Porties |
Ingrediënten
- Max. 1 Puntpaprika in ringen gesneden
- Max. 1 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
- Max. 2 Eieren
- Min. 100 g Boerenkool grof gesneden
- Een snufje Paprikapoeder
- Een snufje Ongeraffineerd mineraalzout en peper
Ingrediënten
|
Instructies
- Verhit de olie in een pan en voeg de paprikaringen toe.
- Roerbak de ringen zo'n 2 minuten en schuif ze vervolgens naar de zijkant vd pan.
- Klop de eieren los, meng ze met paprikapoeder, zout en peper, giet dit mengsel in de pan en roerbak de eieren tot er gestolde korrels zijn ontstaan.
- Voeg de boerenkool toe, schep het geheel door elkaar en laat de boerenkool slinken.
- Schep het roerei op je bord en serveer!
Deel dit Recept
Add comment