Vraag en antwoord: Waarom je niet elke dag in ketose verkeert

Vandaag een antwoord op de vraag van Marieke:

• Ik volg een ketogeen (een sterk in koolhydraten beperkt) dieet. Ik heb ketosticks gekocht om te kunnen testen of mijn lichaam in ketose verkeert. Helaas verkeert mijn lichaam niet elke dag in ketose, terwijl ik me wel elke dag aan de richtlijnen van mijn dieet houd en mijn koolhydraat inname sterk beperk. Hoe kan dat?

Ketose

Je zult uit ketose raken wanneer er een slechte voedingstoestand heerst in je lijf.

Wanneer er een slechte voedingstoestand heerst in je lijf, dan kan je bloedsuikerspiegel niet goed op pijl (stabiel laag) gehouden worden onder invloed van het hormoon glucagon, zal het stress hormoon cortisol in verhoogde mate afgegeven worden in je lijf en zal je lever onder invloed van dit hormoon volop gestimuleerd worden om gluconeogenese (de nieuw vorming van glucose) i.p.v. ketogenese (de vorming van ketonen) uit te gaan voeren namelijk.

Dit betekent dat wanneer je lichaam niet elke dag in ketose verkeert, terwijl je je wel elke dag aan de richtlijnen van je dieet houdt en je koolhydraat inname elke dag sterk beperkt, er (ondanks dat) regelmatig een slechte voedingstoestand heerst in je lijf.

Het ontstaan van een slechte voedingstoestand

De voedingstoestand in je lijf zal verslechteren wanneer hetgeen je doet je lijf doet uitputten van vocht en voedingsstoffen en hetgeen je eet de tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen welke hierdoor ontstaan in je lijf onvoldoende helpt oplossen.

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:

• Alle vitamines.
• Alle mineralen.
• Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
• Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen welke bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:

• Verse groenten.
• Vers fruit.
• Ei, mager vlees, (vette) vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke of soja zuivel (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
• Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).

De voedingstoestand in je lijf zal echter ook verslechteren wanneer hetgeen je eet onderstaande niet-essentiële voedingsstoffen volop levert.

De verwerking van niet-essentiële stoffen doet je lijf uitputten van vocht en essentiële voedingsstoffen namelijk.

Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende (met name brandstof leverende) voedingsstoffen:

• Glucose, fructose en galactose.
• Alle overige aminozuren (welke hierboven niet genoemd worden).
• Alle overige vetzuren (welke hierboven niet genoemd worden).
• Voedingsstoffen welke een sterk bewerkingsproces hebben ondergaan (en hun oorspronkelijke structuur hebben verloren).
• Voedingsstoffen welke niet verteerbaar zijn.
• Alcohol.

Dit betekent dat wanneer je lichaam niet elke dag in ketose verkeert, terwijl je je wel elke dag aan de richtlijnen van je dieet houdt en je koolhydraat inname elke dag sterk beperkt, er (ondanks dat) regelmatig tekorten in vocht en bovengenoemde essentiële voedingsstoffen ontstaan in je lijf als gevolg van hetgeen je doet en eet.

Conclusie:

• Dit komt omdat je uit ketose zal raken wanneer de voedingstoestand in je lijf slecht is. Helaas garandeert het dagelijks strak aanhouden van de richtlijnen van je dieet en het dagelijks sterk beperken van je koolhydraat inname niet dat het ontstaan van een slechte voedingstoestand in je lijf voorkomen kan worden.