Breng een laagje water aan de kook, blancheer de sperziebonen tot ze beetgaar zijn en spoel ze af onder koud water.
Meng de sperziebonen met de overige ingrediënten (m.u.v. de cashewnoten) en zet dit mengsel in de koeling, zodat alle smaken goed op elkaar in kunnen werken.
Haal de salade uit de koeling (na een tijdje), bestrooi met de cashewnoten en serveer!