Vandaag een antwoord op de vraag van Inge:
- Ik kamp al een hele tijd met chronische ontstekingen en heb altijd begrepen dat overtollig vetweefsel heel ontstekingsgevoelig weefsel is. Ik ben om die reden gaan werken aan een verlaging van mijn lichaamsvetpercentage m.b.v. een sterk in koolhydraten beperkt dieet. Helaas zijn mijn ontstekingswaardes sindsdien toegenomen i.p.v. afgenomen. Hoe kan dat?
Ontstekingen
Ontstekingen zijn een reactie op schade.
Schade aan de moleculen aanwezig in je celmembranen.
Dit betekent dat wanneer je met behulp van een sterk in koolhydraten beperkt dieet een daling van je lichaamsvetpercentage bereikt, maar tegelijkertijd de moleculen aanwezig in je celmembranen beschadigt, je ontstekingswaardes niet zullen dalen en zelfs kunnen stijgen.
Vet verbranding
Wanneer je een sterk in koolhydraten beperkt dieet volgt, dan vindt voortdurend de verbranding van vetzuren i.p.v. glucose plaats in je lijf.
Dit proces kan enkel samen met zuurstof uitgevoerd worden.
Bij deze verbranding worden afbraakproducten gevormd, waaronder zuurstof radicalen.
Deze radicale stoffen zijn in staat om de zeer kwetsbare meervoudig onverzadigde vetzuren in je celmembranen te laten oxideren wanneer er onvoldoende antioxidanten aanwezig zijn in je weefsels om deze radicale stoffen te neutraliseren en onschadelijk te maken.
Dit betekent dat wanneer je met behulp van een sterk in koolhydraten beperkt dieet een daling van je vetpercentage bereikt, maar niet zorgt voor de voortdurende aanwezigheid van voldoende antioxidanten in je dieet, de moleculen aanwezig in je celmembranen beschadigd zullen raken en je ontstekingswaardes niet zullen dalen en zelfs kunnen stijgen.
Vitamine E, C, en Beta Caroteen en de spoorelementen selenium en zink
Wanneer je een sterk in koolhydraten beperkt dieet volgt, dan is het niet vanzelfsprekend dat je voeding voldoende antioxidanten (vitamine C, E en Beta Caroteen en spoorelementen selenium en zink) bevat.
Voorbeelden van vitamine E rijke voedingsmiddelen welke binnen een sterk in koolhydraten beperkt dieet passen zijn:
- Noten
- Zaden
- Pitten
Voorbeelden van vitamine C rijke voedingsmiddelen welke binnen een sterk in koolhydraten beperkt dieet passen zijn:
- Rode paprika
- Rode kool
- Broccoli
- Boerenkool
Voorbeelden van Beta Caroteen rijke voedingsmiddelen welke binnen een sterk in koolhydraten beperkt dieet passen zijn:
- Groene bladgroenten
Voorbeelden van selenium rijke voedingsmiddelen welke binnen een sterk in koolhydraten beperkt dieet passen zijn:
- Paranoten
- Chiazaad
- Zonnebloempitten
- Tonijn
- Haring
- Garnalen
- Zalm
Voorbeelden van zink rijke voedingsmiddelen welke binnen een sterk in koolhydraten beperkt dieet passen zijn:
- Hennepzaad
- Pompoenpitten
- Lijnzaad
- Rundvlees
- Oesters
Dit betekent dat wanneer je met behulp van een sterk in koolhydraten beperkt dieet een daling van je vetpercentage bereikt, maar bovengenoemde voedingsmiddelen onvoldoende in je dieet hebt opgenomen, er onvoldoende antioxidanten in je weefsels aanwezig zullen zijn om schade aan de moleculen in je celmembranen te voorkomen en je ontstekingswaardes niet zullen dalen en zelfs kunnen stijgen.
Conclusie:
- Dit komt, omdat er bij de verbranding van vetzuren radicale stoffen gevormd worden welke de moleculen aanwezig in je celmembranen kunnen beschadigen wanneer je voeding te weinig antioxidanten bevat. Wanneer de moleculen aanwezig in je celmembranen beschadigen, dan zullen ontstekingen ontstaan. Vermoedelijk bezit jouw sterk in koolhydraten beperkte voeding te weinig antioxidanten
Add comment