Dressing-ingrediëntenpeterselie (fijn gehakt), max. 10 g knoflook (geperst), max. 10 g rauwe tahin en max. 1 eetlepel water
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Meng de bloemkool roosjes en pompoen partjes met de olie en een snuf peper en verdeel ze over de met bakpapier beklede bakplaat.
Rooster de groenten zo’n 30-60 minuten (tot ze een mooi kleurtje hebben gekregen, dus houd goed in de gaten welke groente dit eerder verkrijgt, want dan moet je die eerder uit de oven halen) en laat ze vervolgens afkoelen.
Meng de afgekoelde, geroosterde groenten met de overige ingrediënten en serveer!