Vraag en antwoord: Fitter dankzij plantaardige voeding

Vandaag een antwoord op de vraag van Pamela:

• Een aantal mensen in mijn kennissenkring zijn veganist. Stuk voor stuk geven ze aan zich veel fitter te voelen sinds ze uitsluitend plantaardige voeding eten. Ikzelf ben de afgelopen tijd erg moe. Zal mijn energieniveau ook toenemen wanneer ik zuiver plantaardig ga eten?

Energie

Je energieniveau zal toenemen wanneer de productie van energie (ATP) in de mitochondriën van je cellen verbetert t.o.v. eerder.

Dit is enkel het geval wanneer de verdeling van vocht en voedingsstoffen in je lijf verbetert.

Dit betekent dat enkel wanneer het eten van zuiver plantaardige voeding een verbetering van de vocht en voedingsstoffenverdeling in je lijf met zich meebrengt, je energieniveau zal toenemen.

De verdeling van vocht en voedingsstoffen

De verdeling van vocht en voedingsstoffen in je lijf wordt geregeld door hormonen.

Hormonen zijn boodschapperstoffen welke een boodschap overbrengen op je cellen.

Deze boodschap kan enkel goed door je cellen ontvangen en verwerkt worden wanneer er een optimale zuurtegraad heerst in je weefsels.

Dit betekent dat enkel wanneer het eten van zuiver plantaardige voeding een verbetering van de zuurtegraad in je weefsels met zich meebrengt, de verdeling van vocht en voedingsstoffen in je lijf zal verbeteren en je energieniveau zal toenemen.

De zuurtegraad in je weefsels

De zuurtegraad in je weefsels kan enkel verbeteren en vervolgens ook optimaal (licht basisch) blijven wanneer de afvoer van afvalstoffen in je lijf goed verloopt.

Deze verloopt enkel goed wanneer de voedingstoestand in je lijf goed is en de vocht en elektrolytenbalans in je lijf (als gevolg daarvan) goed gereguleerd kan worden.

Dit betekent dat enkel wanneer het eten van zuiver plantaardige voeding een verbetering van de voedingstoestand in je lijf met zich meebrengt, de afvoer van afvalstoffen in je lijf zal verbeteren, de zuurtegraad in je weefsels zal verbeteren, de verdeling van vocht en voedingsstoffen in je lijf zal verbeteren en je energieniveau zal toenemen.

De voedingstoestand in je lijf

De voedingstoestand in je lijf zal verbeteren wanneer je lijf steeds minder tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen ervaart.

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende (met name bouwstof leverende) voedingsstoffen:

• Alle vitamines.
• Alle mineralen.
• Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
• Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Plantaardige voedingsmiddelen welke bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:

• Verse groenten.
• Vers fruit.
• Soja producten (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
• Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).

Dit betekent dat enkel wanneer het eten van zuiver plantaardige voeding minder tekorten in vocht en bovengenoemde essentiële voedingsstoffen in je lijf veroorzaakt t.o.v. je eerdere voeding, de voedingstoestand in je lijf zal verbeteren, de afvoer van afvalstoffen in je lijf zal verbeteren, de zuurtegraad in je weefsels zal verbeteren, de verdeling van vocht en voedingsstoffen in je lijf zal verbeteren en je energieniveau zal toenemen.

Aandachtspunt:

• Vitamine B12 en haem-ijzer zijn essentiële voedingsstoffen welke niet aanwezig zijn in plantaardige voedingsmiddelen, dus zal je deze moeten suppleren of voor plantaardige melksoorten en vleesvervangers moeten kiezen waar deze voedingsstoffen aan zijn toegevoegd wanneer je zuiver plantaardig gaat eten, want met een tekort in deze twee voedingsstoffen in je lijf kan en zal je energieniveau alsnog niet toenemen.

Conclusie:

• Enkel wanneer je plantaardige voeding minder tekorten in vocht en essentiële voedingsstoffen veroorzaakt t.o.v. je eerdere voeding en je extra aandacht besteed aan het voorkomen van tekorten in vitamine B12 en haem-ijzer (voedingsstoffen welke niet van nature in plantaardige voeding aanwezig zijn).