Vandaag een antwoord op de vraag van Nicolien:

  • Ik ben nu al een tijdje bezig met een calorie beperkt dieet en val goed af. Ondanks het feit dat mijn lichaamsgewicht afneemt, neemt mijn vetmassa regelmatig toe. Hoe kan dat?!

Een toename in vetmassa

Je vetmassa zal toenemen wanneer je lever vaker gestimuleerd wordt om de processen lipogenese (de vorming van vetzuren uit glucose) en triglyceridensynthese (de vorming van vetten) uit te voeren, dan dat het gestimuleerd wordt om lipolyse (de afbraak van vetten) uit te voeren.

Dit is het geval wanneer de voedingstoestand in je lijf regelmatig slecht is, er regelmatig insuline resistentie in je lijf heerst en je bloedsuikerspiegel en het insuline gehalte in je bloedbaan regelmatig hoog is als gevolg daarvan.

Het ontstaan van een slechte voedingstoestand

De voedingstoestand in je lijf zal verslechteren (en insuline resistentie in je lijf zal gaan heersen) wanneer je dieet regelmatig tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen in je lijf veroorzaakt.

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:

  • Alle vitamines.
  • Alle mineralen.
  • Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
  • Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen welke bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:

  • Verse groenten.
  • Vers fruit.
  • Ei, mager vlees, (vette) vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke of soja zuivel (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
  • Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).

De voedingstoestand in je lijf zal echter ook verslechteren wanneer je dieet onderstaande niet-essentiële voedingsstoffen regelmatig volop levert.

Niet-essentiële stoffen betreffen de volgende (met name brandstof leverende) voedingsstoffen:

  • Glucose, fructose en galactose.
  • Alle overige aminozuren (welke hierboven niet genoemd worden).
  • Alle overige vetzuren (welke hierboven niet genoemd worden).
  • Voedingsstoffen welke een sterk bewerkingsproces hebben ondergaan (en hun oorspronkelijke structuur hebben verloren).
  • Voedingsstoffen welke niet verteerbaar zijn.
  • Alcohol.

De verwerking van niet-essentiële stoffen doet je lijf uitputten van vocht en essentiële voedingsstoffen namelijk.

Dit betekent dat wanneer je dieet regelmatig tekorten in vocht en bovengenoemde essentiële voedingsstoffen in je lijf veroorzaakt, de voedingstoestand in je lijf zal verslechteren, insuline resistentie zal gaan heersen in je lijf, je bloedsuikerspiegel en het insuline gehalte in je bloedbaan regelmatig hoog zullen zijn, je lever vaker gestimuleerd zal worden om vetten te vormen dan vetten af te breken en je lichaamsvetmassa zal stijgen.

Conclusie:

  • Dit komt omdat je vetmassa ook toe kan nemen terwijl je afvalt. Dit kan en zal toenemen wanneer je dieet de voedingstoestand in je lijf regelmatig verslechtert. In dat geval zal je lever vaker gestimuleerd worden om vetten te vormen dan af te breken namelijk.

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!

%d bloggers liken dit: