| Porties |
Ingrediënten
- Max. 300 g Koolrabi grof gesneden
- Min. 100 g Postelein
- Max. 0.5 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
- Max. 20 g Kokosmelk (zonder additieven)
- Max. 55 g Mozzarella bolletjes
- Min. 4 Lente-uitjes in ringetjes gesneden
- Max. 1 el Mosterd (zonder additieven)
- Een snufje Peper
Ingrediënten
| |
Instructies
- Breng een laagje water met aan de kook en kook de koolrabi stukjes in zo'n 20 minuten gaar.
- Giet de koolrabi af (zodra deze gaar is), voeg de kokosmelk samen met een snuf peper toe aan de koolrabi en pureer dit.
- Roer de postelein, de lente ui ringetjes en de mozzarella bolletjes door de puree en garneer de stamppot met de kaas.
Deel dit Recept
Add comment