Vandaag een antwoord op de vraag van Inge:

  • Ik ben een fanatieke sporter en heb in de loop der jaren flink wat spiermassa opgebouwd. Nu zou ik graag zo’n 10 kilo af willen vallen, maar ik wil niet dat dit ten koste gaat van mijn spiermassa. Kan ik het verlies van spiermassa voorkomen door veel eiwitten in mijn dieet op te nemen?

Het verlies van spiermassa

In je cellen (waaronder je spiercellen) worden voortdurend stofwisselingsprocessen uitgevoerd.

Je kan deze onderverdelen in twee soorten processen:

  • Katabole (afbrekende) stofwisselingsprocessen.
  • Anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen.

Gedurende de uitvoering van katabole stofwisselingsprocessen in en door je cellen (waaronder je spiercellen) worden afbraak producten, waaronder afvalstoffen met belastende eigenschappen, gevormd.

Gedurende de uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen in en door je cellen (waaronder je spiercellen) worden deze afvalstoffen verdund, geneutraliseerd en uitgescheiden en wordt de schade die deze afvalstoffen hebben veroorzaakt aan de membranen van je cellen hersteld.

Dit betekent dat je spiermassa zult verliezen wanneer de uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen in en door je cellen (waaronder je spiercellen) verslechtert en daardoor ook de verdunning, neutralisatie en uitscheiding van afvalstoffen met belastende eigenschappen en het herstel van schade in en door je cellen (waaronder je spiercellen) verslechtert gedurende het verlies van gewicht.

De uitvoering van anabole (opbouwende en herstellende) stofwisselingsprocessen

Anabole stofwisselingsprocessen (waar een goed verlopende verdunning, neutralisatie en uitscheiding van afvalstoffen en het herstel van schade in je lijf van afhangt) kunnen enkel goed uitgevoerd worden in en door je cellen (waaronder je spier cellen) wanneer er geen tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen heersen in je lijf.

Het ontstaan van tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen in je lijf kan je enkel voorkomen wanneer je dieet optimaal voorziet in vocht en essentiële voedingsstoffen en niet al teveel voorziet in niet-essentiële stoffen.

De verwerking van niet-essentiële stoffen doet je lijf uitputten van vocht en essentiële voedingsstoffen namelijk.

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:

  • Alle vitamines.
  • Alle mineralen.
  • Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
  • Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen die bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:

  • Verse groenten.
  • Vers fruit.
  • Ei, mager vlees, (vette) vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke zuivel of soja producten (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
  • Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).

Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende voedingsstoffen:

  • Enkelvoudige suikers (zoals glucose, fructose en galactose).
  • Alle overige aminozuren (die hierboven niet genoemd worden).
  • Alle overige vetzuren (die hierboven niet genoemd worden).
  • Cholesterol.
  • Voedingsstoffen die een sterk bewerkingsproces hebben ondergaan (en hun oorspronkelijke structuur hebben verloren).
  • Voedingsstoffen die niet verteerbaar zijn.
  • Alcohol.

Dit betekent dat wanneer je dieet onvoldoende voorziet in vocht en bovengenoemde essentiële voedingsstoffen en (naar verhouding) teveel voorziet in bovengenoemde niet-essentiële stoffen, er tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen zullen ontstaan en uitbreiden in je lijf gedurende het volgen van dit dieet, de uitvoering van anabole stofwisselingsprocessen in en door je cellen (waaronder je spiercellen) zal verslechteren gedurende het volgen van dit dieet, de verdunning, neutralisatie en uitscheiding van afvalstoffen en de uitvoering van herstelprocessen in en door je cellen (waaronder je spier cellen) zal verslechteren gedurende het volgen van dit dieet en je spiermassa zult verliezen gedurende het volgen van dit dieet.

Dit betekent dus ook dat je het verlies van spiermassa niet kunt voorkomen door veel eiwitten op te nemen in je dieet, want een dieet met een hoog eiwit gehalte kan alsnog tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen in je lijf veroorzaken.

Conclusie:

  • Nee, want je kan het verlies van spiermassa enkel voorkomen wanneer er geen tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen ontstaan in je lijf gedurende het verlies van gewicht en het ontstaan van dergelijke tekorten in je lijf kan je niet voorkomen door veel eiwitten in je dieet op te nemen.

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!

%d bloggers liken dit: