Vandaag een antwoord op de vraag van Jellie:
- Ik las laatst dat er FODMAP’s aanwezig zijn in borstvoeding. Hoe kan het dat de darmen van veel baby’s deze wel kunnen verdragen en de darmen van veel mensen op latere leeftijd niet (meer)?
Borstvoeding
Borstvoeding bezit de FODMAP’s FOS (Fructo-Oligisachariden) en GOS (Galacto-Oligosachariden).
FOS en GOS betreffen koolhydraten welke niet door het menselijk lichaam verteerd kunnen worden.
Het menselijk lichaam bezit geen enzymen om deze te kunnen verteren namelijk.
Dit betekent dat deze koolhydraten door je darmbacteriën afgebroken moeten worden nadat deze in je darmen zijn beland.
Deze bacteriële afbraak in je darmen doet vocht retentie en ook gasvorming in je darmen veroorzaken.
Het ontstaan van darmklachten
Wanneer er vocht retentie heerst in je darmen en er ook gas vorming heerst in je darmen (zoals na het eten van FODMAP-rijke voeding), dan heerst er een hoge druk op je darmwand.
Wanneer de druk op je darmwand erg hoog is, dan zullen druk receptoren welke gevestigd zitten in je darmwand geprikkeld worden en zal na aanleiding daarvan informatie overgedragen worden op de kliercellen en spiercellen in je darmwand, zodat deze gestimuleerd worden om processen uit te gaan voeren.
Wanneer dit allemaal goed verloopt en de kliercellen en spiercellen in je darmwand goed in staat zijn om deze processen uit te voeren, dan zal de druk op je darmwand na stijging snel weer afnemen.
Wanneer dit echter niet goed verloopt en de kliercellen en spiercellen in je darmwand niet goed in staat zijn om deze processen uit te voeren, dan zal de druk op je darmwand hoog blijven en zullen daar klachten uit voortkomen.
De werking van kliercellen en spiercellen
Kliercellen en spiercellen betreffen cellen welke eerst informatie (afkomstig van signaalstoffen zoals hormonen en neurotransmitters) moeten verwerken alvorens ze processen kunnen gaan uitvoeren.
De verwerking van informatie in deze cellen kan echter niet plaatsvinden wanneer de enzymen in deze cellen niet goed kunnen werken.
Dit is aan de orde wanneer de zuurtegraad in het weefsel waarin deze cellen verkeren niet optimaal (niet licht basisch) is.
De zuurtegraad in je darmwand weefsel zal niet optimaal zijn wanneer de voedingstoestand in je lijf slecht is.
Wanneer de voedingstoestand in je lijf slecht is, dan zal de verdeling van vocht en voedingsstoffen over je weefsels (inclusief je darmwand weefsel) beperkt worden en zal de optimale zuurtegraad in je weefsels (inclusief je darmwand weefsel) verloren gaan namelijk.
Dit betekent dat wanneer de druk op je darmwand erg hoog is (zoals na het eten van FODMAP-rijke voeding), maar de voedingstoestand in je lijf slecht is, je darmwand cellen niet in staat zullen zijn om (als reactie daarop) processen uit te gaan voeren en je klachten kunt gaan ervaren, maar dit niet aan de orde hoeft te zijn wanneer de voedingstoestand in je lijf goed is en je darmwand cellen wel goed in staat zijn om (als reactie daarop) processen uit te gaan voeren.
De voedingstoestand in je lijf
De voedingstoestand in je lijf is enkel goed wanneer het optimaal voorzien wordt in vocht en essentiële voedingsstoffen.
Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:
- Alle vitamines.
- Alle mineralen.
- Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
- Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).
Voedingsmiddelen welke bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:
- Verse groenten.
- Vers fruit.
- Ei, mager vlees, (vette) vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke of soja zuivel (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
- Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
Wanneer je lichaam regelmatig voorzien wordt in niet-essentiële voedingsstoffen, dan zal de voedingstoestand in je lijf slecht zijn.
De verwerking van niet-essentiële voedingsstoffen put je lijf uit van vocht en essentiële voedingsstoffen namelijk.
Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende (met name brandstof leverende) voedingsstoffen:
- Glucose, fructose en galactose.
- Alle overige aminozuren (welke hierboven niet genoemd worden).
- Alle overige vetzuren (welke hierboven niet genoemd worden).
- Cholesterol.
- Voedingsstoffen welke een sterk bewerkingsproces hebben ondergaan (en hun oorspronkelijke structuur hebben verloren).
- Voedingsstoffen welke niet verteerbaar zijn.
- Alcohol.
Dit betekent dat wanneer je voeding regelmatig te weinig essentiële en regelmatig te veel niet-essentiële voedingsstoffen levert, de voedingstoestand in je lijf slecht zal zijn en je na het eten van FODMAP-rijke voeding klachten kan gaan ervaren.
Conclusie:
- Dit komt omdat moedermelk veel essentiële stoffen en weinig niet-essentiële stoffen levert en het eetpatroon van veel mensen op latere leeftijd te weinig essentiële en teveel niet-essentiële stoffen levert. Als gevolg daarvan kunnen de darmwand cellen van veel mensen op latere leeftijd niet goed functioneren en kan de consumptie van FODMAP-rijke voeding (voeding welke een hoge druk op je darmwand veroorzaakt) bij deze mensen klachten veroorzaken.
Add comment