Vandaag een antwoord op de vraag van Melissa:

  • Mijn vriendin beperkt haar calorie inname sterk, omdat ze graag gewicht wil verliezen. Ze weet dat ze gedurende het verlies van gewicht voldoende eiwitten binnen moet blijven krijgen, om het verlies van spiermassa zoveel mogelijk te kunnen voorkomen en eet om die reden een aantal keer per dag een zakje proteïne chips leeg. Ik vraag me af of je op die manier het verlies van spiermassa kan voorkomen. Kan dat?

Spiermassa afbraak

Je spiermassa zal afbreken wanneer de werking van hormonen met anabole (opbouwende en herstellende) eigenschappen in je lijf slecht is.

Dit is aan de orde wanneer je lichaam voortdurend in een slechte voedingstoestand verkeert.

Wanneer je lichaam voortdurend in een slechte voedingstoestand verkeert, dan zal er voortdurend een verhoogde afgifte van stresshormonen (hormonen met katabole eigenschappen welke de werking van hormonen met anabole eigenschappen in je lijf onderdrukken) plaatsvinden in lijf namelijk.

Dit betekent dat je spiermassa zal afbreken wanneer je lichaam voortdurend in een slechte voedingstoestand verkeert.

Het ontstaan van een slechte voedingstoestand

De voedingstoestand in je lijf zal slecht zijn wanneer er structurele tekorten in vocht en tekorten in essentiële voedingsstoffen heersen in je lijf.

Dit is aan de orde wanneer je sterk in calorieën beperkte eetpatroon onvoldoende vocht en onvoldoende essentiële voedingsstoffen levert, maar is ook aan de orde wanneer je sterk in calorieën beperkte eetpatroon veel niet-essentiële voedingsstoffen levert.

De verwerking van vele niet-essentiële voedingsstoffen doet je lijf uitputten van vocht en essentiële voedingsstoffen namelijk.

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:

  • Alle vitamines.
  • Alle mineralen.
  • Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
  • Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen welke bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:

  • Verse groenten.
  • Vers fruit.
  • Ei, mager vlees, (vette) vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke of soja zuivel (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
  • Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).

Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende (met name brandstof leverende) voedingsstoffen:

  • Glucose, fructose en galactose.
  • Alle overige aminozuren (welke hierboven niet genoemd worden).
  • Alle overige vetzuren (welke hierboven niet genoemd worden).
  • Cholesterol.
  • Voedingsstoffen welke een sterk bewerkingsproces hebben ondergaan (en hun oorspronkelijke structuur hebben verloren).
  • Voedingsstoffen welke niet verteerbaar zijn.
  • Alcohol.

Proteïne chips

Proteïne chips leveren eiwitten.

Eiwitten welke in het bezit zijn van alle negen essentiële aminozuren.

Deze essentiële aminozuren, zo lees je hierboven, heeft je lichaam elke dag en heel de dag door nodig om in een goede voedingstoestand te kunnen blijven verkeren.

Echter…

Wanneer je sterk in koolhydraten beperkte eetpatroon naast deze essentiële aminozuren niet voldoende vocht, essentiële vitamines, essentiële mineralen en essentiële vetzuren levert en/of wanneer het naast deze essentiële aminozuren ook vele, vele, vele niet-essentiële voedingsstoffen levert, dan zal de voedingstoestand in je lijf verslechteren, zal ook de werking van hormonen met anabole eigenschappen in je lijf verslechteren en zal de kans op spiermassa afbraak toenemen, ondanks de regelmatige consumptie van proteïne chips.

Laten we eens naar de ingrediënten van een willekeurig zakje proteïne chips kijken:

  • soja-eiwit (42%), aardappel (36%) (aardappelkorrels, aardappelvlokken, aardappelzetmeel), tapiocazetmeel, zonnebloemolie, zeezout (2%), antioxidant (extracten van rozemarijn.

Dit betekent dat wanneer je gedurende het aanhouden van een sterk in calorieën beperkt eetpatroon meerdere keren per dag een zakje proteïne chips leeg eet om voldoende eiwitten binnen te blijven krijgen gedurende je dieet, de kans erg groot is dat je daarnaast niet voldoende vocht, essentiële vitamines, essentiële mineralen en essentiële vetzuren binnenkrijgt en juist wel vele, vele, vele niet-essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt (met een verhoogde kans op spiermassa afbraak in je lijf ondanks de regelmatige consumptie van proteïne chips tot gevolg).

Conclusie:

  • Die kans is erg klein, omdat proteïne chips naast eiwitten met alle negen essentiële aminozuren daarin aanwezig niet voldoende vocht, essentiële vitamines, essentiële mineralen en essentiële vetzuren levert en wel vele, vele, vele niet-essentiële voedingsstoffen levert, waardoor de kans erg groot is dat hormonen met anabole eigenschappen niet goed werkzaam zijn in je lijf (wanneer je regelmatig proteïne chips eet) en je alsnog spiermassa afbraak niet kan voorkomen ondanks de regelmatige consumptie van proteïne chips (aangezien daar een goede werking van hormonen met anabole eigenschappen in je lijf voor nodig is).

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!

%d bloggers liken dit: