Vandaag een antwoord op de vraag van Peter:

  • Sinds ik aan krachttraining doe heb ik voortdurend honger en neemt mijn spiermassa af in plaats van toe. Ik heb begrepen dat dit komt door een veel te laag eiwit gehalte in mijn eetpatroon. Nu ben ik op aanraden van een paar sportvrienden een proteïne dieet gaan volgen, maar ik merk dat ik na een paar maaltijden met een hoog eiwit gehalte de rest van de voorgeschreven maaltijden niet meer weg krijg, omdat mijn maag op dat moment nog veel te vol zit. Hoe kan dat?

Maaglediging

Om een paar uur na het eten van een eiwit rijke maaltijd ook wel weer een nieuwe eiwit rijke maaltijd weg te kunnen krijgen, moet je maag na vulling goed geleegd kunnen worden.

Dit vereist het openen (ontspannen) van de sluitspier onder aan je maag.

Spieren (waaronder de sluitspier onder aan je maag) kunnen echter niet ontspannen wanneer ze uitgeput zijn geraakt van vocht en uitgeput zijn geraakt van elektrolyten zoals kalium en magnesium.

Dit betekent dat wanneer je maag een paar uur na het eten van een eiwit rijke maaltijd nog propvol zit en je daardoor geen nieuwe eiwit rijke maaltijd weg kunt krijgen, de spieren in je maag (waaronder de sluitspier onder aan je maag) uitgeput zijn geraakt van vocht en uitgeput zijn geraakt van elektrolyten zoals kalium en magnesium

De vocht en elektrolyten balans

De spieren in je maag (waaronder de sluitspier onder aan je maag) kunnen enkel goed voorzien worden (goed aangevuld worden) in vocht en in elektrolyten zoals kalium en magnesium wanneer de hormonen welke de vocht en elektrolyten balans in je lijf reguleren goed kunnen werken.

Deze hormonen kunnen enkel goed werken wanneer de voedingstoestand in je lijf goed is.

Wanneer de voedingstoestand in je lijf slecht is, dan ervaart je lichaam stress en zullen vocht en elektrolyten zoals kalium en magnesium niet over je weefsels verdeeld worden, maar onder invloed van stresshormonen uit je weefsels (inclusief het bindweefsel omheen je maag) onttrokken worden namelijk.

Dit betekent dat wanneer je maag een paar uur na het eten van een eiwit rijke maaltijd nog propvol zit en je daardoor geen nieuwe eiwit rijke maaltijd weg kunt krijgen, de voedingstoestand in je lijf verslechterd is geraakt in de tussentijd.

De voedingstoestand in je lijf

De voedingstoestand in je lijf zal na het eten van een eiwit rijke maaltijd verslechteren, wanneer je eiwit rijke maaltijd tekorten in vocht en tekorten in essentiële voedingsstoffen veroorzaakt in je lijf.

Dit is aan de orde wanneer je eiwit rijke maaltijd onvoldoende voorziet in vocht en essentiële voedingsstoffen.

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:

  • Alle vitamines.
  • Alle mineralen.
  • Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
  • Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voedingsmiddelen welke bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:

  • Verse groenten.
  • Vers fruit.
  • Ei, mager vlees, (vette) vis en magere, naturel (aangezuurde) dierlijke of soja zuivel (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
  • Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm)

Dit betekent dat wanneer je maag een paar uur na het eten van een eiwit rijke maaltijd nog propvol zit en je daardoor geen nieuwe eiwit rijke maaltijd weg kunt krijgen, je eiwit rijke maaltijd naast eiwitten te weinig vocht en te weinig essentiële vitamines, essentiële mineralen en essentiële vetzuren heeft geleverd.

Conclusie:

  • Dat komt, omdat het legen van je maag na het eten van eiwit rijke maaltijden enkel goed plaats kan vinden wanneer je eiwit rijke maaltijden naast eiwitten ook wel voldoende vocht en voldoende essentiële vitamines, essentiële vetzuren en essentiële vetzuren leveren. Kennelijk hebben de eiwit rijke maaltijden in jouw dieet deze onvoldoende geleverd.

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!

%d bloggers liken dit: