Voeding welke de vorming van (nieuwe) galstenen helpt voorkomen

In dit artikel gaan we het hebben over galstenen:

• We gaan bespreken welke stoffen aanwezig moeten zijn in je voeding om het ontstaan van (nieuwe) galstenen zoveel mogelijk te kunnen voorkomen.

Lees je mee?

Afvalstoffen

De hele dag door (en elke dag opnieuw)  worden in de cellen van je lijf stofwisselingsprocessen uitgevoerd.

Afvalstoffen worden hierbij helaas ook de hele dag door (en elke dag opnieuw) gevormd.

Sommige van deze afvalstoffen zijn vloeibaar en in water oplosbaar en kunnen via je nieren afgevoerd worden.

Er zijn echter ook vaste, a-polaire, vet-oplosbare afvalstoffen welke niet via je nieren afgevoerd kunnen worden.

Deze vaste, a-polaire afvalstoffen moeten via je lever en vervolgens je darmen afgevoerd worden je lijf uit.

Gal is de naam van de vloeistof welke gevormd wordt in je lever (en opgeslagen en verzameld wordt in je galblaas) welke deze vet-oplosbare afvalstoffen bevat.

Galvloeistof

Galvloeistof bestaat onder andere uit:

• Cholesterol.
• Bilirubine (het afbraakproduct van hemoglobine).

Cholesterol is een vet-achtige stof welke al snel de vorming van galstenen kan veroorzaken, wanneer je galvloeistof in staat is uit te drogen.

Dit is bijvoorbeeld het geval wanneer galvloeistof niet voldoende frequent afgevoerd wordt richting je darmen en wanneer je galvloeistof een hoog gehalte aan cholesterol en laag gehalte aan vocht bevat.

Deze stenen kunnen je galbuis verstoppen en hevige pijnscheuten veroorzaken.

Uiteraard wil je dat voorkomen!

Stress

Wanneer jij regelmatig stress ervaart, dan zullen regelmatig stress-hormonen geproduceerd worden in je lijf.

Ook wanneer je lichaam regelmatig in een slechte voedingstoestand verkeert (wanneer er regelmatig tekorten heersen in essentiële bouwstoffen in je lijf) , dan zullen stress-hormonen geproduceerd worden in je lijf.

Een regelmatige productie van stress-hormonen in je lijf heeft tot gevolg:

• Een regelmatig verhoogde bloedsuikerspiegel in je lijf.
• Een regelmatig verhoogde cholesterol-productie in je lijf.
• Een regelmatig verhoogde productie van afvalstoffen in je lijf.
• Een regelmatig verlaagd gehalte aan vocht in je lijf.
• Een regelmatig verhoogd gehalte aan cholesterol in je gal.
• Een verhoogde kans op het ontstaan van galstenen.

Conclusie:

• Voeding welke stress in je lijf veroorzaakt, doet de kans op het ontstaan van galstenen verhogen.

• Voeding welke een verhoogde bloedsuikerspiegel in je lijf veroorzaakt, doet de kans op het ontstaan van galstenen verhogen.

• Voeding welke een versnelde productie van afvalstoffen in je lijf veroorzaakt, doet de kans op het ontstaan van galstenen verhogen.

• Voeding welke tekorten vertoont in vocht en essentiële bouwstoffen (en een slechte voedingstoestand in je lijf doet veroorzaken), doet de kans op het ontstaan van galstenen verhogen.

Gal-afgifte

Wanneer de a-polaire afvalstoffen (welke verzameld worden in je galblaas) regelmatig afgevoerd kunnen worden richting je darmen, dan heeft je galvloeistof weinig kans om in te drogen en galstenen te vormen.

Wanneer de a-polaire afvalstoffen (welke verzameld worden in je galblaas) maar zelden afgevoerd kunnen worden richting je darmen, dan heeft je galvloeistof veel meer kans om in te drogen en galstenen te vormen.

Wanneer wordt gal afgevoerd richting je darmen?

• Wanneer de CCK-receptoren in de wand van je dunne darm geprikkeld worden.

Wanneer worden deze receptoren geprikkeld?

• Wanneer vetten met intacte vetzuren vanuit je maag in je darmen belanden.

Wanneer worden deze receptoren onvoldoende geprikkeld?

• Wanneer je voeding weinig vetten bevat.
• Wanneer je voeding weinig vetten met intact vetzuren bevat.
• Wanneer de optimale zuurtegraad in je darmen verstoord is geraakt.
• Wanneer je darmflora verstoord is geraakt.

Conclusie:

• Voeding welke weinig tot geen vet bevat, doet de kans op het ontstaan van galstenen verhogen.

• Voeding welke vetten met beschadigde (geoxideerde) vetzuren bevat, doet de kans op het ontstaan van galstenen verhogen.

• Voeding welke de optimale zuurtegraad in je darmen en je darmflora doet verstoren, doet de kans op het ontstaan van galstenen verhogen.

Verse groenten

Verse groenten bevatten veel vocht, vitamines en mineralen.

Verse groenten bevatten daardoor al een heel groot deel van de essentiële bouwstoffen waarmee je een slechte voedingstoestand in je lijf (en de productie van stress-hormonen in je lijf) kan voorkomen.

Verse groenten bevatten naast bovengenoemde voedingsstoffen ook veel voedingsvezels, waaronder fermenteerbare voedingsvezels.

Je goede darmbacteriën kunnen deze vezels fermenteren en daaruit stoffen vormen welke bijdragen aan:

• Een goed verlopende productie van spijsverteringssappen.
• Een goed verlopende spijsvertering.
• Het behoud van een optimale zuurtegraad in je darmen.
• Het behoud van een optimale darmflora.
• Een goede prikkelverwerking in de CCK-receptoren in je darmen.

Kortom:

• Wanneer je voeding weinig tot geen verse groenten bevat, dan mist je lichaam heel wat stoffen welke nodig zijn om de productie van stress-hormonen in je lijf, een verhoogde productie van afvalstoffen in je lijf en het ontstaan van galstenen te kunnen voorkomen.

Bronnen van dierlijke eiwitten

Eiwitrijke voeding bevat vele aminozuren.

Eiwitrijke voeding bevat alle essentiële aminozuren wanneer deze van dierlijke oorsprong is.

Bronnen van dierlijke eiwitten bevatten daardoor al een heel groot deel van de essentiële bouwstoffen waarmee je een slechte voedingstoestand in je lijf (en de productie van stress-hormonen in je lijf) kan voorkomen.

De consumptie van eiwitrijke voeding doet tevens de productie van maagzuur stimuleren.

Een goede maagzuur-productie is nodig om:

• Een goed verlopende spijsvertering mogelijk te maken.
• De productie van bicarbonaat in je darmen te stimuleren.
• Een optimale zuurtegraad in je darmen te kunnen verkrijgen en behouden.
• Een goede prikkelverwerking in de CCK-receptoren in je darmen mogelijk te maken.

Kortom:

• Wanneer je voeding weinig tot geen bronnen van dierlijke eiwitten bevat, dan mist je lichaam heel wat stoffen welke nodig zijn om de productie van stress-hormonen in je lijf, een verhoogde productie van afvalstoffen in je lijf en het ontstaan van galstenen te kunnen voorkomen.

De aminozuren in je voeding moeten echter wel intact zijn, want anders kan je het ontstaan van galstenen alsnog niet voorkomen!

Bronnen van dierlijke eiwitten met intacte aminozuren zijn:

• Rauwe eieren.
• Rauw vlees.
• Rauwe vis.
• Rauw-melkse (aangezuurde) zuivel.

De aminozuren in deze voeding blijven enkel enkel intact, wanneer ze:

• Niet te sterk verhit zijn geweest.
• Samen met vocht verhit zijn geweest.
• Niet samen met suikers (in bijv. een bak- en braadproduct, kruidenmengsel of marinade) verhit zijn geweest.

Bronnen van omega 3 en 6 vetzuren

Vetrijke voeding bevat vetzuren.

Maar weinig bronnen van vet leveren echter de essentiële vetzuren omega 3 en 6.

Dit betekent dat maar weinig bronnen van vet een slechte voedingstoestand in je lijf en de productie van stress-hormonen in je lijf helpen voorkomen.

Wel doen alle bronnen van vet (mits ze intacte vetzuren bezitten) de CCK-receptoren in je darmen prikkelen en de afgifte van gal stimuleren.

Een goede gal-afgifte is nodig om:

• A-polaire afvalstoffen met regelmaat af te kunnen voeren richting je darmen.
• De uitdroging van je gal te kunnen voorkomen.
• Het ontstaan van galstenen te kunnen voorkomen.

Kortom:

• Wanneer je voeding weinig tot geen vetten met intacte omega 3 en 6 vetzuren bevat, dan mist je lichaam heel wat stoffen welke nodig zijn om de productie van stress-hormonen in je lijf, een verhoogde productie van afvalstoffen in je lijf en het ontstaan van galstenen te kunnen voorkomen.

Bronnen van vet met intacte omega 3 en 6 vetzuren zijn:

• Rauwe, verse vette vis.
• Rauwe noten, zaden en pitten.
• Koud geperste oliën van noten, zaden en pitten.
• Verse groene bladgroenten, algen en wieren.

De vetzuren in deze voeding blijven niet intact, wanneer ze flink blootgesteld worden aan:

• Lucht.
• Licht.
• Hoge temperaturen.
• Chemicaliën.

Conclusie:

• Wanneer je het ontstaan van galstenen zoveel mogelijk wilt voorkomen, dan is het verstandig om regelmatig (liefst elk moment dat je iets eet) verse groenten, bronnen van dierlijke eiwitten met intacte aminozuren en bronnen van vet met intacte omega 3 en 6 vetzuren te consumeren.

Vraag:

• Heb jij wel eens last (gehad) van galstenen?
• Heb jij wel eens last (gehad) van steken in je buik?
• Bevat jouw voeding wel voldoende essentiële bouwstoffen?
• Bevat jouw voeding wel voldoende stoffen welke het ontstaan van galstenen helpen voorkomen?
• Ben je bereid om regelmatig (elk moment dat je iets eet) wat verse groenten, bronnen van dierlijke eiwitten met intacte aminozuren en bronnen van intacte omega 3 en 6 vetzuren te gaan eten om de vorming van galstenen zoveel mogelijk te kunnen voorkomen?