Vandaag een antwoord op de vraag van Elly:

  • Ik volg samen met mijn vriendin een koolhydraat arm dieet. Ten tijde van dit dieet mogen we geen koolhydraat rijke voeding eten. Oliebollen gemaakt van tarwebloem kunnen we om die reden dit jaar dan ook niet eten. Mijn vriendin is nu van plan om speciaal voor ons beide koolhydraat arme oliebollen te bakken dit jaar. Deze zijn gemaakt van koolhydraat arme meelsoorten. Mijn vriendin zegt dat we deze oliebollen gerust kunnen eten met oud en nieuw zonder dat hier nadelen m.b.t. ons gewicht uit voort zullen komen, omdat ze koolhydraat arm zijn, klopt dat?

Gewichtstoename

Gewichtstoename is het gevolg van een hogere calorie inname t.o.v. het verbruik in je lijf.

Dit betekent dat wanneer je calorie inname hoger is dan het verbruik in je lijf, doordat je koolhydraat arme oliebollen hebt gegeten, het eten van koolhydraat arme oliebollen wel degelijk tot gewichtstoename kan leiden.

Calorie leverende voedingsstoffen

Koolhydraten zijn calorie leverende voedingsstoffen.

Eiwitten en vetten zijn echter ook calorie leverende voedingsstoffen.

Koolhydraten en eiwitten leveren 4 kcal per gram en vetten leveren zelfs 9 kcal per gram.

Dit betekent dat wanneer koolhydraat arme oliebollen een hoger vetgehalte bezitten dan koolhydraat rijke oliebollen bezitten, deze oliebollen meer calorie leverende voedingsstoffen bezitten dan koolhydraat rijke oliebollen bezitten.

Koolhydraat arme meelsoorten

Voorbeelden van koolhydraat arme meelsoorten die veelal gebruikt worden om koolhydraat arme baksels zoals oliebollen van te maken zijn:

  • Amandelmeel.
  • Kokosmeel.
  • Sojameel.

Zowel amandelmeel als kokosmeel zijn meelsoorten met een erg hoog vetgehalte.

Dit betekent dat oliebollen gemaakt van amandelmeel en/of kokosmeel een erg hoog calorie gehalte bezitten.

Dit betekent dus ook dat de consumptie van deze oliebollen heel makkelijk tot een hogere calorie inname t.o.v. het verbruik in je lijf kan leiden en tot een toename van je gewicht kan leiden.

Conclusie:

  • Nee, dat klopt niet, want je gewicht zal toenemen wanneer je calorie inname hoger is dan het verbruik in je lijf. Koolhydraat arme oliebollen hebben vaak een erg hoog caloriegehalte en de consumptie ervan kan dan ook best heel makkelijk tot een hogere calorie inname t.o.v. het verbruik in je lijf leiden.

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!

%d bloggers liken dit: