.

• Wanneer er onvoldoende maag- en alvleeskliersap geproduceerd wordt en wanneer eiwit-splitsende enzymen niet goed functioneren, dan kan de controle over je gewicht niet behouden blijven.

Bewerking

Dierlijke eiwitten worden door menigeen bewerkt, behandeld en (voor)bereid alvorens ze gegeten worden.

Deze bewerking gebeurt:

• Door de boer.
• Door de bio-industrie.
• Door de voedingsmiddelen-industrie.
• Door jou.

Wanneer bij deze bewerking al het vocht uit de eiwitten verloren gaat, dan:

• Gaat dit ten koste van een goede productie van spijsverterings-sappen in je lijf en een goede enzymwerking in je lijf.

Wanneer bij deze bewerking verhitting van de eiwitten plaatsvindt samen met suikers (in een marinade, kruidenmix, paneerlaag of braadproduct), dan zullen door deze bewerking versuikerde eiwitten ontstaan en dan:

• Gaat ook dit ten koste van een goede productie van spijsverterings-sappen in je lijf en een goede enzymwerking in je lijf.

Conclusie:

• Wanneer je bewerkte eiwitten eet, dan kan de balans in je lijf niet behouden blijven.

• Wanneer je bewerkte eiwitten eet, dan kan je gezondheid niet behouden blijven.

• Wanneer je bewerkte eiwitten eet, dan kan de controle over je gewicht niet behouden blijven.

Onbewerkte eiwitten

Wanneer je de bronnen van dierlijke eiwitten in je voeding:

• Je vlees.
• Je vis.
• Je eieren.
• Je zuivel.

Rauw en vers inkoopt…

Niet al te sterk verhit..

Niet heet bakt of heet grilt, maar kookt, stooft of stoomt..

Bereidt in een pure, ongeraffineerde vetbron (olie) die stabiel en intact blijft bij verhitting en enkel verse kruiden en specerijen toevoegt zonder additieven..

Dan:

• Kan en zal de vertering van de eiwitten in je voeding goed verlopen.
• Kan en zal de opname van de essentiële aminozuren in je voeding goed verlopen.
• Kan en zal je lever regelmatig voorzien worden van essentiële vetzuren.
• Kan en zal je lever de hele dag door neurotransmitters en hormonen vormen.
• Kunnen en zullen de hormonen en neurotransmitters in je lijf de balans in je lijf bewaken.

Of toch niet?

• Nee, toch niet…

Dat kunnen de hormonen en neurotransmitters in je lijf enkel, wanneer je de essentiële aminozuren (uit onbewerkte dierlijke eiwitten) nog aanvult met voeding welke de overige essentiële voedingsstoffen leveren (overige vitamines, overige mineralen en essentiële vetzuren):

• Groenten en fruit (bronnen van vocht, oplosbare vezels en ALLE essentiële bouwstoffen uit koolhydraten).
• Vette vis, noten, zaden en pitten (en hun koud geperste oliën) (bronnen van ALLE essentiële bouwstoffen uit vetten).

Conclusie:

• Enkel wanneer je de onbewerkte dierlijke eiwitten in je voeding goed behandelt en regelmatig combineert met bovenstaande voeding, dan kan de balans in je lijf behouden blijven.

Vraag:

• Ben jij in balans?
• Is je lijf in balans?
• Is je voeding in balans?