Porties |
Ingrediënten
- Max. 2 Eieren geklutst
- Max. 1 Courgette in stukjes gesneden
- Max. 10 g Ui gesnipperd
- Min. 100 g Shiitakes
- Een snufje Ongeraffineerd mineraalzout en peper
- Max. 10 g Knoflook geperst
- Max. 1 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
Ingrediënten
|
Instructies
- Verhit de olie in een pan en fruit de uisnippers.
- Voeg de courgettestukjes en de shiitakes toe en bak deze 5 minuten mee.
- Kluts de eieren en voeg hier zout en peper aan toe.
- Giet de eieren bij de groenten in de pan en laat deze al roerend stollen tot korrels.
- Schep het roerei op je bord en serveer!
Deel dit Recept
Add comment