Vandaag een antwoord op de vraag van Katja:

  • Uit angst om aan te komen eet ik al jaren vetarm. Mijn man zegt al jaren dat dat niet gezond is, maar daar heb ik me tot nu toe niks van aangetrokken. Nu het Corona virus zich verspreidt begin ik echter toch te twijfelen. Ik vraag me namelijk af of wat meer vet in mijn eetpatroon belangrijk is om een goede weerstand te kunnen verkrijgen en behouden. Mijn man zegt namelijk van wel, klopt dit?

Je weerstand

Je weerstand zal veranderen wanneer de voedingstoestand in je lijf is veranderd t.o.v. eerder.

Gevolg (wanneer de voedingstoestand in je lijf is veranderd t.o.v. eerder):

  • Je lichaam zal meer of juist minder moeite hebben je ideale bloedsamenstelling op pijl te houden t.o.v. eerder.
  • Je lichaam zal meer of juist minder moeite hebben vocht en voedingsstoffen vanuit je bloedbaan over je weefsels, waaronder de bindweefsel lagen achterliggend aan je epitheel weefsel, te verdelen t.o.v. eerder.
  • De conditie van je slijmvliezen (de beschermlaag van slijmstoffen welke het epitheel weefsel aanwezig in al je lichaamsopeningen beschermt tegen indringers zoals virussen) zal verbeteren of verslechteren t.o.v. eerder.
  • De cellen behorend tot je immuunsysteem zullen meer of minder goed voorzien worden in vocht en voedingsstoffen t.o.v. eerder.
  • De werking van je afweersysteem zal verbeteren of verslechteren t.o.v. eerder.
  • Je weerstand tegen ziekte (en ziekte veroorzakende virussen) zal toenemen of afnemen t.o.v. eerder.
  • Je weerstand tegen ziekte (en ziekte veroorzakende virussen) zal toenemen wanneer de toevoeging van wat meer vet aan je vetarme eetpatroon de voedingstoestand in je lijf helpt verbeteren.
  • Je weerstand tegen ziekte (en ziekte veroorzakende virussen) zal afnemen wanneer de toevoeging van wat meer vet aan je vetarme voeding de voedingstoestand in je lijf doet verslechteren.

Dit betekent dat wanneer je je (net als Katja) afvraagt of je wat meer vet aan je vetarme eetpatroon moet gaan toevoegen om je weerstand zo optimaal mogelijk te kunnen houden, dit enkel het geval zal zijn wanneer deze toevoeging de voedingstoestand in je lijf helpt verbeteren i.p.v. verslechteren.

De voedingstoestand in je lijf

De voedingstoestand in je lijf zal verslechteren wanneer er regelmatig tekorten in zogenaamde essentiële stoffen en overschotten in niet-essentiële stoffen heersen in je lijf (als gevolg daarvan).

Dit is aan de orde wanneer je eetpatroon tekorten vertoont (en daardoor ook veroorzaakt) in vocht, verschillende soorten (oplosbare en onoplosbare) voedingsvezels en zogenaamde essentiële voedingsstoffen (voedingsstoffen welke je lichaam niet zelf kan vormen, maar wel voortdurend nodig heeft om een ideale bloedsamenstelling te kunnen behouden) en overschotten veroorzaakt in niet-essentiële voedingsstoffen (voedingsstoffen welke je lijf zelf kan vormen).

Dit is echter ook aan de orde (een verslechtering van de voedingstoestand in je lijf) wanneer je regelmatig met darmklachten of long- lever- of nierproblemen kampt, slecht slaapt, behoorlijk vaak stress (overmatige hersenactiviteit of spieractiviteit) ervaart of rookt.

Verbeteren zal de voedingstoestand in je lijf wanneer deze tekorten en overschotten in je lijf juist worden voorkomen en opgelost.

Dit is aan de orde wanneer je eetpatroon geen tekorten meer vertoont (en daardoor ook niet meer veroorzaakt) in vocht, verschillende soorten (oplosbare en onoplosbare) voedingsvezels en zogenaamde essentiële voedingsstoffen (voedingsstoffen welke je lichaam niet zelf kan vormen, maar wel voortdurend nodig heeft om een ideale bloedsamenstelling te kunnen behouden) en nauwelijks tot geen overschotten meer veroorzaakt in niet-essentiële voedingsstoffen (voedingsstoffen welke je lijf zelf kan vormen).

Dit is ook aan de orde (een verbetering van de voedingstoestand in je lijf) wanneer je darmklachten of long- lever- of nierproblemen zijn afgenomen, weer beter slaapt, minder vaak stress (overmatige hersenactiviteit of spieractiviteit) ervaart of gestopt bent met roken.

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:

  • Alle vitamines.
  • Alle mineralen.
  • Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
  • Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen welke bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:

  • Verse groenten.
  • Vers fruit.
  • Ei, mager vlees, (vette) vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke of soja zuivel (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
  • Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).

Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende (met name brandstof leverende) voedingsstoffen:

  • Glucose, fructose en galactose.
  • Alle overige aminozuren (welke hierboven niet genoemd worden).
  • Alle overige vetzuren (welke hierboven niet genoemd worden).
  • Voedingsstoffen welke een sterk bewerkingsproces hebben ondergaan.
  • Alcohol.

Conclusie en antwoord op de vraag van Katja:

  • Nee, want er zijn verschillende soorten vet met verschillende vetzuren en niet elk soort vet draagt bij aan een verbetering van de voedingstoestand in je lijf. Je weerstand zal namelijk enkel op pijl blijven wanneer je eetpatroon de voedingstoestand in je lijf goed helpt houden. Doet het dit niet en draagt het toevoegen van meer vet aan je vetarme eetpatroon bij aan een verslechtering van de voedingstoestand in je lijf t.o.v. eerder, dan zal het toevoegen hiervan niet bijdragen aan een verbetering, maar een verslechtering van je weerstand t.o.v. eerder.

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!

%d bloggers liken dit: