Stamppot met taugé en garnalen
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Breng een laagje water aan de kook, voeg de bloemkool roosjes toe en kook deze in 15-20 minuten gaar.
  2. Verhit in de tussentijd de olie in een koekenpan, voeg de Oosterse groenten, de taugé en een snuf gemberpoeder toe en bak dit tot het vocht is verdampt.
  3. Giet de bloemkool af, voeg de kokosmelk toe, stamp de bloemkool tot een puree en meng de gebakken groenten door de puree.
  4. Verhit de pan met achtergebleven olie opnieuw, voeg de garnalen toe en bak deze tot ze roze kleuren.
  5. Schep de stamppot op je bord, verdeel de bosui ringetjes en de gebakken garnalen over de stamppot en serveer!