Vandaag een antwoord op de vraag van Brenda:

  • Ik heb altijd gedacht dat enkel wanneer je regelmatig alcoholische dranken drinkt, je lever vervet kan raken, maar nu heb ik ergens gelezen dat je lever ook vervet kan raken wanneer je nooit alcoholische dranken drinkt. Klopt dat?

Leververvetting

Je lever zal vervet raken wanneer het regelmatig toxische stoffen (zoals de afbraak producten van ijzer houdende eiwitten) te verwerken krijgt, maar niet goed in staat is deze na ontgifting (na neutralisatie) uit te scheiden.

In dat geval zullen geneutraliseerde toxische stoffen in ontgiftingsblaasjes genaamd peroxisomen (blaasjes die omhuld zijn met een lipiden membraan) in je levercellen opstapelen (opgeslagen worden) namelijk.

Dit betekent dat je lever ook vervet kan raken wanneer je nooit alcoholische dranken drinkt,wanneer je levercellen niet goed in staat zijn om geneutraliseerde toxische stoffen uit te scheiden.

Het uitscheiden van geneutraliseerde toxische stoffen in en door je levercellen

In alle cellen van je lijf (waaronder je levercellen) worden voortdurend stofwisselingsprocessen uitgevoerd.

Je kan deze onderverdelen in twee soorten processen:

  • Katabole (afbrekende) stofwisselingsprocessen.
  • Anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen.

Gedurende de uitvoering van katabole stofwisselingsprocessen in en door je levercellen worden toxische stoffen (zoals de afbraak producten van ijzer houdende eiwitten) opgenomen in je levercellen en worden deze ontgift (geneutraliseerd) in de peroxisomen (ontgiftingsblaasjes) van je levercellen.

Gedurende de uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen in en door je levercellen worden uit geneutraliseerde toxische stoffen galzouten (een water oplosbaar uitscheidingsproduct) gevormd in de peroxisomen (ontgiftingsblaasjes) van je levercellen en worden deze galzouten verdund, geneutraliseerd en uitgescheiden richting het extracellulaire milieu van je levercellen (de galwegen).

Dit betekent dat je lever ook vervet kan raken wanneer je nooit alcoholische dranken drinkt, wanneer de uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen na uitvoering van katabole stofwisselingsprocessen in en door de peroxisomen (ontgiftingsblaasjes) van je levercellen niet goed verloopt.

De uitvoering van anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen

Anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen (waar het uitscheiden van geneutraliseerde toxische stoffen in en door je levercellen en een daling van het vetgehalte in je lever van afhangt) kunnen enkel uitgevoerd worden in en door je levercellen wanneer er geen tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen (dit zijn bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) heersen in je lijf.

Het oplossen van tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen in je lijf kan je enkel bewerkstelligen wanneer je voeding optimaal voorziet in vocht en essentiële voedingsstoffen (bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) en niet al teveel voorziet in niet-essentiële stoffen.

De verwerking van niet-essentiële stoffen doet je lijf (en je lever weefsel) uitputten van vocht en essentiële voedingsstoffen namelijk.

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:

  • Alle vitamines.
  • Zes specifieke mineralen (calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium en chloor).
  • Negen specifieke spoorelementen (ijzer, jodium, koper, zink, selenium, mangaan, molybdeen, chroom en fluoride).
  • Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
  • Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen die bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:

  • Verse groenten.
  • Vers fruit.
  • Ei, mager vlees, (vette) vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke zuivel of soja producten (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
  • Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).

Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:

  • Enkelvoudige suikers (zoals glucose, fructose en galactose).
  • Alle overige aminozuren (die hierboven niet genoemd worden).
  • Alle overige vetzuren (die hierboven niet genoemd worden).
  • Cholesterol.
  • Alle overige mineralen en spoorelementen (die hierboven niet genoemd worden).
  • Voedingsstoffen die een sterk bewerkingsproces hebben ondergaan (en hun oorspronkelijke structuur hebben verloren).
  • Voedingsstoffen die niet verteerbaar zijn.
  • Alcohol.

Dit betekent dat wanneer je voeding onvoldoende voorziet in vocht en bovengenoemde essentiële voedingsstoffen (bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) en (naar verhouding) teveel voorziet in bovengenoemde niet-essentiële stoffen, de uitvoering van anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen in en door je levercellen na uitvoering van katabole (afbrekende) stofwisselingsprocessen slecht zal verlopen, de uitscheiding van geneutraliseerde toxische stoffen in en door je levercellen slecht zal verlopen, geneutraliseerde toxische stoffen in ontgiftingsblaasjes genaamd peroxisomen (blaasjes die omhuld zijn met een lipiden membraan) op zullen stapelen (opgeslagen zullen worden) in je levercellen en je lever weefsel steeds verder vervet zal raken, zelfs wanneer je nooit alcoholische dranken drinkt.

Conclusie:

  • Dat klopt, want ook wanneer je nooit alcoholische dranken drinkt, dan kan je voeding alsnog een nadelige invloed hebben op de uitvoering van anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen na uit voering van katabole (afbrekende) stofwisselingsprocessen in en door je levercellen, het uitscheiden van geneutraliseerde toxische stoffen in en door je levercellen en het ontstaan van een vervette lever. Wanneer je voeding niet goed bijdraagt aan het oplossen van tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen (bouwstoffen/herstelstoffen die je lichaam niet zelf kan vormen) in je lijf, dan zal de uitvoering van anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen na uitvoering van katabole (afbrekende) stofwisselingsprocessen in en door je levercellen slecht verlopen, zal de uitscheiding van geneutraliseerde toxische stoffen in en door je levercellen slecht verlopen, zullen geneutraliseerde toxische stoffen in ontgiftingsblaasjes genaamd peroxisomen (blaasjes die omhuld zijn met een lipiden membraan) opstapelen (opgeslagen worden) in je levercellen en zal je lever weefsel steeds verder vervet raken namelijk.

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!

%d bloggers liken dit: