Vandaag een antwoord op de vraag van Hanneke:
- Mijn ketosticks geven weer dat er geen ketonen aanwezig zijn in mijn urine. Dit vind ik vreemd, want ik volg een ketogeen dieet (een sterk in koolhydraten beperkt en vetrijk dieet). Je lever zal ketonen vormen wanneer het geen koolhydraten, maar wel veel vetten aangeleverd krijgt, toch?!
Ketogenese
Ketonen zullen gevormd worden in en door je lever wanneer je lever geen koolhydraten, maar wel veel vetten aangeleverd krijgt
Dit betekent dat ketonen niet gevormd zullen worden in en door je lever wanneer je lever geen vetten aangeleverd krijgt.
Het aanleveren van vetten
De vetten die
je voeding levert kunnen enkel verpakt in chylomicronen (vet transporterende
lipoproteïnes) je lever bereiken.
Dit betekent dat je lever geen vetten aangeleverd zal krijgen wanneer de
vorming en uitscheiding van chylomicronen (vet transporterende lipoproteïnes)
in en door je darmwandcellen slecht verloopt.
De vorming en uitscheiding van chylomicronen (vet transporterende lipoproteïnes)
De vorming en uitscheiding van chylomicronen (vet transporterende lipoproteïnes) vindt plaats in je darmwandcellen.
In je darmwandcellen kunnen (net als in al je andere lichaamscellen) twee soorten processen uitgevoerd worden:
- Katabole (afbrekende) stofwisselingsprocessen.
- Anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen.
Gedurende de
uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen worden er in en door je
darmwandcellen chylomicronen (vet transporterende lipoproteïnes) gevormd en
uitgescheiden.
Weet je wat de consequentie is wanneer je darmwandcellen niet goed in staat
zijn om anabole stofwisselingsprocessen uit te voeren en daardoor niet goed in
staat zijn om chylomicronen (vet transporterende lipoproteïnes) te vormen en
uitscheiden?
- Dan kan je lever niet over de vetten in je voeding beschikken.
- Dan zullen ketonen niet gevormd worden in en door je levercellen.
De uitvoering van anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen
Anabole stofwisselingsprocessen (waar de vorming en uitscheiding van chylomicronen in en door je darmwandcellen en de vorming van ketonen in en door je lever van afhangt) kunnen enkel uitgevoerd worden in en door je cellen (waaronder je darmwandcellen) wanneer er geen tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen heersen in je lijf.
Het oplossen van tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen in je lijf kan je enkel bewerkstelligen wanneer je voeding optimaal voorziet in vocht en essentiële voedingsstoffen en niet al teveel voorziet in niet-essentiële stoffen.
De verwerking van niet-essentiële stoffen doet je lijf uitputten van vocht en essentiële voedingsstoffen namelijk.
Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:
- Alle vitamines.
- Alle mineralen.
- Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
- Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).
Voedingsmiddelen die bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:
- Verse groenten.
- Vers fruit.
- Ei, mager vlees, (vette) vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke zuivel of soja producten (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
- Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:
- Enkelvoudige suikers (zoals glucose, fructose en galactose).
- Alle overige aminozuren (die hierboven niet genoemd worden).
- Alle overige vetzuren (die hierboven niet genoemd worden).
- Cholesterol.
- Voedingsstoffen die een sterk bewerkingsproces hebben ondergaan (en hun oorspronkelijke structuur hebben verloren).
- Voedingsstoffen die niet verteerbaar zijn.
- Alcohol.
Dit betekent dat wanneer je ketogene dieet (je sterk in koolhydraten beperkte en vetrijke dieet) onvoldoende voorziet in vocht en bovengenoemde essentiële voedingsstoffen en (naar verhouding) teveel voorzien in bovengenoemde niet-essentiële stoffen, de uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen in en door je cellen (waaronder je darmwandcellen) slecht zal verlopen, de vorming en uitscheiding van chylomicronen in en door je darmwandcellen slecht zal verlopen, je lever niet over de vetten in je voeding kan beschikken en er geen ketonen gevormd zullen worden in en door je levercellen.
Conclusie:
- Dit komt omdat je lever niet over de vetten in je voeding zal kunnen beschikken wanneer je een ketogeen dieet (een sterk in koolhydraten beperkt en vetrijk dieet) volgt die tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen veroorzaakt in je lijf. Enkel wanneer er geen tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen heersen in je lijf, dan zal de vorming en uitscheiding van chylomicronen (vet transporterende lipoproteïnes) in en door je darmwandcellen goed verlopen namelijk.
Add comment