Recept Afdrukken
Witlof curry met makreel
Witlof curry met makreel
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
Ingrediënten
  • Max. 120 g Verse makreelfilet in reepjes gesneden
  • Max. 3 stronkjes Witlof grof gesneden
  • Max. 20 g Kokosmelk zonder additieven
  • Curry pasta ingrediënten max. 10 g ui (gesnipperd) , max. 10 g knoflook (geperst), min. 1 rood pepertje (fijn gemalen), max. 1 eetlepel ongezoete sojasaus (Tamari), kurkuma, korianderzaad, komijnzaad, nootmuskaat en max. 1 eetlepel citroenrasp (van een biologische citroen)
  • Max. 0.5 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
  • Min. 1 handje Tijm grof gehakt
  • Min. 1 handje Koriander grof gehakt
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
Ingrediënten
  • Max. 120 g Verse makreelfilet in reepjes gesneden
  • Max. 3 stronkjes Witlof grof gesneden
  • Max. 20 g Kokosmelk zonder additieven
  • Curry pasta ingrediënten max. 10 g ui (gesnipperd) , max. 10 g knoflook (geperst), min. 1 rood pepertje (fijn gemalen), max. 1 eetlepel ongezoete sojasaus (Tamari), kurkuma, korianderzaad, komijnzaad, nootmuskaat en max. 1 eetlepel citroenrasp (van een biologische citroen)
  • Max. 0.5 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
  • Min. 1 handje Tijm grof gehakt
  • Min. 1 handje Koriander grof gehakt
Witlof curry met makreel
Instructies
  1. Marineer de makreelfilet reepjes zo'n 10 minuten in de helft van de curry pasta.
  2. Verhit de helft vd olie in een pan, voeg de witlof en de resterende curry pasta toe en bak dit een aantal minuten.
  3. Voeg de kokosmelk, de tijm, een scheutje water en de gemarineerde makreelfilet reepjes toe, doe een deksel op de pan en stoof de curry tot de makreelfilet reepjes gaar zijn.
  4. Schep de curry in een kom of bord, garneer met koriander en serveer!
Deel dit Recept

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!