Breng een laagje water aan de kook, voeg de bloemkool roosjes toe, kook ze in 10-15 minuten gaar, giet ze af, voeg de kokosmelk, de kruiden en de knoflook toe en stamp de roosjes tot een puree.
Breng nog een pannetje met water aan de kook, voeg de olijfolie, de peultjes en de kabeljauwfilet toe en pocheer deze een aantal minuten.
Giet de peultjes en de vis af, scheur de vis in stukken en meng de gare peultjes, de gescheurde vis stukjes en de rucola door de bloemkool puree.