| Porties |
Ingrediënten
- Max. 2 Eieren
- Max. 100 g Cherry tomaatjes in plakjes gesneden
- Max. 100 g Bladspinazie fijn gesneden
- Min. 1 handje Bieslook fijn gehakt
- Een snufje Peper
- Max. 1 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
Ingrediënten
| |
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verdeel de fijn gehakte spinazie over een of meerdere muffin vormpjes.
- Verdeel vervolgens de tomaat plakjes over de spinazie (bewaar een aantal plakjes ter garnering).
- Meng de eieren met de olie, de peper en het bieslook.
- Giet het ei-mengsel in de vormpjes bovenop de spinazie en tomaat plakjes.
- Plaats de muffins zo'n 20-25 minuten in de oven.
Deel dit Recept
Add comment