Instructies
- Verhit de olie in een soeppan en fruit de uisnippers samen met de knoflook.
- Wrijf de kipfilet in met de helft vd kruiden, bak deze rondom bruin en schep deze vervolgens even uit de pan.
- Voeg de pompoenstukjes toe en bak ook deze tot ze een kleurtje krijgen.
- Voeg een gewenste hoeveelheid water en de resterende kruiden toe, breng het water aan de kook, zet het vuur lager, voeg de voorgegaarde kip toe, doe een deksel op de pan en laat de soep koken tot de kip en de pompoen gaar zijn.
- Haal de kip uit de pan en scheur deze na afkoeling aan flarden.
- Pureer de pompoensoep tot een glad geheel en verhit deze gepureerde soep opnieuw.
- Voeg de kipflarden en de courgetti toe en verhit deze nog even tot de courgettislierten gaar zijn.
- Schep de soep in een kom of bord en serveer!
Deel dit Recept
Add comment