Vraag en antwoord: Waarom je zoveel onrust ervaart

Vandaag een antwoord op de vraag van Elly:

• Ik ervaar enorm veel onrust en spanning sinds ik een koolhydraat arm dieet ben gestart. Dit vind ik vreemd, want ik had verwacht dat ik door het beperken van mijn koolhydraat inname juist meer rust en ontspanning zou gaan ervaren. Hoe kan het dat ik het tegenovergestelde ervaar?!

Onrust en spanning

In je cellen worden voortdurend stofwisselingsprocessen uitgevoerd (of je nu een dieet aan het volgen bent of niet).

Deze kan je onderverdelen in twee soorten processen:

• Katabole (afbrekende) stofwisselingsprocessen.
• Anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen.

Wanneer je een koolhydraat arm dieet start, dan dwing je je lever regelmatig om nieuwe glucose moleculen te vormen en deze uit te scheiden middels een proces genaamd exocytose, aangezien je bloedsuikerspiegel (het glucose gehalte in je bloedbaan) door je lichaam zelf boven een ondergrens gehouden moet worden wanneer jij daar niet meer aan bijdraagt middels hetgeen je eet.

Wanneer je lever niet goed in staat is om nieuwe glucose te vormen en deze uit te scheiden middels een proces genaamd exocytose (dit betreft een anabool stofwisselingsproces), dan zal er stress (disbalans) ontstaan in je lijf, zullen stress hormonen en anti-stress hormonen (hormonen met uitsluitend katabole eigenschappen) afgegeven worden in je lijf en zullen deze voor een verhoging van je bloedsuikerspiegel, een verhoging van je bloeddruk en een verhoogde spanning op je celmembranen zorgen en zal de verdeling van vocht en voedingsstoffen over je weefsels, de opname van vocht en voedingsstoffen in je hersenen, de verwerking van informatie in je lijf en de integratie van informatie in je hersenen verslechteren als gevolg daarvan.

Dit (door stress hormonen en anti-stress hormonen veroorzaakte) effect brengt een gevoel van onrust en spanning teweeg.

Dit betekent dat wanneer je veel onrust en spanning ervaart sinds je een koolhydraat arm dieet bent gestart, je lever regelmatig moeite heeft ervaren om nieuwe glucose moleculen te vormen en deze uit te scheiden middels een proces genaamd exocytose sindsdien (met een verhoogde afgifte van stress hormonen en anti-stress hormonen in je lijf tot gevolg).

De uitvoering van anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen

Anabole stofwisselingsprocessen (waar de vorming en uitscheiding van nieuwe glucose moleculen in en door je lever onder valt) kunnen enkel uitgevoerd worden in je lijf wanneer er geen tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen heersen in je lijf.

Het ontstaan van tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen in je lijf kan je enkel voorkomen wanneer je (koolhydraat arme) voeding optimaal voorziet in vocht en essentiële voedingsstoffen en niet al teveel voorziet in niet-essentiële stoffen.

De verwerking van niet-essentiële stoffen doet je lijf uitputten van vocht en essentiële voedingsstoffen namelijk.

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:

• Alle vitamines.
• Alle mineralen.
• Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
• Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen die bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:

• Verse groenten.
• Vers fruit.
• Ei, mager vlees, (vette) vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke zuivel of soja producten (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
• Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).

Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:

• Enkelvoudige suikers (zoals glucose, fructose en galactose).
• Alle overige aminozuren (die hierboven niet genoemd worden).
• Alle overige vetzuren (die hierboven niet genoemd worden).
• Cholesterol.
• Voedingsstoffen die een sterk bewerkingsproces hebben ondergaan (en hun oorspronkelijke structuur hebben verloren).
• Voedingsstoffen die niet verteerbaar zijn.
• Alcohol.

Dit betekent dat wanneer je veel onrust en spanning ervaart sinds je een koolhydraat arm dieet bent gestart, je dieet regelmatig tekorten in vocht en bovengenoemde essentiële voedingsstoffen in je lijf heeft veroorzaakt (met een verhoogde afgifte van stress hormonen en anti-stress hormonen in je lijf tot gevolg).

Conclusie:

• Dit komt omdat onrust en ook spanning het gevolg is van disbalans (instabiele bloedwaardes). Hiervan is regelmatig sprake wanneer je een koolhydraat arm dieet volgt en je lever niet goed in staat is om nieuwe glucose moleculen te vormen en deze uit te scheiden middels een proces genaamd exocytose. Kennelijk is je lever hier niet goed toe in staat geweest sinds je je dieet bent gestart en veroorzaakt je dieet tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen in je lijf.