| Porties |
Ingrediënten
- Min. 300 g Bloemkool in roosjes gesneden
- Max. 120 g Kalkoenfilet in stukjes gesneden
- Min. 1 Prei in ringetjes gesneden
- Max. 1 el Ongezoete sojasaus (Tamari)
- Max. 0.5 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
- Max. 20 g Kokosmelk (zonder additieven)
- Een snufje Nootmuskaat
- Max. 1 Laurierblad
- Een snufje Ongeraffineerd mineraalzout en peper
Ingrediënten
| |
Instructies
- Breng een laagje water aan de kook, voeg zout, het laurierblad en de bloemkoolroosjes toe en laat dit in zo'n 10 minuten gaar koken.
- Verwarm de oven voor op 180 graden, verdeel de kalkoenstukjes over de bodem van een ovenschaal, kruid ze met peper en zout, besprenkel ze met de helft vd olie en rooster/gaar ze zo'n 30 minuten in de oven (tot de stukjes gaar zijn).
- Verhit de resterende olie in een pan, voeg de preiringen en de sojasaus toe en stoof de prei gaar.
- Giet de bloemkoolroosjes af, haal het laurierblad uit de pan, voeg de kokosmelk, nootmuskaat en een snuf zout en peper toe en pureer de roosjes tot een glad geheel.
- Schep de gestoofde prei en de geroosterde kalkoenstukjes door de puree, schep de stamppot op je bord en serveer!
Deel dit Recept
Add comment